《食品工程》雜志前身為《山西食品工業》 ，1976年創刊，2006年更名為《食品工程》。

　　《食品工程》雜志國際刊號：ISSN1673-6044，《食品工程》雜志國內刊號：CN14-1336/TS。

　　《食品工程》雜志已入編：中文科技期刊數據庫、CNKI中國全文期刊數據庫、萬方數據——數字化期刊群和中國學術期刊綜合評價數據庫來源期刊。

　　《食品工程》雜志是山西省唯一的食品專業技術類期刊，在省內具有較很高的知名度。作為科研人員與企業的交流平臺，設有“基礎研究”、“應用研究”、“工藝技術”、“食品分析”、“企業風采”等欄目，并與全國多家科研單位、大專院校、食品企業、新聞出版機構保持著信息交流、技術合作。

　　《食品工程》雜志征稿要求：

　　1、來稿可通過電子郵箱向本編輯部投稿，稿件須采用WORD格式。

　　2、姓名在文題下按序排列，排列應在投稿時確定。作者姓名、單位、詳細地址及電話務必寫清楚，多作者稿署名時須征得其他作者同意，排好先后次序，接錄稿通知后不再改動。

　　3、文章中如有計量單位，須采用國際標準，文中盡量不要用圖表。