《乳業(yè)科學(xué)與技術(shù)》本刊系上海市農(nóng)業(yè)委員會創(chuàng)辦的、代表我國現(xiàn)代乳業(yè)科學(xué)技術(shù)發(fā)展水平的純學(xué)術(shù)期刊，刊載內(nèi)容主要有：乳業(yè)工業(yè)發(fā)展相關(guān)的原輔料、工藝、包裝、機械、檢測、安全、流通、綜合利用等方面的研究報告以及國內(nèi)外乳業(yè)科技發(fā)展動態(tài)等方面的綜述文章。讀者對象為從事乳業(yè)及相關(guān)行業(yè)的生產(chǎn)、科研、設(shè)計和管理的人員。曾用刊名：上海奶牛。

　　《乳業(yè)科學(xué)與技術(shù)》雜志是由上海奶業(yè)行業(yè)協(xié)會、光明乳業(yè)股份有限公司技術(shù)中心、上海市奶牛研究所和上海乳品培訓(xùn)中心共同主辦的國內(nèi)外公開發(fā)行的技術(shù)類期刊。刊號ISSN 1671-5187 CN31-1881/S。她的前身是《上海奶牛》雜志，自1978年創(chuàng)刊以來;已連續(xù)按時出版28年，共112期。屬目前國內(nèi)奶牛及乳品業(yè)辦刊歷史最長的雜志之列。深受業(yè)內(nèi)外廣大讀者的歡迎。《乳業(yè)科學(xué)與技術(shù)》為雙月刊，逢單月1日出版。現(xiàn)任主編是郭本恒博士。

　　《乳業(yè)科學(xué)與技術(shù)》現(xiàn)有的發(fā)行面基本涵蓋了國內(nèi)各省市自治區(qū)的乳品/食品加工廠，奶牛場及大中專院校、公共圖書館、奶業(yè)管理服務(wù)機構(gòu)、畜牧獸醫(yī)站、奶牛飼養(yǎng)戶等。訂戶和交換戶逐年增加。歡迎廣大讀者、作者與廠商訂閱、賜稿和發(fā)布信息廣告。

　　《乳業(yè)科學(xué)與技術(shù)》期刊的編委大多是國內(nèi)大型乳品企業(yè)的技術(shù)負責人，乳品界和奶牛界的權(quán)威人士。《乳業(yè)科學(xué)與技術(shù)》是乳業(yè)科技的園地，宣傳與服務(wù)的平臺，溝通信息的橋梁。雜志的影響力大，讀者基礎(chǔ)廣泛。其客觀公正的形象對企業(yè)推銷產(chǎn)品很有幫助。

　　乳業(yè)科學(xué)與技術(shù)雜志欄目設(shè)置

　　乳品微生物、乳品營養(yǎng)、乳品機械、乳品包裝、乳業(yè)法律、法規(guī)、標準與質(zhì)量;乳牛生理生化、乳牛飼料及添加劑、營養(yǎng)需要和日糧配合、飼養(yǎng)管理、繁殖、育種、環(huán)衛(wèi)、保健和疾病防治、擠奶和畜牧機械、乳牛行為及其應(yīng)用、乳牛場建設(shè)和經(jīng)營管理、

　　乳業(yè)科學(xué)與技術(shù)雜志收錄情況

　　新聞出版總署收錄，知網(wǎng)收錄，萬方收錄

　　乳業(yè)科學(xué)與技術(shù)雜志投稿征稿要求

　　1、文章標題要簡短，能概括中心思想，一般不超過20個漢字，必要時加副標題

　　2、正文應(yīng)層次清楚，行文規(guī)范，方便閱讀，字數(shù)一般以2500-8000字為宜，重要稿件可不受此限制

　　3、題目下面均應(yīng)寫作者姓名、單位名稱、所在城市、郵編，多位作者分別列出上述信息

　　4、來稿必須附有100-300字的內(nèi)容摘要和3-5個關(guān)鍵詞

　　5、如文章獲得基金項目資助，以[基金項目]作為標識，并注明基金項目名稱和編號

　　6、正文中圖表主要是文字難以表達清楚的內(nèi)容，圖表應(yīng)設(shè)計合理，先后分別給出圖表序號

　　7、來稿請注明姓名、性別、籍貫、出生年月、學(xué)歷、職稱、工作單位、聯(lián)系電話、詳細郵寄地址

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