期刊簡介：

　　《食品科技》(月刊)創刊于1975年，由北京市糧食科學研究所主辦。為中國國家科技中文核心期刊，已被《中國學術期刊綜合評價數據庫》、中國期刊網、《中國學術期刊(光盤版)》全文收錄，并且成為美國化學文摘(CA)和英國食品科學技術文摘(FSTA)、美國劍橋科學文摘(CSA)的收錄源。雜志社深入貫徹落實科學發展觀，堅持正確的出版導向，模范貫徹執行黨和國家的各項方針政策，嚴格遵守國家法律法規，立足食品工業的科研領域，致力于面向高端，錄用文章以高校和科研單位研究課題為主，強調創新意識和科研成果的轉化。雜志社始終堅持既定的辦刊理念，強調刊用文章的學術水平和期刊的編校質量，嚴格執行國家的有關出版法規制度，刊物的學術水平和出版質量在讀者群中有很高的聲譽。與食品行業相關政府管理部門、專業組織機構、大學、企業聯系密切，同時作為英國加工包裝機械協會(PPMA)和法國科技新聞處(FTPO)特約供稿合作媒體，尤其在糧油深加工、農副產品深加工與綜合利用、食品配料與添加劑、食品加工與包裝機械等細分領域有著較大的影響。

　　期刊欄目：

　　專題論述、糧油加工、食品技術、食品添加劑、飲料技術、制面技術、檢測技術、貯運保鮮

　　期刊收錄：CSCD 中國科學引文數據庫來源期刊(含擴展版)萬方收錄(中)上海圖書館館藏劍橋科學文摘北大核心期刊(中國人文社會科學核心期刊)國家圖書館館藏知網收錄(中)維普收錄(中)

　　雜志優秀目錄參考：

　　開創企業創新新局面塑造食品產業科學發展新優勢(下) 王薇

　　蠟樣芽孢桿菌ZH14產胞外核糖核酸酶的發酵條件的初步優化 周文文，程林梅，李俊霞，劉敏，牛天貴，ZHOU Wen-wen，CHENG Lin-mei，LI Jun-xia，LIU Min，NIU Tian-gui 被引次數：1

　　食事傳遞

　　谷胱甘肽生產菌株的選育及培養條件研究 賀小賢，趙少欣，陳珊，HE Xiao-xian，ZHAO Shao-xin，CHEN Shan 被引次數：1

　　分枝桿菌Mycobacterium ZLP生產雄烯二酮(4-AD)的發酵研究 趙麗萍，張會彥，張先舟，魏昭，李海波，張偉，ZHAO Li-ping，ZHANG Hui-yan，ZHANG Xian-zhou，WEI Zhao，LI Hai-bo，ZHANG Wei

　　納豆菌的抑菌效果及在豆漿保鮮中應用研究 張麗靖，齊莉莉，楊郁，ZHANG Li-jing，QI Li-li，YANG Yu 被引次數：4

　　幾種物質對紅發夫酵母生長和蝦青素合成的影響 朱曉立，梁世中，鄧毛程，ZHU Xiao-li，LIANG Shi-zhong，DENG Mao-cheng 被引次數：2

　　利用藥用白腐真菌生物制備煙用甘草提取物的研究 郭國寧，余洪波，張曉昱，GUO Guo-ning，YU Hong-bo，ZHANG Xiao-yu 被引次數：1

　　黑柄炭角菌發酵菌絲中抗氧化及抗腫瘤活性的有效成分研究 龔慶芳，武守華，譚寧華，陳作紅，GONG Qing-fang，WU Shou-hua，TAN Ning-hua，CHEN Zuo-hong 被引次數：7

　　螺旋藻混合營養培養基配方的優化研究 田華，于斐，張義明，TIAN Hua，YU Fei，ZHANG Yi-ming 被引次數：1

　　酶法改質甜菊糖的研究 徐仲偉，李娜，寧正祥，XU Zhong-wei，LI Na，NING Zheng-xiang 被引次數：3

　　三角帆蚌多糖的提取及其抗氧化功能研究 劉俊，張燕平，戴志遠，朱鳳仙，LIU Jun，ZHANG Yan-ping，DAI Zhi-yuan，ZHU Feng-xian 被引次數：5

　　經濟師職稱論文：我國國民經濟發展與信息資源產業

　　[提要] 隨著我國改革開放和社會主義市場經濟的不斷發展，我國國民經濟無論是從質量上還是從規模上都達到前所未有的高度。本文通過對國民經濟發展與信息資源產業關系問題的研究，為我國國民經濟發展和社會主義現代化建設提供建議和參考。
　　關鍵詞：國民經濟發展,信息資源,關系