草蝦，學(xué)名斑節(jié)對(duì)蝦，俗稱(chēng)鬼蝦、竹節(jié)蝦等，屬暖水性蝦類(lèi)，是世界上三大養(yǎng)殖蝦類(lèi)中養(yǎng)殖面積和產(chǎn)量最大的對(duì)蝦養(yǎng)殖品種。草蝦具有個(gè)體大、生長(zhǎng)快、養(yǎng)殖周期短、適鹽范圍廣、雜食性、耐高溫、抗病能力強(qiáng)、產(chǎn)量高、可鮮活長(zhǎng)途運(yùn)銷(xiāo)等特點(diǎn)。草蝦適溫范圍為14℃～34℃，最適生長(zhǎng)水溫為25℃～30℃，水溫低于18℃以下時(shí)停止攝食，水溫只要不低于12℃，就不會(huì)死亡；鹽度的適應(yīng)范圍為5～25；雜食性強(qiáng)，對(duì)飼料蛋白質(zhì)的要求為35%～40%，貝類(lèi)、雜魚(yú)、蝦、花生麩、麥麩等均可攝食。2008年，筆者開(kāi)始在葦田進(jìn)行草蝦養(yǎng)殖試驗(yàn)，并取得成功。盤(pán)錦有葦田80萬(wàn)公頃，擁有亞洲第一大蘆葦濕地的美譽(yù)。葦田養(yǎng)殖草蝦，以草蝦為主，搭配河蟹混養(yǎng)，可充分利用葦田內(nèi)的水資源，葦田中的底棲生物、浮游生物、昆蟲(chóng)等為蝦蟹提供天然生物餌料，蝦蟹的糞便及排泄物為蘆葦生長(zhǎng)的有機(jī)肥料，蝦蟹活動(dòng)改善蘆葦生長(zhǎng)的土壤環(huán)境，促進(jìn)蘆葦生長(zhǎng)，草蝦、河蟹混養(yǎng)可以減少蝦病發(fā)生。為了促進(jìn)葦田草蝦養(yǎng)殖健康發(fā)展，現(xiàn)結(jié)合養(yǎng)蝦實(shí)踐，將北方葦田草蝦生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)簡(jiǎn)介如下，供參考。我國(guó)幅員遼闊，空置的鹽堿地眾多。在濱海鹽堿地養(yǎng)殖革胡子鯰,合理的養(yǎng)殖技術(shù)及模式,既能帶來(lái)較好的經(jīng)濟(jì)效益，又能帶來(lái)較好的生態(tài)效益，可謂之是一舉兩得。

一、革胡子鯰的生長(zhǎng)特性

革胡子鯰屬熱帶經(jīng)濟(jì)魚(yú)類(lèi)，適宜生存的水溫范圍是15℃～35℃,最適生長(zhǎng)水溫范圍是22℃～33℃。北方自然狀態(tài)下不能越冬，屬季節(jié)性養(yǎng)殖魚(yú)類(lèi)，但與地?zé)岬⒐S余熱及塑料大棚結(jié)合可長(zhǎng)年進(jìn)行人工養(yǎng)殖。革胡子鯰是以肉食性為主的雜食性魚(yú)類(lèi)，具有生長(zhǎng)快、產(chǎn)量高、食性廣、耐低氧、抗病力強(qiáng)等優(yōu)點(diǎn)。革胡子鯰具備一定的耐鹽性，適應(yīng)含鹽量2‰以下的水，高密度養(yǎng)殖時(shí)產(chǎn)生大量的尾水。尾水的化學(xué)耗氧、氨氮含量極高，若隨便排放，會(huì)危及水環(huán)境，合理利用，則是一種很好的液態(tài)有機(jī)肥，會(huì)變廢為寶。貧瘠的鹽堿土壤漏水漏肥，最適用這種養(yǎng)魚(yú)尾水澆灌。

二、濱海鹽堿地特征

濱海鹽堿地面積廣闊、重鹽堿土壤含鹽量高達(dá)5g/kg～10g/kg，呈堿性,細(xì)沙含量高，春、冬干燥季節(jié)易飛沙，以至于寸草不長(zhǎng)，稱(chēng)之為不毛之地。在土地資源緊俏的今天，鹽堿地有著重要的開(kāi)墾價(jià)值，改良后的鹽堿地土壤含鹽量可降至2g/kg以?xún)?nèi)，既可以種植經(jīng)濟(jì)作物，又可以種植苗木來(lái)綠化環(huán)境，對(duì)改善鹽堿地生態(tài)環(huán)境有重要的意義。在鹽堿地域，地下10m～80m深處有豐富的地下鹵水資源，200m～800m深處有豐富的地?zé)岬Y源，地?zé)崴疁囟仍?5℃～40℃，適宜于開(kāi)展革胡子鯰的塑料大棚與土池養(yǎng)殖。

三、大棚的建造技術(shù)及使用方法

塑料大棚宜建在幽靜處，東西向，長(zhǎng)80m～100m左右，寬8m～12m，棚體磚砌，要堅(jiān)固，棚頂曲度合理，用竹竿、鋼絲交織構(gòu)成棚架，上覆蓋無(wú)滴膜，留有放風(fēng)帶，保溫、采光性能好，內(nèi)建水泥池，體積80m3～100m3，體積較大的池子效果好，池子呈正方形或長(zhǎng)方形，深1.2m～1.5m，進(jìn)排水方便，不積水。大棚的使用方法根據(jù)季節(jié)的變化和溫度的高低來(lái)確定，主要是調(diào)整至合適的水溫，早、晚期棚內(nèi)溫度較高時(shí)放風(fēng)降溫，最寒冷季節(jié)時(shí)需要加蓋草簾保溫，每天還根據(jù)陽(yáng)光的強(qiáng)弱卷起或放下草簾，大面積養(yǎng)殖可用卷簾機(jī)。塑料大棚使用時(shí)最重要的是防風(fēng)、防雨、防雪等安全問(wèn)題。棚內(nèi)存放成魚(yú)的量每立方米在100kg～150kg，換水量及投餌量主要根據(jù)水溫狀況而定，一般情況下1天～2天投餌一次，出售前2天～3天停止投餌料，并經(jīng)常加注新鮮清水降溫，目的是提高運(yùn)輸成活率。

四、養(yǎng)殖技術(shù)

山東濱海地帶一般在5月份，當(dāng)水溫升至20℃以上時(shí)將棚內(nèi)的魚(yú)苗放土池，9月份當(dāng)水溫降至23℃時(shí)起捕成魚(yú)放入棚內(nèi)。放入土池的魚(yú)苗規(guī)格要大，大規(guī)格苗成活率高，可達(dá)80％～90％。日投餌率占體重的3％～10％，影響攝食的因素有水溫、水質(zhì)、餌料質(zhì)量。通過(guò)多年的養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)，土池畝產(chǎn)4000kg～5000kg的產(chǎn)量是很容易的，只要合理調(diào)節(jié)水質(zhì)，既不會(huì)泛塘，又不會(huì)發(fā)生大面積的魚(yú)病，無(wú)需增氧設(shè)施。養(yǎng)殖的中后期，要進(jìn)行水體定期消毒，藥物是溴氯海因、二溴海因、聚維酮碘等消毒改水劑，消毒約2天，毒性消失之后加入微生態(tài)制劑調(diào)水，保持有益菌群旺發(fā)，每隔15天～20天消毒調(diào)水一次，根據(jù)藕池、苗木用水需要，適當(dāng)抽取土池部分富營(yíng)養(yǎng)化水澆灌，藕池中凈化好的水還可重新回到魚(yú)池中。塑料大棚用水主要是根據(jù)季節(jié)、水溫特征選用藕池凈化好的水或地?zé)岬员ＷC安全的水溫，足夠的水量。換水量也是依據(jù)水溫、餌料投喂量來(lái)進(jìn)行，在保證溫度的前提下，要考慮換水成本節(jié)約用水，棚內(nèi)養(yǎng)殖池水要保持藻類(lèi)旺發(fā)，保持水體的自?xún)糇饔茫瑫r(shí)定期消毒也是必需的，消毒藥物如土池養(yǎng)殖。

五、疾病防治

按上述方法，在整個(gè)養(yǎng)殖過(guò)程中很少發(fā)病，但最常見(jiàn)的病有腸炎病、孢子蟲(chóng)病。腸炎病的發(fā)病原因有二：水溫較低時(shí)，食物消化不良易得；此外餌料變質(zhì)也易引起發(fā)病。發(fā)病時(shí)應(yīng)減少投餌量或直接停餌，水體可用聚維酮碘、溴氯海因、或二溴海因消毒并加注部分新水，亦可在餌料中加2g/kg～3g/kg大蒜素來(lái)醫(yī)治，2天～3天即可恢復(fù)。孢子蟲(chóng)病發(fā)病后用“百部貫眾散”藥物來(lái)治療效果較好。此外，為增強(qiáng)肝臟消化功能，經(jīng)常在餌料中分別加入多糖、維生素C、多維素效果較好。

六、生態(tài)健康養(yǎng)殖模式研究

濱海鹽堿地高效生態(tài)養(yǎng)殖革胡子鯰，其技術(shù)及模式要根據(jù)鹽堿地的特征及革胡子鯰的生長(zhǎng)特性來(lái)選擇，適宜的技術(shù)路線(xiàn)是塑料溫室大棚與室外土池銜接養(yǎng)殖，再加上蓮藕種植、耐鹽堿苗木種植相結(jié)合，使寶貴的淡水資源得到充分的利用，才能達(dá)到高效生態(tài)養(yǎng)殖的目的。在山東濱海鹽堿地區(qū)，自5月底至9月底，自然水溫穩(wěn)定在22℃～35℃范圍內(nèi)，正適合于革胡子鯰的露天土池養(yǎng)殖，所以塑料大棚的作用首先是保溫和升溫，9月底水溫降至23℃前使成魚(yú)及時(shí)轉(zhuǎn)入棚內(nèi)，不至于凍傷、凍死在土池中；轉(zhuǎn)入棚內(nèi)還可以繼續(xù)喂養(yǎng)，棚內(nèi)繼續(xù)養(yǎng)殖有以下優(yōu)點(diǎn)：使成魚(yú)均衡上市，反季節(jié)銷(xiāo)售，提高利潤(rùn)空間；轉(zhuǎn)入棚內(nèi)水泥池養(yǎng)殖可去除成魚(yú)在土池中形成的泥腥味，提高產(chǎn)品質(zhì)量；同時(shí)在塑料大棚中可培育大規(guī)格魚(yú)種，縮短土池養(yǎng)殖時(shí)間，及早供應(yīng)市場(chǎng)。通常塑料大棚內(nèi)的水體是1000m3，此外尚留有較大的空間，便于操作和緩沖溫度，此規(guī)格大棚可一次性越冬革胡子鯰成魚(yú)100000kg～150000kg。土池養(yǎng)殖革胡子鯰，畝產(chǎn)量設(shè)計(jì)在4000kg～5000kg較適宜，該產(chǎn)量會(huì)充分利用土地和水資源，也不至于帶來(lái)養(yǎng)殖方面的風(fēng)險(xiǎn)，土池本身具凈化水質(zhì)的作用，溶解氧含量高，水環(huán)境相對(duì)好，魚(yú)生長(zhǎng)快，餌料系數(shù)低；革胡子鯰養(yǎng)殖，其餌料多是畜禽屠宰下腳料，低值小雜魚(yú)，故水質(zhì)富營(yíng)養(yǎng)化程度高，形成尾水的量相對(duì)多，隨意排放會(huì)造成污染，在提倡環(huán)保的今天，尾水的處理也是養(yǎng)殖戶(hù)頗為棘手的問(wèn)題。若與蓮藕種植、苗木種植相結(jié)合，使尾水的排放正好能自產(chǎn)自銷(xiāo)，被蓮藕、苗木合理利用，達(dá)到零排放的效果，凈化后的水再重新利用，從而達(dá)到經(jīng)濟(jì)、生態(tài)雙贏的目的。通常的模式有以下幾種：