2021-4-9 | 工業技術
期刊英文名稱：Liquor-Making Science & Technology
主辦單位：中國釀酒信息中心;貴州省輕工科研所
期刊周期：月刊
出版地：貴州省貴陽市
期刊語言：中文
雜志尺寸：大16開
創刊時間：1980
國際刊號：1001-9286
國內刊號：52-1051/TS
影響因子：0.597
綜合影響因子：0.414
雜志主編：黃平
期刊定價：15元/期
數據庫收錄：國家新聞出版總署收錄、中國知網收錄期刊、維普中文期刊全文收錄、萬方數據庫全文收錄期刊
核心期刊：
中文核心期刊(2004)
期刊榮譽：
2001年入選“中國期刊方陣”雙效期刊；1986年獲國家科委成果三等獎；1989年獲貴州省優秀科技期刊一等獎。
期刊欄目：特稿、專家論壇、微生物 制曲、蒸鎦酒 酒精、發酵酒、配制酒、綜合利用、新產品·新技術。
聯系方式：地址：貴陽市沙中路58號
郵編：550007
電話：0851-5796163;5762572;5772798
論文目錄：1、青稞清酒釀造工藝研究于軍
2、我國啤酒產量連續多年保持世界第一
3、新疆若羌灰棗酒精發酵條件的研究楊清香
4、牛欄山酒廠擬內孢霉的分離與篩選胡建華 胡佳音 周森
5、茅臺酒不同生產環境中空氣細菌區系研究王興初 郭坤亮
6、一株釀造棗酒優良發酵酵母菌的篩選張忠勇 陳雙 毛文超 李蘭
7、固定化酵母連續發酵乳清粉生產燃料乙醇的研究郭學武 周? 劉淼 肖冬光
8、不同窖齡窖泥微生態變化研究易彬 任道群 唐玉明 盧中明 姚萬春 沈小娟 楊甲