1、信息技術(shù)與酒店管理專業(yè)教學整合的意義

這些學生文化基礎和學習習慣差，中考都只有兩三百分，計算機知識和操作能力參次不齊；以往的學習挫折使得一些學生變得自卑，內(nèi)向、不善交流；更有甚者開始自暴自棄，變得厭學；而有些學生則認為計算機并非專業(yè)課，對未來的就業(yè)沒有幫助，于是課上出現(xiàn)了玩手機、玩游戲、睡覺等現(xiàn)象。但這些學生有一個共同的特點——熱愛酒店專業(yè)?；谏鲜鲆蛩?，我提出“信息技術(shù)課程與酒店管理專業(yè)整合”的課題，從而積極引導學生，提高學生學習計算機的興趣，幫助他們樹立學習的自信。

2、課程整合的方式方法

2.1結(jié)合專業(yè)，項目引領(lǐng)，培養(yǎng)能力

結(jié)合中職學生實際和酒店專業(yè)人才培養(yǎng)方案的要求，對教材進行二次開發(fā)，以實際工作項目引入教學內(nèi)容，整個教學圍繞工作項目的任務展開。真正實現(xiàn)與崗位接軌，與實際工作接軌，努力將學生培養(yǎng)成“拿來就用”型人才。例如學習領(lǐng)域三項目3-4《word表格制作》，以實際工作任務構(gòu)建教學內(nèi)容，將原來的教學項目“制作個人簡歷”改編為“制作酒店表格”，要求學生通過小組合作模仿制作子項目一：《酒店客房用品采購清單》、設計制作子項目二《酒店客戶檔案表》的過程來完成知識點的學習，“制作個人簡歷”則作為課后作業(yè)。對于酒店管理專業(yè)的學生來說，這一改變更讓他們體會到計算機與專業(yè)緊密結(jié)合。又如學習領(lǐng)域三項目3-5《word的圖文混排》，將原來的教學項目“制作健康小報”改編為“制作酒店店刊”，要求學生通過小組設計制作一份酒店店刊的過程來完成知識點的學習，充分激發(fā)了學生學習的熱情。

2.2教學資源庫為平臺，創(chuàng)新教學過程

教學過程的實施是在本人構(gòu)建的網(wǎng)絡教學資源庫的支持下完成的。學生課前從資源庫下載學案進行預習和課前準備；課堂上的導入、項目分解、任務要求在資源庫中一目了然，學生基于網(wǎng)站上豐富的教學資源展開學習活動。作業(yè)完成后學生將完成后的項目上傳至教學資源庫；課后，學生利用博客記錄學習過程，老師通過博客批改作業(yè)、與學生交流和答疑，突出學生主體。

2.3引入企業(yè)評價，創(chuàng)新評價方式

打破學生自評、互評和老師點評的傳統(tǒng)評價方式，將企業(yè)評價引入教學，請校企合作的酒店經(jīng)理對學生作品進行評價（課后進行），選出“優(yōu)秀員工”。充分激發(fā)了學生學習的興趣，加強了學生間的競爭意識。信息技術(shù)課程和酒店專業(yè)的整合超越了傳統(tǒng)的單一學科學習的框架，它依據(jù)學生的特點，將學生專業(yè)中實際碰到的問題，以項目的形式來完成課程目標。學生通過小組合作、探索學習創(chuàng)造性的解決問題，將兩個學科的知識有機地結(jié)合在一起，更加激發(fā)學生求知欲望、更加突出了學生的主體性和參與的過程性，最大限度地促進學生全面發(fā)展；對于發(fā)展學生的“信息素養(yǎng)”，培養(yǎng)學生的創(chuàng)新精神和實踐能力，有著十分重要的現(xiàn)實意義。

作者：嚴曄 單位：江蘇省常熟職業(yè)教育中心校