飲食文化論文發(fā)表期刊

　　中國(guó)飲食文化可以從時(shí)代與技法、地域與經(jīng)濟(jì)、民族與宗教、食品與食具、消費(fèi)與層次、民俗與功能等多種角度進(jìn)行分類，展示出不同的文化品味，體現(xiàn)出不同的使用價(jià)值，研究飲食文化的期刊很多，本文為大家推薦飲食文化論文發(fā)表期刊。

　　《食品與健康》雜志，于1991年經(jīng)國(guó)家新聞出版總署批準(zhǔn)正式創(chuàng)刊，CN:12-1188/R，本刊在國(guó)內(nèi)外有廣泛的覆蓋面，題材新穎，信息量大、時(shí)效性強(qiáng)的特點(diǎn)，其中主要欄目有：健美新知、食療藥膳、飲食文化等。《食品與健康》雜志是一份追求文化品位的套餐，它具有超前聚集之大衛(wèi)生觀;擁有科學(xué)健康的權(quán)威視角;它是飲食文化的品位享受;它是家庭必備之良師益友。

　　《食品與生活》雜志，月刊，于1979年經(jīng)國(guó)家新聞出版總署批準(zhǔn)正式創(chuàng)刊，由上海市國(guó)有資產(chǎn)監(jiān)督管理委員會(huì)主管，上海市食品研究所主辦的學(xué)術(shù)性刊物，本刊在國(guó)內(nèi)外有廣泛的覆蓋面，題材新穎，信息量大、時(shí)效性強(qiáng)，其中主要欄目有：刊首語(yǔ)、熱點(diǎn)、品味、安全、食尚、樂(lè)活。《食品與生活》面向國(guó)內(nèi)外公開(kāi)發(fā)行，以傳播科普知識(shí)與傳授技藝、飲食文化交流與生活情趣相結(jié)合為辦刊宗旨;融實(shí)用性、知識(shí)性、趣味性于一爐，集精美、養(yǎng)生、烹飪、文化、信息于一體。

　　《美食研究》雜志，于1984年經(jīng)國(guó)家新聞出版總署批準(zhǔn)正式創(chuàng)刊，CN:32-1854/TS，本刊在國(guó)內(nèi)外有廣泛的覆蓋面，題材新穎，信息量大、時(shí)效性強(qiáng)的特點(diǎn)，其中主要欄目有：烹飪衛(wèi)生、美食旅游、食品科學(xué)等。《美食研究》雜志是我國(guó)飲食烹飪界辦刊最早、層次較高、影響較大的理論學(xué)刊。以刊發(fā)烹飪烹飪理論研究文章，反映最新科研成果，弘揚(yáng)中華傳統(tǒng)飲食文化，為烹飪學(xué)科專業(yè)教學(xué)、科研和餐飲從業(yè)人員溝通交流搭建平臺(tái)為辦刊宗旨。