農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈視角下的農(nóng)戶與企業(yè)共生影響因素研究

　　摘 要：農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化是發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的必由之路，在農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程中，農(nóng)戶與企業(yè)的互惠共生將成為提升農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈競爭力、建設(shè)雙方合作伙伴關(guān)系的重要前提。本文以天津、黑龍江和遼寧三個(gè)地區(qū)的12個(gè)樣本為研究對(duì)象，通過QCA定性比較分析對(duì)影響農(nóng)戶與企業(yè)共生關(guān)系的要素進(jìn)行了研究，得出結(jié)論認(rèn)為，農(nóng)企互惠共生是多重因素共同作用的結(jié)果，這些因素以不同方式組合，形成包括農(nóng)企主導(dǎo)型和政企主導(dǎo)型在內(nèi)的多種引發(fā)共生關(guān)系的條件構(gòu)型。研究有助于推動(dòng)農(nóng)戶與企業(yè)之間形成新型戰(zhàn)略合作關(guān)系，實(shí)現(xiàn)二者在農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化道路上的互惠共生。

　　關(guān)鍵詞：定性比較分析;共生;農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈

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　　一、引言

　　在農(nóng)作物被加工為產(chǎn)品、推向市場并成功為顧客所消費(fèi)的過程中，農(nóng)戶與涉農(nóng)企業(yè)的合作無處不在，以農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)為例，廣大農(nóng)戶與主要供銷企業(yè)是供應(yīng)鏈中緊密銜接的兩個(gè)環(huán)節(jié)，他們相互作用、互相依存，成為農(nóng)——企共生網(wǎng)絡(luò)之中的兩大共生單元。作為供應(yīng)方的農(nóng)戶種植出初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品并供應(yīng)給下游企業(yè)作為生產(chǎn)所需原料，經(jīng)企業(yè)進(jìn)一步加工成為成型產(chǎn)品經(jīng)流通渠道出售給市場中的各類消費(fèi)者。在這個(gè)過程中，農(nóng)戶的種植意愿與種植技術(shù)直接影響農(nóng)產(chǎn)品的品質(zhì)與生產(chǎn)穩(wěn)定性，而企業(yè)則作為需求方成為農(nóng)戶最主要可能也是唯一的業(yè)務(wù)伙伴。同時(shí)，二者合作過程中通過企業(yè)方技術(shù)與信息的外溢，也會(huì)實(shí)現(xiàn)農(nóng)戶方的不斷成熟，在農(nóng)企之間實(shí)現(xiàn)緊密的協(xié)同發(fā)展。

　　農(nóng)戶與企業(yè)之間的共生往往不是絕對(duì)平均的互惠互利，根據(jù)共生水平不同可以分為偏利共生、非對(duì)稱性互惠共生和對(duì)稱性互惠共生三種模式。簡單而言，偏利共生意味著只有一方可以獲利;非對(duì)稱性互惠共生意味著雖然二者都能通過共生獲取利益，但由于分配機(jī)制不對(duì)稱而導(dǎo)致一方獲利豐厚而一方差強(qiáng)人意;對(duì)稱性互惠共生則指的是雙方均可獲益且獲益水平與自身投入成正比，分配機(jī)制合理。本研究以QCA定性比較分析為主要研究方法，旨在尋找農(nóng)戶與企業(yè)間發(fā)展相對(duì)公平互惠共生關(guān)系的主要影響因素，以便為新時(shí)代農(nóng)村振興戰(zhàn)略提供新的理論支持。

　　二、文獻(xiàn)回顧

　　國內(nèi)外學(xué)術(shù)界對(duì)農(nóng)企共生問題的研究有著以下不同的側(cè)重點(diǎn)：Hobbs & Young(2000)、Zylbersztajn(2003)、肖歡(2014)基于交易成本視角，認(rèn)為交易成本和交易費(fèi)用是農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈中農(nóng)企協(xié)作緊密程度的關(guān)鍵因素;Mhand Fares & Elodie Rouviere(2010)、Saenger(2013)認(rèn)為是否存在有效激勵(lì)機(jī)制決定了農(nóng)企之間關(guān)系的密切程度;王亞飛和唐爽(2013)研究了中介組織介入對(duì)農(nóng)戶與企業(yè)合作中履約行為的影響、馬艷艷(2018)基于博弈論對(duì)農(nóng)戶與龍頭企業(yè)間合作模式進(jìn)行了實(shí)證分析，驗(yàn)證了不同模式下渠道關(guān)系穩(wěn)定性問題，二者都認(rèn)為，在農(nóng)戶與企業(yè)合作行為(主要是交易行為)中，雙方通過不斷博弈實(shí)現(xiàn)關(guān)系的均衡;Castella(2011)、彭建仿(2012)、龐燕(2016)以共生理論作為切入點(diǎn)，均認(rèn)為農(nóng)戶與企業(yè)之間形成“互惠共生”的共生模式有利于農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈條的優(yōu)化;Wiskerke和Van der Ploeg(2004)、張群祥，朱程昊，嚴(yán)響(2017)和蔣勇，劉慶華，韓瑩(2017)則依據(jù)生態(tài)位理論，認(rèn)為生態(tài)位重疊度的高低決定了是否能在農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈中形成良性的共生關(guān)系。

　　基于當(dāng)前國內(nèi)外研究可以發(fā)現(xiàn)，對(duì)于推進(jìn)農(nóng)戶與企業(yè)有效合作的研究已經(jīng)積累了一定的研究成果，其中，以針對(duì)交易成本、農(nóng)企博弈、農(nóng)企共生與供應(yīng)鏈生態(tài)位的分析成為主流，學(xué)者們普遍認(rèn)為，農(nóng)戶與企業(yè)協(xié)作的同步性尤為關(guān)鍵，這是實(shí)現(xiàn)二者關(guān)系穩(wěn)定性的重要前提，研究人員越來越清醒地認(rèn)識(shí)到，在農(nóng)企合作中存在著一種“類生態(tài)圈”的社會(huì)生態(tài)關(guān)系，在這個(gè)生態(tài)體系中，農(nóng)戶、企業(yè)在相關(guān)共生介質(zhì)作用下相互依存、相互影響，對(duì)生態(tài)環(huán)境任何一個(gè)要素的改變都會(huì)產(chǎn)生“牽一發(fā)而動(dòng)全身”的后果，因此，為了實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)體系的真正順暢，必須對(duì)能夠引發(fā)二者互惠共生的條件予以研判，尋找達(dá)成共贏的不同渠道，這也是當(dāng)前既有研究有所欠缺之處。由于農(nóng)戶和企業(yè)先天條件的差異，農(nóng)民往往會(huì)成為共生關(guān)系之中弱勢一方，而企業(yè)則利用自身資金、技術(shù)、信息、渠道的優(yōu)勢成為絕對(duì)強(qiáng)勢群體。事實(shí)上，在實(shí)際案例之中，涉農(nóng)企業(yè)興旺、農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)達(dá)而普通農(nóng)戶卻無法實(shí)現(xiàn)“雨露均沾”的情況比比皆是。因此，本文將從農(nóng)企共生的介質(zhì)框架入手，借助QCA研究方法，探索在何等因素的共同作用下，才能夠?qū)崿F(xiàn)企業(yè)與農(nóng)戶間相對(duì)理想的對(duì)稱性互惠共生。

　　三、QCA研究方法簡介

　　QCA研究方法(Qualitative Comparative Analysis，定性比較分析)不同于傳統(tǒng)統(tǒng)計(jì)分析和單一案例分析，它適用于由中樣本數(shù)據(jù)(10-60個(gè)之間)構(gòu)成的“多元并發(fā)組合因素”而導(dǎo)致的復(fù)雜社會(huì)現(xiàn)象。QCA以“整體觀”看待所研究的問題，它的研究邏輯在于，很多社會(huì)問題的形成具有復(fù)雜性，即，所有結(jié)果(集合)都是一系列因素(子集)共同作用而導(dǎo)致。通過研究各集合之間的隸屬關(guān)系，就能發(fā)現(xiàn)具體問題的真正成因。

　　與傳統(tǒng)定量分析相比的主要差異在于，QCA關(guān)注結(jié)果變量和解釋變量之間的非對(duì)稱性關(guān)系。這種非對(duì)稱性打破了傳統(tǒng)定量分析關(guān)于條件和結(jié)果之間只存在“相關(guān)”或“不相關(guān)”的假設(shè)，而是認(rèn)為達(dá)到同樣的結(jié)果，可以通過多條路徑得以實(shí)現(xiàn)。

　　本文采取研究界應(yīng)用較為廣泛的清晰集分析方法，基本步驟為：

　　1.案例收集，獲得數(shù)據(jù)，確定結(jié)果變量，選擇解釋變量。

　　2.確定編碼標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)結(jié)果變量和條件變量進(jìn)行二分法編碼。

　　3.建立真值表(Truth Table)。

　　4.對(duì)組合條件加以簡化，尋求對(duì)導(dǎo)致互惠共生的關(guān)鍵條件及組合，建立模型。

　　5.以“一致性(consistency)”和“覆蓋度(coverage)”兩個(gè)指標(biāo)對(duì)結(jié)果加以檢驗(yàn)。

　　其中，一致性指的是解釋變量引發(fā)結(jié)果變量的程度，即條件或條件的組合在多大程度上能夠?qū)е绿囟ńY(jié)果的出現(xiàn)。覆蓋度指的是條件和條件組合能夠解釋結(jié)果的程度。

　　四、企業(yè)與農(nóng)戶共生影響因素框架的設(shè)立

　　共生一詞來自生物學(xué)領(lǐng)域，一般指兩種生物共同生活，相互依存，任何一方無法離開另一方單獨(dú)存活。生物的共生有多種模式，“共同生存”并不一定指向互惠性的和諧共存，為尋找企業(yè)與農(nóng)戶互惠共生的真正影響因素，本文在梳理共生關(guān)系模式的基礎(chǔ)之上，結(jié)合相關(guān)理論，針對(duì)天津津南區(qū)的稻米產(chǎn)地、黑龍江甘南縣的稻米產(chǎn)地和遼寧朝陽地區(qū)的小米產(chǎn)地進(jìn)行了實(shí)地調(diào)研，初步從農(nóng)戶、企業(yè)、政策角度搭建了共生影響因素框架。

　　1.主要的共生關(guān)系模式

　　(1)寄生

　　兩種生物共同生活，一方受益，另一方受害。受害一方向受益一方提供養(yǎng)料，受益一方汲取受害一方的營養(yǎng)而生存。這種共生關(guān)系稱為寄生。

　　(2)偏利共生

　　兩種生物共同生活，這種共生對(duì)一方?jīng)]有影響，而對(duì)另一方有益。

　　(3)非對(duì)稱性互惠共生

　　兩種生物共同生活，相互之間都能夠從對(duì)方處獲益，但這種收益不能在共生體之間均衡分配。即一方獲益較大，一方獲益較小。

　　(4)對(duì)稱性互惠共生

　　兩種生物共同生活，相互之間都能夠從對(duì)方處獲益。收益在共生雙方之間實(shí)現(xiàn)了均衡分配。四種共生的具體對(duì)比見表1：

　　根據(jù)調(diào)研訪談所獲資料，在現(xiàn)實(shí)企業(yè)與農(nóng)戶共生之中，寄生關(guān)系極為罕見。偏利共生和非對(duì)稱性互惠共生是企業(yè)與農(nóng)戶共生的常態(tài)現(xiàn)象，而結(jié)構(gòu)最為穩(wěn)固的對(duì)稱性互惠共生毫無疑問是實(shí)現(xiàn)可持續(xù)化發(fā)展的農(nóng)企伙伴關(guān)系所追求的必由路徑。

　　2.農(nóng)企互惠共生的影響因素框架：

　　農(nóng)企之間的對(duì)稱性互惠共生(以下簡稱“互惠共生”)以農(nóng)戶和企業(yè)間相互認(rèn)同為基礎(chǔ)，需要在二者間實(shí)現(xiàn)信息的共享、資源的共享、技術(shù)的共享和渠道的共享。也即是說，農(nóng)戶與企業(yè)之間不再是簡單的“對(duì)手交易”，雙方必須認(rèn)可對(duì)方在供應(yīng)鏈之中的特定地位和專業(yè)價(jià)值，并以此建立一種平等互惠的伙伴關(guān)系。二者共生的整體影響因素框架如下：

　　(1)農(nóng)戶角度

　　①農(nóng)戶的種植技術(shù)

　　農(nóng)戶擁有較高的種植經(jīng)驗(yàn)和種植技術(shù)，是確保農(nóng)作物優(yōu)良生產(chǎn)的關(guān)鍵因素。農(nóng)戶的種植技術(shù)是保障農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)的前提，也是企業(yè)在進(jìn)行農(nóng)產(chǎn)品采購和尋找合作農(nóng)戶過程中最為關(guān)心的問題。以水稻種植為例，出色的種植技術(shù)必須包括土地平整、育種、插秧、除草除蟲、給排水、收割、晾曬與篩選等環(huán)節(jié)，任何一個(gè)環(huán)節(jié)出現(xiàn)問題都會(huì)導(dǎo)致稻米產(chǎn)量和質(zhì)量的下降。

　?、谵r(nóng)戶的參與程度

　　農(nóng)戶作為一種自主的“經(jīng)濟(jì)體”，其參與農(nóng)企合作的意愿對(duì)形成較為牢固的伙伴關(guān)系非常重要。在傳統(tǒng)高度自由化的農(nóng)產(chǎn)品收購模式之中，農(nóng)戶簡單地根據(jù)企業(yè)既往收購量的高低或是短期內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品在市場上是否走俏來決定是否與企業(yè)建立交易關(guān)系。在更進(jìn)一步契約化的合作之中，是否存在明確的責(zé)、權(quán)和利益劃分，將成為影響農(nóng)戶參與興趣的重要標(biāo)準(zhǔn)。

　?、坜r(nóng)戶間的專業(yè)合作組織

　　以農(nóng)民協(xié)會(huì)、農(nóng)業(yè)合作社為代表的農(nóng)戶專業(yè)合作組織有利于通過對(duì)成員的幫扶實(shí)現(xiàn)行業(yè)互助。農(nóng)戶間此類合作組織的建立與成熟，能夠從組織的角度、管理的角度、收益分配的角度將農(nóng)戶“化零為整”，擁有和企業(yè)相對(duì)對(duì)等的主體地位，從而也將有助于促進(jìn)二者的互惠合作。

　?、苻r(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定性

　　標(biāo)準(zhǔn)化的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)能夠帶來穩(wěn)定的產(chǎn)量與可靠的質(zhì)量，在外部環(huán)境不發(fā)生劇烈變化的前提下，可以確保向市場均衡而穩(wěn)定地供應(yīng)初級(jí)產(chǎn)品，極大程度提振包括農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)和銷售企業(yè)在內(nèi)合作伙伴的信心。提升農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的標(biāo)準(zhǔn)化程度需要提高農(nóng)產(chǎn)品技術(shù)支撐、推進(jìn)質(zhì)量控制體系建設(shè)以及加強(qiáng)信息服務(wù)力度，這些都有賴于涉農(nóng)企業(yè)的配合。

　　(2)政策角度

　　國家和地方的政策引導(dǎo)與扶持是推進(jìn)農(nóng)企合作，特別是相對(duì)均衡的互惠合作的外部力量。自2013年“精準(zhǔn)扶貧”思想提出以來，國家層面已經(jīng)出臺(tái)一系列政策推進(jìn)農(nóng)企合作，各地也有許多措施紛紛落地，引導(dǎo)社會(huì)資本從糧食收儲(chǔ)、牲畜養(yǎng)殖、種子供應(yīng)、林地保護(hù)等方面介入農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，推動(dòng)面向農(nóng)戶的企業(yè)服務(wù)體系建設(shè)。

　　五、研究設(shè)計(jì)

　　1.樣本選取

　　結(jié)合調(diào)研課題設(shè)計(jì)，本文從天津市津南區(qū)、黑龍江省甘南縣和遼寧省建平縣初步選取了19家糧食購銷企業(yè)作為研究對(duì)象。其中，天津市津南區(qū)是傳統(tǒng)稻米品種“小站稻”的種植基地，歷史悠久;黑龍江甘南縣位于晝夜溫差較大地區(qū)，特產(chǎn)支鏈淀粉含量較高、口感較好的生態(tài)稻米;遼寧省建平縣為全國知名的主要小米產(chǎn)區(qū)。由于企業(yè)必須具備一定規(guī)模，才可能在當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程以及與農(nóng)戶的互動(dòng)過程中發(fā)揮相應(yīng)的作用，因此樣本選擇條件限定為：

　　第一，上一年度農(nóng)產(chǎn)品總銷售量不低于10000噸。

　　第二，上一年度農(nóng)產(chǎn)品總銷售額不低于2000萬元。

　　第三，上一年度直接采購自基地農(nóng)戶的初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品比例不低于全部采購量的70%。

　　為確保樣本的典型性，最終選擇全部企業(yè)之中10家符合條件的企業(yè)、2名當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)種植戶作為最后調(diào)查對(duì)象。具體樣本分布見表2。

　　樣本資料的收集主要采取當(dāng)面訪談和網(wǎng)絡(luò)訪談的方式，訪談對(duì)象為企業(yè)負(fù)責(zé)人和種植農(nóng)戶，最終發(fā)放問卷12份，回收12份，其中有效問卷12份。

　　2.變量的確定

　　根據(jù)Marx等(2011)的研究成果，QCA分析中解釋變量與樣本數(shù)之間存在對(duì)應(yīng)關(guān)系(見表3)。本研究共有12份有效樣本，故解釋變量應(yīng)控制在5個(gè)。

　　根據(jù)上文農(nóng)企互惠共生的影響因素，邀請(qǐng)被調(diào)查人員按照其在當(dāng)前工作中的重要程度利用五級(jí)量表進(jìn)行打分，其中，“5分”代表非常重要，“1分”代表非常不重要，以此類推。將12個(gè)樣本的總分進(jìn)行降序排列，篩選出受訪者最為重視的5個(gè)因素，將其作為研究的解釋變量。分別為：種植技術(shù)(CT)、政策引導(dǎo)(PG)、農(nóng)業(yè)合作社(AC)、企業(yè)能力(EC)和企業(yè)支持力度(ES)。結(jié)果變量設(shè)計(jì)為：擁有固定合作的專業(yè)農(nóng)產(chǎn)品基地(AB)。專業(yè)化農(nóng)產(chǎn)品基地以生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化、農(nóng)戶職業(yè)化和管理企業(yè)化為宗旨，采取“基地+農(nóng)戶+企業(yè)”的工作模式，能夠體現(xiàn)農(nóng)戶與企業(yè)開展互惠合作的發(fā)展方向。