粒苗兼用型大麥新品種福大麥2號(hào)的選育

　　摘 要：【目的】為促進(jìn)大麥品種更新?lián)Q代，滿足種植業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整新需求，通過(guò)秋水仙素誘變育種選育出粒苗兼用型皮大麥新品種供推廣種植?！痉椒ā?003年冬季采用秋水仙素溶液處理分蘗盛期的閩誘3號(hào)植株，2004年春季從其誘變后代變異群體中篩選優(yōu)勢(shì)單株為母本與父本莆大麥5號(hào)雜交，進(jìn)行多年多點(diǎn)系譜選育，選育出粒苗兼用型皮大麥新品種福大麥2號(hào)?！窘Y(jié)果】2012-2014年連續(xù)2年參加福建省區(qū)試，第1年平均產(chǎn)量4 450.58 kg·hm-2，比對(duì)照品種(福大麥1號(hào)，下同)增產(chǎn)5.6%，增產(chǎn)達(dá)到極顯著水平;第2年平均產(chǎn)量4 612.95 kg·hm-2，比對(duì)照品種增產(chǎn)5.2%，增產(chǎn)達(dá)到極顯著水平;對(duì)白粉病、赤霉病和銹病的抗性都達(dá)到中抗以上水平，抗病性綜合表現(xiàn)與對(duì)照品種相當(dāng)。2014-2015年參加生產(chǎn)試驗(yàn)，平均產(chǎn)量4 662.95 kg·hm-2，比對(duì)照品種增產(chǎn)6.29%。2015年進(jìn)行麥苗產(chǎn)量測(cè)產(chǎn)試驗(yàn)，福大麥2號(hào)的鮮麥苗產(chǎn)量為24 084.75 kg·hm-2，比對(duì)照品種增產(chǎn)8.42%;氨基酸總量為22.65 g·hg-1，比對(duì)照品種多9.0%;維生素C和蛋白質(zhì)含量與對(duì)照品種相當(dāng)。【結(jié)論】福大麥2號(hào)分蘗力強(qiáng)，再生性好，有效穗數(shù)多，穗長(zhǎng)粒大，籽粒產(chǎn)量高，抗病性較強(qiáng)，是具有推廣價(jià)值的皮大麥新品種;其麥苗產(chǎn)量高、品質(zhì)好，是作為加工麥苗粉或麥苗汁等保健食品的理想原料。該品種適宜在福建省及相似生態(tài)區(qū)推廣種植。

　　關(guān)鍵詞：福大麥2號(hào);粒苗兼用型品種;秋水仙素;誘變育種

　　《農(nóng)業(yè)災(zāi)害研究》是在較高層面上反映中國(guó)農(nóng)業(yè)災(zāi)害研究與技術(shù)成果的學(xué)術(shù)性刊物，由江西省農(nóng)業(yè)科學(xué)院主辦，安徽吳楚科技文化傳播公司提供技術(shù)支撐。

　　引言

　　【研究意義】世界谷類作物中，大麥的種植總面積和總產(chǎn)量次于小麥、水稻、玉米，居第四位[1]。目前，我國(guó)的大麥大多產(chǎn)于淮河流域及其以北地區(qū)[2]。福建省大麥種植面積較小，品種多年未進(jìn)行升級(jí)換代;與此同時(shí)，福建省在大麥誘變育種和粒苗兼用型品種的選育與應(yīng)用研究方面走在全國(guó)的前列[3-4]。隨著市場(chǎng)上麥苗產(chǎn)品的種類增多，迫切需要適合生產(chǎn)麥苗保健產(chǎn)品的大麥新品種作為其加工原料。因此，繼續(xù)選育粒苗兼用型大麥新品種具有重要的現(xiàn)實(shí)意義。【前人研究進(jìn)展】日本最早從事對(duì)麥苗的營(yíng)養(yǎng)利用研究，所開發(fā)的麥苗保健產(chǎn)品的加工工藝先進(jìn)、種類豐富、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高、市場(chǎng)潛力大[5]，對(duì)我國(guó)的麥苗產(chǎn)品開發(fā)研究具有重要的借鑒與參考價(jià)值。張秋英等[6]的試驗(yàn)結(jié)果表明，用秋水仙素溶液處理分蘗盛期的二棱皮大麥根部分蘗，可以得到豐富的變異植株供作育種篩選材料，并由此選育出用秋水仙素誘變的第一個(gè)皮大麥新品種閩誘3號(hào)和國(guó)內(nèi)第一個(gè)粒苗兼用型大麥新品種福大麥1號(hào)?，F(xiàn)在秋水仙素主要用于染色體加倍育種，比如玉米、甜瓜和果樹等等的單倍體加倍育種[7-10]。

　　目前，純麥苗保健產(chǎn)品主要有麥粒素、麥苗汁，以麥苗為原料的加工食品主要有大麥苗粉蛋糕、大麥苗粉面包、大麥苗粉飲料、大麥苗粉面條、大麥苗粉粥、大麥苗粉壓片、大麥苗粉茶、麥綠素韌性餅干、大麥苗汁酸奶等產(chǎn)品。其中，麥綠素是目前開發(fā)最成功的大麥苗制品，麥綠素對(duì)人體的保健功效受到社會(huì)關(guān)注和認(rèn)可，在日本等國(guó)家廣泛推廣，近年來(lái)我國(guó)對(duì)麥綠素的研究和開發(fā)也逐漸深入[11-12]，為麥苗產(chǎn)品的推廣打下重要基礎(chǔ)。【本研究切入點(diǎn)】鑒于粒苗兼用型大麥新品種的選育成功和相關(guān)開發(fā)應(yīng)用研究成果，可以為大麥產(chǎn)業(yè)的多元化發(fā)展提供重要的物質(zhì)基礎(chǔ)。本研究通過(guò)總結(jié)福大麥2號(hào)的選育過(guò)程、品種表現(xiàn)，尤其是對(duì)麥苗的品質(zhì)分析，旨在為福建省大麥生產(chǎn)和麥苗產(chǎn)品開發(fā)提供理論依據(jù)?！緮M解決的關(guān)鍵問(wèn)題】選育出適宜在福建省及相似生態(tài)區(qū)推廣種植的粒苗兼用型大麥新品種，并掌握該品種的特征特性及其利用價(jià)值。

　　1 材料與方法

　　1.1 試驗(yàn)材料

　　以經(jīng)過(guò)秋水仙素處理的閩誘3號(hào)穩(wěn)定株系為母本，莆大麥5號(hào)為父本。

　　1.2 試驗(yàn)方法

　　從2004年開始，在福州市晉安區(qū)新店鎮(zhèn)埔垱試驗(yàn)基地進(jìn)行試驗(yàn)，采用多年多點(diǎn)系譜選育方法，試驗(yàn)地面積0.87 hm2。數(shù)據(jù)分析采用DPS軟件。

　　大田管理，播種前施足底肥，后期根據(jù)生長(zhǎng)情況追2～3次肥料。注意避免水肥太多造成分蘗旺盛，誘發(fā)病害、倒伏等現(xiàn)象。在播種后第2 d清晨噴施乙草胺。注意保持土壤墑情適中，同時(shí)注意防控鳥害。

　　2 選育經(jīng)過(guò)

　　福大麥2號(hào)系本課題組2004年用經(jīng)秋水仙素處理的閩誘3號(hào)為母本與父本莆大麥5號(hào)雜交，經(jīng)多年多點(diǎn)系譜選育而成的二棱皮大麥新品種(品種認(rèn)定編號(hào)：閩認(rèn)雜2016003)。2003年冬季采用秋水仙素溶液處理分蘗盛期的閩誘3號(hào)植株，2004年春季從其誘變后代變異群體中篩選優(yōu)勢(shì)單株為母本與父本莆大麥5號(hào)雜交，獲得38粒雜交種子(F1)，于2004年冬季播種，2005年春季收獲0.4 kg種子(F2)，2005年冬季全部播種，2006年春季進(jìn)行單株選擇，選擇株高小于95 cm、主穗長(zhǎng)7.6 cm以上、結(jié)實(shí)正常的單株進(jìn)行單穗采收，獲得F3代種子。2006年冬種進(jìn)行抗病性、籽粒轉(zhuǎn)色選擇，2007年春季獲得F4代種子。2007年冬季繼續(xù)擇優(yōu)進(jìn)行單穗選擇，2008年春季獲得F5代種子。2008年冬季進(jìn)行單穗播種，2009年春季獲得F6代穩(wěn)定穗行8個(gè)。2009年冬季進(jìn)行綜合性狀比較試驗(yàn)，2010年春季獲得分蘗力強(qiáng)、株高適中、病害輕、籽粒產(chǎn)量高、綜合性狀好的3個(gè)株系(F7)。于2010-2011年對(duì)這3個(gè)株系進(jìn)行品比試驗(yàn)，篩選出1個(gè)新品系。2012-2014年將篩選出的新品系定名為福大麥2號(hào)，并參加福建省大麥聯(lián)合區(qū)域試驗(yàn)，2014年冬季分別設(shè)在莆田秀嶼區(qū)，泉州的泉港區(qū)，寧德蕉城區(qū)和福州晉安區(qū)進(jìn)行生產(chǎn)試驗(yàn)，2015年春進(jìn)行鮮麥苗測(cè)產(chǎn)試驗(yàn)。2016年通過(guò)福建省品種認(rèn)定。選育過(guò)程詳見圖1。

　　3 品種表現(xiàn)

　　3.1 籽粒產(chǎn)量

　　3.1.1 品比試驗(yàn)的籽粒產(chǎn)量

　　2010-2011年，對(duì)3個(gè)新品系進(jìn)行品比試驗(yàn)，以閩誘3號(hào)和莆大麥5號(hào)作對(duì)照品種，5個(gè)參試材料平均產(chǎn)量分別為4 855、4 620、4 575、4 375和4 230 kg·hm-2。其中，最優(yōu)品系(系1，后定名為福大麥2號(hào))，比閩誘3號(hào)(CK1)增產(chǎn)480 kg，增產(chǎn)率為10.97%;比莆大麥5號(hào)(CK2)增產(chǎn)530 kg，增產(chǎn)率為12.25%。方差分析結(jié)果，與兩個(gè)對(duì)照品種的差異均達(dá)極顯著水平(表1)。

　　3.1.2 區(qū)域試驗(yàn)的籽粒產(chǎn)量

　　2012-2014年連續(xù)2年參加福建省大麥聯(lián)合區(qū)域試驗(yàn)，第1年平均產(chǎn)量4 450.58 kg·hm-2，比對(duì)照品種福大麥1號(hào)(下同)增產(chǎn)5.6%;第2年平均產(chǎn)量4 612.95 kg·hm-2，比對(duì)照品種增產(chǎn)5.2%，兩年增產(chǎn)均達(dá)到極顯著水平 (表2)。根據(jù)福建省大麥聯(lián)合區(qū)域試驗(yàn)2年的試驗(yàn)結(jié)果，比較分析福大麥2號(hào)和對(duì)照品種福大麥1號(hào)的豐產(chǎn)性和穩(wěn)定性(表3)，2013年和2014年福大麥2號(hào)豐產(chǎn)效應(yīng)值分別為0.278 3和0.048 3，而同年對(duì)照品種福大麥1號(hào)的豐產(chǎn)性效應(yīng)值分別為-0.520 0和-0.373 3。表明福大麥2號(hào)豐產(chǎn)性比對(duì)照品種福大麥1號(hào)好。2013年福大麥2號(hào)的變異度為1.0313，福大麥1號(hào)為0.5817;2014年福大麥2號(hào)變異度為1.552 3，福大麥1號(hào)為1.750 6，兩年表現(xiàn)情況有差異;但兩年平均變異度福大麥2號(hào)為1.291 8，福大麥1號(hào)為1.166 2，表現(xiàn)相當(dāng)。表明福大麥2號(hào)具有與對(duì)照品種相當(dāng)?shù)姆€(wěn)定性，均屬變異度表現(xiàn)較好的品種。