西北畜牧改良場

　　南京國民政府自成立起一直關注開發(fā)西北問題，但限于經(jīng)濟能力有限和革命形勢艱難等因素，對此有心無力，直至1933年全國經(jīng)濟委員會成立，情勢才有所轉變。鑒于畜牧業(yè)在西北及國家經(jīng)濟中的重要性，全國經(jīng)濟委員會在夏河甘坪寺設西北畜牧改良場，開展畜種改良、飼料栽培、畜疫防治、畜產(chǎn)加工和畜種推廣等工作，頗有成效，后來因戰(zhàn)時政策調(diào)整先后劃歸實業(yè)部、經(jīng)濟部和地方政府而幾度更名最終為甘坪寺種畜場。該場設立期間因技術問題、設計問題或資金缺乏等原因使其未能實現(xiàn)預期設想工作目標，但揭開了民國政府對西北畜牧業(yè)開發(fā)的序幕，在當時的畜牧生產(chǎn)中發(fā)揮了極大的示范作用。

　　一、機構設立

　　1933年10月4日，南京國民政府全國經(jīng)濟委員會成立，職掌全國經(jīng)濟建設和發(fā)展實施事項。宋子文為常務委員。[1]1934年4月，宋子文在對陜甘寧青四省考察之時指出畜牧業(yè)對于西北各省的人民經(jīng)濟極為重要，而畜牧業(yè)發(fā)展的根本問題是畜種改良，于是開展畜種改良工作，撥款30萬元作為獸醫(yī)及改良畜牧的經(jīng)費。[2]對于畜種改良國民政府采取的主要措施是建立國營種畜場，主要途徑是政府投資、中央各部委與地方政府相互配合，旨在通過利用國營畜牧場的優(yōu)勢從國內(nèi)外引進優(yōu)良種畜，以改變這里畜種嚴重退化的不利局面。

　　1934年5月，西北畜牧改良場籌備處在蘭州成立開展工作，全國經(jīng)濟委員會經(jīng)考察后，于9月在甘肅夏河縣的甘坪寺設西北畜牧改良場，場長為粟顯倬，以下簡稱改良場。[3]9月26日，全國經(jīng)濟委員會第十次常務委員會決議通過了農(nóng)業(yè)處函送西北畜牧事業(yè)工作計劃大綱及改良場組織規(guī)程各草案。[4]根據(jù)章程該場具體工作為畜種改良、飼料栽培、畜疫防治、畜產(chǎn)品調(diào)查與加工、種畜示范及推廣。[5]設置技術員2～5人，辦事員1～3人，可自行考慮任用雇員，職員由場長呈請農(nóng)業(yè)處派充，呈報全國經(jīng)濟委員會備案。[6]

　　二、畜種改良

　　粟顯倬之前到甘肅、青海調(diào)查牲畜時發(fā)現(xiàn)西北羊種肉質極佳但年產(chǎn)毛皆不足五斤，[7]較之當時的美利奴羊每年剪三次毛，每次十五斤而言，[8]我國所產(chǎn)羊毛品質和產(chǎn)量上都有很大差距。于是在畜種改良方面以改良綿羊為主、改良黃牛為輔，先從事本地優(yōu)良土種分級選購及選種法改良，繼而逐漸引進外國優(yōu)良畜種，分別用近親遠親繁殖法雜交試驗改良。[9]制定計劃種畜編制為美利奴種羊100頭，本地土種羊1000頭，外國種牛20頭，本地種牛150頭，伊犁種馬25頭，本地種馬100匹，驢50頭，藏獒10只。[10]

　　1934年底，改良場就原有牲畜“從事采選優(yōu)良種畜，計已選種羊千余頭，毛(牦)牛百余頭，馬六七十匹，此外尚擬多買羊種及繁殖騾種”。[11]1935年5月，改良場派出人員趕赴川邊之覺科加選購優(yōu)良公馬157匹，母馬5匹;赴青海南部蘇湖選購種牛、種羊，赴涇川、平?jīng)?、?zhèn)原等地選購種牛、種驢等。[12]地方種畜購運到齊后，著手訂購外國優(yōu)良種畜。

　　1935年5月，改良場派出人員前往南京呈請經(jīng)委會農(nóng)業(yè)處向上海何麗園乳牛場購純種霍爽斯坦種牛，并加以檢驗，運場研究雜交配種并運送到場，[13]用來與本地黃牛雜交，想增加乳產(chǎn)量。又會同農(nóng)業(yè)處特派員在美國購買“黑福特種牛二十四頭，倫博萊種羊一百頭，具屬品質優(yōu)良者”，[14]運到上海后就轉運至安徽石門山暫時寄養(yǎng)，1936年又在上海何麗園乳牛場購買荷蘭乳牛15頭，也在石門山種畜寄養(yǎng)所飼養(yǎng)。[15]從美國引進蘭布里羊、考力代羊、美利奴羊數(shù)百只，卻由于抗日戰(zhàn)爭爆發(fā)，綿羊沒到西北就已死亡大部分，余下的一小部分劃歸甘肅省畜牧獸醫(yī)研究所，為試驗所用。[16]又從南京湯山中央種畜場引進從美國引進的純種美利奴羊到該場，用以改良當?shù)刂匮颉?/p>

　　但到1936年8月，因戰(zhàn)爭和交通不便當時實際飼養(yǎng)規(guī)模為馬122匹、牛56頭、羊256只，耕地40畝，房屋15間。馬鶴天考察后稱該場，“惟僅有空名，一切尚未實施也。”[17]

　　三、飼料栽培

　　飼料栽培的目的就是希望通過飼料牧草的改良使游牧轉變?yōu)槿δ粒淖兛刻祓B(yǎng)畜的落后方式。在飼料栽培方面，該場擬“先從試驗著手，即在各區(qū)域內(nèi)進行觀察及采種，然后再確定何等牧草適合于何地面推廣”[18]，如此才能“解決西北牧草供給問題”，[19]選定八角城、蘭州、平?jīng)觥⑴R潭、松山、天水、山丹等作為牧草實驗地點。[20]與上海洋商接洽訂購各項農(nóng)具，以便耕種，從美國購買牧草種子15種，分別在上述各地及寧夏的洪廣營等地做比較實驗，找尋適應西北的牧草種子。[21]

　　1935年9月，水利專家李儀祉致電全國經(jīng)濟委員會，提議在西北各省山坡之地，種植苜蓿防治黃河兩岸水土流失，且有助于改良牧場飼料[22]，為了方便采集苜蓿種子，在甘肅設立苜蓿采種園，一個是八角城采種園，截至1936年度，已種植苜蓿100余畝;一個是松山采種園，。所需苜蓿籽種主要來源于秦安、天水一帶。[23]自1935年改良場種植苜蓿以來，收獲種子較多，西北各處索取籽種者甚多，1936年春季，將收到苜蓿牧草各種，分贈各處種植，請其試驗以資比較。

　　四、畜疫防治

　　鑒于改良場與西北防疫處的合作關系，因而對該地實地調(diào)查是畜牧改良場應盡的職責，有利于防疫計劃的實施。1936年5月，在場長粟顯倬的率領下自蘭州啟程前往夏河甘坪寺一帶作獸疫之調(diào)查，歷時20天。期間，對病死羊、犬、牛、馬作尸體解剖，以找尋病因等。發(fā)現(xiàn)牛之疫病為牛疫、傳染性肋膜肺炎、口蹄疫及炭疽;羊之疫病為炭疽、羊痘、口蹄疫、內(nèi)寄生蟲、疥癬、喉腫及頭腫;馬之疫病為炭疽、鼻疽及疥癬，除內(nèi)寄生蟲發(fā)于春季外，其余各病隨時皆有可能發(fā)生。[24]

　　五、畜產(chǎn)加工

　　1936年1月，畜牧場派技術員陳驊聲前往各產(chǎn)毛區(qū)域和毛織中心實地調(diào)查，并撰寫報告，以了解各地羊毛產(chǎn)銷和毛織情形。同時還對蘭州地區(qū)牛乳產(chǎn)銷情形也做了調(diào)查，以為牛乳制造試驗作參考。[25]該場還購置新式剪毛機，以提高羊毛品質。“該場鑒于土法剪毛，技術不精，影響羊毛品質產(chǎn)量者甚巨，故特向美國訂購新式剪毛機四箱，現(xiàn)該機業(yè)已抵滬，即將運場備用。”[26]還擬訂修筑洗毛廠和毛紡織廠，向甘肅省政府呈請劃定河北廟灘子為新址，責成技士陳驊聲籌備建筑廠址，機械設備已全部運蘭州。[27]同時派陳驊聲等人前往青島、北平、天津等地考察織毛洗毛情形，以資借鑒。[28]將來洗毛廠成立后，當?shù)剞r(nóng)牧民如有毛品改良洗滌，該場均可代辦，僅收取些許工費而已。

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