一、酒店中財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)對(duì)應(yīng)的預(yù)警指標(biāo)自身特征與相關(guān)建立原則

1.系統(tǒng)性原則

從酒店經(jīng)營(yíng)相關(guān)內(nèi)容和經(jīng)營(yíng)特點(diǎn)出發(fā)，建立起一套可以對(duì)酒店財(cái)務(wù)運(yùn)行和經(jīng)營(yíng)活動(dòng)狀況進(jìn)行全面檢測(cè)的財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)相關(guān)預(yù)警體系，能夠有效地對(duì)酒店中可能發(fā)生或者將要發(fā)生的一些財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)問(wèn)題進(jìn)行解決。這種具有系統(tǒng)性特點(diǎn)的相關(guān)預(yù)警體系能夠?qū)⒕频曛写嬖诘母鞣N或大或小的問(wèn)題進(jìn)行全面了解并解決。

2.實(shí)用性原則

指標(biāo)自身必須要具有非常高的可操作性，也就是能夠在實(shí)際過(guò)程中真正將預(yù)警作用發(fā)揮出來(lái)。所以指標(biāo)體系在設(shè)計(jì)方面必須要遵循方便理解和方便取值以及方便計(jì)算這三個(gè)原則，這樣才能使其在實(shí)際將要發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)問(wèn)題之前更加順利地進(jìn)行預(yù)警。

3.重要性原則

在對(duì)指標(biāo)體系進(jìn)行制定的過(guò)程中，工作人員應(yīng)該將成本效益方面的問(wèn)題進(jìn)行著重研究，并且根據(jù)酒店自身經(jīng)營(yíng)內(nèi)容和經(jīng)營(yíng)特點(diǎn)，來(lái)對(duì)相關(guān)指標(biāo)體系進(jìn)行選擇以及確定，使制定的指標(biāo)體系能夠?qū)⒕频曦?cái)務(wù)中運(yùn)行規(guī)則進(jìn)行揭示，并將財(cái)務(wù)方面存在的潛在風(fēng)險(xiǎn)進(jìn)行如實(shí)反映。

4.預(yù)測(cè)性原則

在對(duì)財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)對(duì)應(yīng)的預(yù)警指標(biāo)相關(guān)體系進(jìn)行建立的時(shí)候，工作人員應(yīng)該將指標(biāo)體系自身進(jìn)行認(rèn)真地研究，使其能夠具有根據(jù)歷史財(cái)務(wù)信息來(lái)對(duì)未來(lái)進(jìn)行分析和預(yù)測(cè)的這種特性，從而使體系能夠更快地將導(dǎo)致財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)的相關(guān)隱藏因素變化進(jìn)行預(yù)測(cè)，并提早發(fā)出預(yù)警。

5.動(dòng)態(tài)性原則

人們?cè)谶M(jìn)行財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)對(duì)應(yīng)的預(yù)警指標(biāo)相關(guān)體系進(jìn)行建立的過(guò)程中，應(yīng)該使其具有發(fā)展性和更新性這兩個(gè)特點(diǎn)，對(duì)應(yīng)的設(shè)計(jì)不僅可以滿足靜態(tài)截面方面相關(guān)分析工作的需要，還應(yīng)該能夠在財(cái)務(wù)運(yùn)行狀況方面的實(shí)時(shí)監(jiān)控過(guò)程中發(fā)揮作用。

二、對(duì)酒店財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)對(duì)應(yīng)的預(yù)警指標(biāo)體系進(jìn)行構(gòu)建

1.現(xiàn)金狀況方面的預(yù)警指標(biāo)

酒店經(jīng)營(yíng)和其他行業(yè)不同，其在財(cái)務(wù)流程方面存在著非常大的差異。在一般情況下，酒店經(jīng)營(yíng)時(shí)財(cái)務(wù)特點(diǎn)一般體現(xiàn)在下面幾方面中：首先在進(jìn)行資金投入的時(shí)候投資者需要一次性全部投入，并且酒店中的現(xiàn)金流出還具有持續(xù)性特點(diǎn)，現(xiàn)金管理在整個(gè)酒店財(cái)務(wù)相關(guān)管理中有著至關(guān)重要的地位。所以根據(jù)這些特點(diǎn)，人們?cè)趯?duì)現(xiàn)金狀況方面進(jìn)行預(yù)警指標(biāo)體系相關(guān)制制定工作的時(shí)候，應(yīng)該將基本現(xiàn)金對(duì)應(yīng)的置存標(biāo)準(zhǔn)和營(yíng)業(yè)現(xiàn)金流量相關(guān)指數(shù)以及營(yíng)業(yè)現(xiàn)金流量方面的納稅保障率等問(wèn)題考慮在內(nèi)。

2.盈利狀況方面的預(yù)警指標(biāo)

盈利狀況方面的指標(biāo)能夠間接地將財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)自身大小情況反映出來(lái)。如果盈利能力很強(qiáng)，那么財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)則會(huì)很小；相反，若是盈利能力很低，那么財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)則會(huì)很高。其依據(jù)主要為酒店經(jīng)營(yíng)所具有的特點(diǎn)以及盈利方式。盈利狀況方面的預(yù)警指標(biāo)必須要將營(yíng)業(yè)收入對(duì)應(yīng)的凈利潤(rùn)和毛利率、對(duì)應(yīng)的資產(chǎn)凈利潤(rùn)以及成本費(fèi)用對(duì)應(yīng)的利潤(rùn)率等問(wèn)題考慮在內(nèi)。

3.償債狀況方面的預(yù)警指標(biāo)

償債狀況方面的預(yù)警指標(biāo)主要由短期償債與長(zhǎng)期償債指標(biāo)構(gòu)成。短期指標(biāo)又分為了流動(dòng)比率和速動(dòng)比率以及應(yīng)收賬款相關(guān)周轉(zhuǎn)率這三方面。這類指標(biāo)能夠?qū)⑵髽I(yè)中流動(dòng)資產(chǎn)對(duì)應(yīng)的變現(xiàn)能力進(jìn)行體現(xiàn)。如果短期償債能力將要發(fā)生惡化，那么這一指標(biāo)則可以對(duì)其進(jìn)行預(yù)警。長(zhǎng)期償債指標(biāo)則通過(guò)資產(chǎn)負(fù)債率以及本息償付率這兩方面構(gòu)成。這類指標(biāo)可以將企業(yè)自身在償還債務(wù)本金以及支付利息方面的能力加以表明，可以將企業(yè)自身長(zhǎng)期償債能力存在的變化進(jìn)行預(yù)測(cè)。

三、在對(duì)相關(guān)的指標(biāo)體系進(jìn)行應(yīng)用時(shí)需要注意的問(wèn)題

通常情況下，財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)對(duì)應(yīng)的預(yù)警指標(biāo)相關(guān)體系自身的有效性和酒店中財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)相關(guān)數(shù)據(jù)資料以及財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)相關(guān)預(yù)警制度有著密切聯(lián)系。所以，在對(duì)這種指標(biāo)體系進(jìn)行運(yùn)用時(shí)，需要注意下面幾個(gè)問(wèn)題：（１）財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)相關(guān)數(shù)據(jù)資料自身的真實(shí)性和規(guī)范性；（２）將自身經(jīng)營(yíng)特點(diǎn)進(jìn)行結(jié)合，制定出完善且具有定期性特點(diǎn)的相關(guān)預(yù)警制度；（３）將財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)對(duì)應(yīng)的預(yù)警標(biāo)準(zhǔn)值以及波動(dòng)區(qū)間進(jìn)行合理確定；（４）將趨勢(shì)分析法進(jìn)行結(jié)合，對(duì)比率自身變化趨勢(shì)進(jìn)行長(zhǎng)期跟蹤，并將財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警盡可能早的發(fā)出；（５）將定量計(jì)算相關(guān)預(yù)測(cè)結(jié)果和定性分析加以結(jié)合。

四、總結(jié)

在現(xiàn)在這個(gè)社會(huì)中，人們開(kāi)始越來(lái)越關(guān)注自身周邊的環(huán)境，同時(shí)對(duì)周邊環(huán)境進(jìn)行評(píng)價(jià)。這種現(xiàn)象給評(píng)價(jià)對(duì)象造成的社會(huì)影響是非常巨大且明顯的。所以，在酒店行業(yè)，工作人員應(yīng)該根據(jù)自身酒店所具有的經(jīng)營(yíng)情況，并結(jié)合文中提出的觀點(diǎn)，來(lái)對(duì)酒店財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)對(duì)應(yīng)的預(yù)警指標(biāo)相關(guān)體系進(jìn)行科學(xué)性建立，并將其進(jìn)行正確地使用。只有這樣，酒店才能對(duì)自身將要發(fā)生的財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)進(jìn)行預(yù)防，從而提高自身運(yùn)營(yíng)效率，并更好地為人們提供服務(wù)。

作者：李忠遠(yuǎn) 單位：長(zhǎng)春名門(mén)飯店有限公司