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本刊以馬列主義、毛澤東思想、鄧小平理論和“三個代表”重要思想為指導，全面貫徹黨的教育方針和“雙百方針”，理論聯(lián)系實際，開展教育科學研究和學科基礎理論研究，交流科技成果，促進學院教學、科研工作的發(fā)展，為教育改革和社會主義現(xiàn)代化建設做出貢獻。現(xiàn)用名：北京工商大學學報：自然科學版。

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ISSN：1001-7429，CN：11-1693/TS，地址：北京市海淀區(qū)阜成路33號，郵編：100037。

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1．文章標題：一般不超過300個漢字以內(nèi)，必要時可以加副標題，最好并譯成英文。

2．作者姓名、工作單位：題目下面均應寫作者姓名，姓名下面寫單位名稱（一、二級單位）、所在城市（不是省會的城市前必須加省名）、郵編，不同單位的多位作者應以序號分別列出上述信息。

3．提要：用第三人稱寫法，不以“本文”、“作者”等作主語，100－200字為宜。

4．關鍵詞：3－5個，以分號相隔。

5．正文標題：內(nèi)容應簡潔、明了，層次不宜過多，層次序號為一、（一）、1、（1），層次少時可依次選序號。

6．正文文字：一般不超過1萬字，用A4紙打印，正文用5號宋體。

7．數(shù)字用法：執(zhí)行GB/T15835－1995《出版物上數(shù)字用法的規(guī)定》，凡公元紀年、年代、年、月、日、時刻、各種記數(shù)與計量等均采用阿拉伯數(shù)字；夏歷、清代及其以前紀年、星期幾、數(shù)字作為語素構成的定型詞、詞組、慣用語、縮略語、臨近兩數(shù)字并列連用的概略語等用漢字數(shù)字。

8．圖表：文中盡量少用圖表，必須使用時，應簡潔、明了，少占篇幅，圖表均采用黑色線條，分別用阿拉伯數(shù)字順序編號，應有簡明表題（表上）、圖題（圖下），表中數(shù)字應注明資料來源。

9．注釋：是對文章某一特定內(nèi)容的解釋或說明，其序號為①②③……，注釋文字與標點應與正文一致，注釋置于文尾，參考文獻之前。

10．參考文獻：是對引文作者、作品、出處、版本等情況的說明，文中用序號標出，詳細引文情況按順序排列文尾。以單字母方式標識以下各種參考文獻類型：普通圖書[M]，會議論文[C]，報紙文章[N]，期刊文章[J]，學位論文[D]，報告[R]，標準[S]，專利〔P〕，匯編[G]，檔案[B]，古籍[O]，參考工具[K]。

11．基金資助：獲得國家基金資助和省部級科研項目的文章請注明基金項目名稱及編號，按項目證明文字材料標示清楚.

12．作者簡介：第一作者姓名（出生年月-），性別，民族（漢族可省略），籍貫，現(xiàn)供職單位全稱及職稱、學位，研究方向。

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北京輕工業(yè)學院學報社編輯部征稿中國果品加工產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢專家論壇農(nóng)藥殘留檢測新技術研究進展國內(nèi)外農(nóng)藥使用與殘留控制體系專家組稿預冷工藝、包裝形式和化學處理對冷卻肉出水率的影響豬肉鹽溶蛋白提取條件的優(yōu)化研究食品化學與工藝技術嗜溫乳酸菌與白地霉混合發(fā)酵酸乳的研究5＇-磷酸二酯酶強化香菇風味基料中鮮味成分超濾和納濾集成膜技術純化蒸汽爆破秸稈木聚糖酶酶解液微囊藻毒素分子印跡聚合物的制備及性能研究糙米的綜合利用中國白酒風味分析及其影響機制的研究食品貯藏與保鮮超高氧高阻隔膜氣調(diào)包裝對鮮切胡蘿卜品質(zhì)的影響預冷技術在果蔬采后保鮮中的應用研究食品機械與包裝技術契合包裝設計初探蓮子雙螺桿擠壓膨化工藝的研究食品檢測與信息處理食品網(wǎng)絡營銷安全監(jiān)管探討