中國糧油學報
中國糧油學報基礎信息:
《中國糧油學報》為專業科技刊物。刊登谷物、食用油方面的學術論文,報道糧油資源選育、貯藏、加工利用以及品質檢測方法方面的研究成果,提高糧油資源的深度開發利用水平。讀者對象為糧油食品加工專業人員。
中國糧油學報收錄情況:
《中國糧油學報》該刊被以下數據庫收錄:CA化學文摘(美)(2009)、CBST科學技術文獻速報(日)(2009)、中國科學引文數據庫(CSCD—2008)。
中國糧油學報訂閱方式:
ISSN:1003-0174,CN:11-2864/TS,地址:北京市西城區百萬莊大街11號,郵政編碼:100037。
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中國糧油學報社編輯部征稿操作參數對組織化大豆蛋白產品特性的影響化學改性對大豆分離蛋白表面疏水性的影響擠壓蒸煮對豆渣中可溶性膳食纖維含量的影響微波輔助磷酸化改性提高大豆分離蛋白乳化性的研究交聯羧甲基玉米淀粉微觀結構及理化特性研究蓖麻油快速甲酯化方法及其脂肪酸含量分析金橘提取物對油脂抗氧化作用研究棉籽粕提取分離蛋白工藝的優化研究葵粕分離蛋白提取工藝的比較及蛋白組成的研究玉米淀粉的粒度效應與其微觀形貌和性能關系研究輻射對淀粉作用的研究概況酶解和發酵對交聯淀粉應用性質的影響葛根淀粉顆粒性質的研究噴施硒肥對大豆理化指標和品質的影響乳化劑和親水膠體對豆粉性質的影響及其作用機理抗壞血酸改性大豆7S球蛋白物化特性研究大豆秸稈酶水解的影響因素的研究葡萄籽油超臨界二氧化碳萃取最佳工藝參數及其理化特性的研究水酶法從花生中提取油和水解蛋白本文html鏈接: http://m.35694.cn/qkh/gzqk_16834.html