農安縣因地制宜泡塘養蟹經驗總結

　　摘要：農安縣位于松遼平原腹地，年平均氣溫4.7℃，無霜期145天，降水量507.7毫米，有效積溫2800℃。境內泡塘眾多，比較適宜于發展水產養殖。

　　本文源自科學種養,2020(10):53-55.《科學種養》(月刊)創刊于2006年，是由金盾出版社主辦的種養刊物，從2006年1月起面向全國公開發行。金盾出版社是全國優秀出版社、全國先進科普工作集體、全國"講信譽、重服務"出版單位，是全國服務"三農"和文化科技衛生"三下鄉"先進單位。20多年來，金盾出版社出版發行"三農"圖書近兩億冊，發行網絡遍布城鄉各地，金盾圖書讀者俱樂部會員已達70多萬人。

　　一、前期準備

　　1.進行泡塘規范

　　用于養殖河蟹的鹽堿荒地通常在幾公頃至幾十公頃。在這些鹽堿荒灘地中，有的地方泡塘的面積較大，水體較深，較保水，比較適宜河蟹養殖;有的泡塘的面積較小，水體較淺，不保水，比較容易干涸，不適宜河蟹養殖。所以在河蟹養殖前要對泡塘進行改造：

　　先將原有的淺水的泡塘深挖，或對泡塘面積小的荒地進行泡塘面積擴大，使泡塘水面面積占整個荒地面積的40%～70%，一塊承包準備養殖河蟹的荒地可以有幾個泡塘。泡塘的形狀、大小不限。泡塘的水深在1～2米。泡塘以外的荒地可以改造成稻田或種草。這些泡塘地處鹽堿低洼地，改造后的泡塘保水性好，水質良好，水位穩定。

　　2.建立防逃設施

　　用特制的寬80厘米左右的厚塑料薄膜做防逃墻。在河蟹養殖單元(每單元可以有一個或幾個泡塘及陸地組成)四周，距水面5～10米的岸邊處設置防逃設施。方法是先每隔50厘米左右用長80厘米左右的木棍或竹竿做樁，將樁插入地下30厘米固定結實。然后將厚塑料薄膜拉直并固定在樁上，高出地面50厘米左右，埋入地下30厘米左右，下端用土封嚴，形成牢固的防逃墻。防逃墻稍向內傾斜，不留褶，接頭處光滑無縫隙，拐角處呈弧形。

　　進、出水口用鐵網圍攔，做到內可防河蟹逃跑，外可防敵害進入。

　　3.養殖水體要求

　　根據河蟹的生活習性，要求水體的基本指標是：水體酸堿度在7.8～9，透明度在30～40厘米，溶解氧在5毫克/升以上，硫化氫含量不超過0.1毫克/升，氨氮含量不超過0.4毫克/升。

　　4.營造良好的生態環境

　　(1)移栽水草

　　在泡塘內移栽一定量的水草，使水草面積占泡塘面積的1/3左右，為河蟹提供棲息、蛻殼的場所。水草還可以吸收太陽能，降低池水溫度，有利于河蟹生長。

　　(2)投放螺螄

　　螺螄能清除泡塘底部的剩余殘餌和有機質，從而起到凈化泡塘底質、防止泡塘內病原滋生的作用。螺螄還可以為河蟹提供部分營養豐富的鮮活餌料，促進河蟹蛻殼和生長。一般每公頃投放鮮活螺螄500～1000千克。

　　(3)改造陸地

　　圈養河蟹的荒灘鹽堿地除去泡塘面積后還應該有30%～60%的陸地，可以適當種植牧草或開發成稻田。一是可以產生一定的收益，二是可以為河蟹提供良好的生活場所及部分青飼料。

　　二、養殖技術

　　1.水體消毒

　　由于養殖河蟹的泡塘很難將水排凈，因而在蟹種放養前要帶水消毒。水體消毒前視水深潑灑漂白粉(用量為10～15千克/畝)或生石灰(用量為150～200千克/畝)，以殺滅致病菌。

　　2.蟹種選擇

　　蟹種要選擇種質基因良好、沒有退化、抗病力強、生長快速、肉質良好的品種。外觀要求無畸形、無傷病、活動力強、肢體完整、色澤明亮、規格一致的健康1齡扣蟹。放養蟹種的規格以200～240只/千克為好。

　　蟹種要購買其產地開河后最早的原塘蟹種，否則質量難以保證，也不利于河蟹后期養殖。

　　3.蟹種放養

　　每年4月中下旬至5月初投放蟹種，每公頃放養扣蟹100千克。蟹種入池前要用20～25毫克/升的高錳酸鉀溶液浸泡10分鐘，也可以用2%～5%的食鹽水浸浴5～8分鐘，以消滅蟹體上的細菌和寄生蟲。

　　投放時將扣蟹倒在池邊較潮濕的地方，讓其自由爬入水中。

　　為控制好水質，每公頃泡塘放養白鰱魚種100千克、花鰱魚種50千克，規格為250～350克/尾。

　　4.科學投喂

　　根據天氣、水溫、季節、水質以及河蟹生長和吃食情況，靈活掌握投餌量，投餌時堅持“四定、四看”原則。

　　投喂餌料以河蟹全價配合餌料為主。每天投喂2次，上午、傍晚各1次，以傍晚為主，占全天投喂量的2/3或3/4。每天投餌量為河蟹總體重的3%～5%，并視田間剩餌量確定次日的投喂量。

　　飼料要投喂在水溝岸邊或預設的食臺上。

　　5.日常管理

　　(1)堅持巡塘

　　每天巡塘3次，早、中、晚各1次，主要觀察河蟹的動態。早晨巡塘觀察河蟹有無上岸、是否缺氧等;中午巡塘以觀察水質和測量泡塘內的水溫為主;傍晚巡塘主要檢查河蟹的活動和吃食情況。特別是在高溫季節，要加強巡塘，注意觀察河蟹是否有缺氧、死亡現象，有無病害和纖毛蟲等。

　　(2)加強水草管理

　　泡塘內的水草要保持合理的密度和分布，始終使水草面積占泡塘面積的1/3左右。水草發生腐爛或漂浮要及時撈除。有污泥的水草，采取換水去污的方式保持水質清新。

　　(3)加強蛻殼管理

　　河蟹從蟹種長到成蟹要經過3～5次蛻殼，蛻殼時河蟹會隱藏在淺水區的水草內，所以淺水區要注意水草的栽培。河蟹退殼高峰期可以適當注入新水，不必換水。蛻殼的前3天(細心觀察)，在人工餌料內加入脫殼素、維生素、消炎藥等，可以達到消毒補鈣的目的。

　　6.病害防治

　　(1)嚴禁使用禁用藥物

　　河蟹養殖過程中要嚴格按照生產技術操作規程進行，不得使用孔雀石綠等禁用藥物。上市前的1個月左右禁止使用各種藥物，確保養殖的河蟹無污染，品質高。

　　(2)做好河蟹病害防治

　　河蟹的病害防治要堅持“預防為主，防治結合”的原則。每15～20天潑灑生石灰1次，以預防疾病。在入伏前使用纖蟲凈等藥物殺纖毛蟲1次，隔日再用二氧化氯等藥物消毒1次。

　　出現病害后時，要及時用藥物對癥治療。

　　三、養殖結果

　　經過4個多月的養殖，大的商品河蟹可達到120多克，最小也有70多克。由于泡塘養殖密度小、水質好，養出的河蟹品質也非常好，售價均在60元/千克以上。每公頃純利潤在3萬元以上。表1是農安縣某泡塘河蟹養殖戶的投入與產出情況(以1公頃計算)，讀者可作為參考。

　　四、總結

　　農安縣鹽堿低洼地眾多，低洼地上的小泡塘資源豐富，但以往大多廢棄不用。近幾年，我們因地制宜地對部分鹽堿低洼地的泡塘進行適當改造，引入泡塘養蟹技術，使這些鹽堿荒灘地變廢為寶。泡塘養殖河蟹，利用泡塘中豐富的水生植物、水生動物和昆蟲等作為河蟹的天然餌料，再輔以人工飼料，當年所投蟹種當年收獲上市，投入少、見效快，成蟹個體較池塘養殖規格大、品質好、效益高，在當地發展很快。

　　目前農安縣泡塘河蟹養殖較好的地方，每公頃泡塘的純利潤達3萬多元，平均每畝利潤2000多元，可見利用低洼鹽堿地發展泡塘河蟹養殖是一項增產增收的好項目。

　　表1某泡塘河蟹養殖戶的投入與產出