火龍果屬仙人掌科三角柱屬植物，具肉質(zhì)莖，是一種新興的營(yíng)養(yǎng)型水果，起源于中美洲熱帶雨林地區(qū)，集水果、花卉、蔬菜、保健、醫(yī)藥于一體，具有很高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值［１－２］。火龍果為多年生耐旱攀爬植物，適于在貧瘠和邊角地栽種，栽植簡(jiǎn)單，管理粗放，生長(zhǎng)迅速。火龍果在我國(guó)臺(tái)灣栽培較多，已有十七八年的歷史，目前在海南、廣西、廣東、福建等省（區(qū)）興起，是熱帶亞熱帶的名優(yōu)水果之一，市場(chǎng)前景廣闊［３］。在始于２００１年的“十五”國(guó)家科技攻關(guān)項(xiàng)目———“桂西南巖溶峰叢洼地生態(tài)重建技術(shù)與示范”的帶動(dòng)下，在巖溶石漠化嚴(yán)重的廣西平果縣示范區(qū)引入了火龍果種植，通過(guò)多年摸索與實(shí)踐，火龍果在巖溶石漠化地區(qū)受到當(dāng)?shù)厝罕姷臍g迎，并總結(jié)出適應(yīng)巖溶山區(qū)的火龍果栽培技術(shù)。由于在巖溶山區(qū)種植收獲的火龍果品質(zhì)較好，在市場(chǎng)上大受歡迎，因而火龍果迅速成為項(xiàng)目示范區(qū)的重要經(jīng)濟(jì)來(lái)源，種植面積逐年擴(kuò)大［４］，國(guó)家對(duì)巖溶石漠化治理高度重視，在“十五”之后，“十一五”、“十二五”期間繼續(xù)加大了項(xiàng)目資助，火龍果種植規(guī)模不斷擴(kuò)大，對(duì)周邊石漠化山區(qū)起到良好的輻射帶動(dòng)作用，對(duì)桂西南石漠化地區(qū)生態(tài)恢復(fù)與經(jīng)濟(jì)發(fā)展起到了良好的推動(dòng)作用。

１　桂西南巖溶山區(qū)的環(huán)境條件

廣西平果縣果化鎮(zhèn)龍何屯是典型的巖溶石漠化地區(qū)，位于該縣西南部，距離縣城３３ｋｍ，地貌類型屬峰叢洼地，海拔１３０～５６０ｍ。據(jù)統(tǒng)計(jì)，全屯共有３５個(gè)弄，這些弄是由眾多高低錯(cuò)落的聯(lián)座尖峭（錐狀）山峰與其間形態(tài)各異的多邊形封閉洼地組成，洼地一般標(biāo)高２００～３８０ｍ，石峰高度３００～５００ｍ，峰頂與洼地的高差１００～３００ｍ。龍何屯毗鄰右江河谷，熱量豐富，降水量多，但干濕季十分明顯，多年氣象觀測(cè)顯示，該地區(qū)極端高溫３８．８℃，極端低溫－１．３℃，年降雨量１　３６９．９ｍｍ，但降雨時(shí)空分布不均，５—８月占年降雨量的７０％，而９月至翌年４月僅占３０％，季節(jié)性干旱現(xiàn)象非常明顯，干旱指數(shù)０．８２，尤以春旱為甚，是廣西旱災(zāi)發(fā)生頻率較高的地區(qū)之一。這一地區(qū)巖石主要由碳酸鹽巖構(gòu)成，巖石容易溶解，故由巖石風(fēng)化形成的土層很薄，峰叢洼地區(qū)土壤稀少，巖石裸露，加之土地資源的不合理利用，石漠化趨勢(shì)明顯。火龍果在項(xiàng)目示范區(qū)的種植嘗試始于２００２年，雖然巖溶山區(qū)土少石多，土層淺薄，種植條件相對(duì)惡劣，但觀察發(fā)現(xiàn)火龍果十分適應(yīng)巖溶山區(qū)的環(huán)境，從２００６年開(kāi)始，果化鎮(zhèn)２００２—２００４年定植的果樹(shù)陸續(xù)進(jìn)入始果期和盛產(chǎn)期，其中２００２年定植的火龍果在２００６年全面進(jìn)入盛產(chǎn)期。以２００８年為例，盡管年初遭受了比較嚴(yán)重寒害，經(jīng)過(guò)精心護(hù)理，火龍果產(chǎn)量仍在１７　５００ｋｇ／ｈｍ２以上，產(chǎn)值５萬(wàn)元／ｈｍ２以上，加上套種花生等經(jīng)濟(jì)作物，其經(jīng)濟(jì)產(chǎn)出超過(guò)傳統(tǒng)耕作產(chǎn)值的５倍以上。２００９年統(tǒng)計(jì)結(jié)果顯示，果化鎮(zhèn)典型示范戶火龍果與蔬菜（花生）等立體種植第４年年產(chǎn)值可達(dá)到１．１萬(wàn)元／６６７ｍ２。

２　巖溶山區(qū)火龍果的栽培及管理技術(shù)

由于巖溶石漠化地區(qū)特殊的地質(zhì)地貌條件和土壤條件，火龍果種植技術(shù)既包含一般平地種植技術(shù)，同時(shí)包含石山區(qū)的特色種植技術(shù)。

２．１　種植方式

由于火龍果具有喜高溫、喜光照、耐旱等特點(diǎn)，對(duì)土壤的適應(yīng)范圍極廣，適宜于廣西中部以南廣大地區(qū)種植。火龍果種植方式多種多樣，可以爬墻種植，也可搭棚種植，以柱式栽培最為普遍，其優(yōu)點(diǎn)是生產(chǎn)成本低、土地利用率高。平地種植每６６７ｍ２按３ｍ×２ｍ的規(guī)格，可立１０ｃｍ×１０ｃｍ×２００ｃｍ的水泥方柱１００～１１０根，水泥柱埋入土面下４０ｃｍ，露出地面１６０ｃｍ。水泥柱距頂部５ｃｍ處各打一直孔，引兩條垂直的鐵絲十字架供火龍果枝條攀掛，為防止枝條因負(fù)重過(guò)重或被風(fēng)刮斷，十字架上要放一固定的廢舊輪胎，以支撐枝條。在水泥柱周圍種植３～４株火龍果苗，讓火龍果植株沿著立柱向上生長(zhǎng)。同時(shí)，根據(jù)巖溶山區(qū)的地形特點(diǎn)，開(kāi)展石山種植也能取得良好的效果。石山“窩窩地”是巖溶山區(qū)土地利用的一大特色，迫于土地資源稀缺，人口密度大，巖溶山區(qū)群眾為了擴(kuò)大農(nóng)業(yè)用地面積，不得不在石旮旯地找尋能用于農(nóng)業(yè)種植的“土壤”，開(kāi)墾了石頭間的土地，在石縫中存在土壤的位置種植玉米、黃豆等，此類土地可利用土壤有限，產(chǎn)出低，投入產(chǎn)出不成正比。隨著火龍果的引種成功，石山“窩窩地”迎來(lái)了良好的發(fā)展機(jī)遇。２００８—２００９年，為了盡量將破碎耕地退下來(lái)，我們研究探索石縫地種植火龍果試驗(yàn)。結(jié)果表明，在裸露的石縫中，每填上５～７．５ｋｇ土壤，即可種植火龍果２株，種植２年后即可掛果，為石縫地退耕還果，充分利用石漠化地區(qū)的水土資源提供了示范樣板。種植結(jié)果顯示，相對(duì)于種植玉米、黃豆等傳統(tǒng)農(nóng)作物，石山“窩窩地”用于種植火龍果，土地利用效率和經(jīng)濟(jì)效益都得到極顯著提高，經(jīng)濟(jì)效益是種植玉米的２０倍以上，同時(shí)攀爬的火龍果枝條通過(guò)不斷萌生分枝，覆蓋裸露巖石，使石漠化山地呈現(xiàn)一片難得的“綠色”。石山“窩窩地”上種植火龍果，既獲得了顯著的經(jīng)濟(jì)效益，又有著良好的生態(tài)效益，是巖溶山區(qū)不可多得的良性發(fā)展模式，這一模式應(yīng)該得到政府和研究單位的重視和鼓勵(lì)。火龍果栽后１２～１４個(gè)月開(kāi)花結(jié)果，每年可開(kāi)花１２～１５次，６—１１月為產(chǎn)果期，謝花后３０～４０天果實(shí)成熟，單果重可達(dá)５００～１　０００ｇ，栽植后第２年開(kāi)始少量掛果，第３年進(jìn)人盛果期，管理水平較高的，單產(chǎn)可達(dá)２　５００ｋｇ／６６７ｍ２。

２．２　養(yǎng)分管理

火龍果是一種成活率極高、恢復(fù)期短、生長(zhǎng)迅速和結(jié)果期早的果樹(shù)，對(duì)養(yǎng)分的需求量較多。在巖溶地區(qū)，充足的養(yǎng)分供應(yīng)是火龍果速生、豐產(chǎn)和優(yōu)質(zhì)的重要前提。火龍果的施肥分基肥和追肥，每年施基肥兩次，即生長(zhǎng)季前（３月）和采完果后（１０月）各一次，每次每穴２０～２５ｋｇ。“早、薄、勤”是火龍果追肥的基本原則，“早”是指在其成活萌芽后不久即開(kāi)始施肥；“薄”是指以餅枯水、沼氣水等水肥為主，濃度要低；“勤”是指間隔期要短，次數(shù)要多，每隔１０～１５天一次，在其開(kāi)花前至采果后還要適當(dāng)縮短間隔期。冬季覆蓋一次腐熟有機(jī)肥或菇渣，每株１０ｋｇ左右，增強(qiáng)植株保溫抗寒能力。開(kāi)花結(jié)果后，年施肥３次，即４月的花前肥、８月的壯果肥和１２月的越冬肥，以腐熟有機(jī)肥和三元復(fù)合肥為主。火龍果根系分布較淺，施肥宜少量多次，防止灼傷根系和爛根。