贛縣區湖江鎮蔬菜產業發展現狀與對策

　　摘要 本文總結了贛縣區湖江鎮蔬菜產業發展的做法，分析了當前存在的主要問題，并提出優化布局、科技支撐及品牌建設等產業發展對策建議。

　　本文源自農業災害研究 2020年6期《農業災害研究》雜志，于2011年經國家新聞出版總署批準正式創刊，CN:36-1317/S，本刊在國內外有廣泛的覆蓋面，題材新穎，信息量大、時效性強的特點，其中主要欄目有：農藥、動物疫病、獸藥等。

　　關鍵詞 蔬菜產業;科技創新;對策

　　近年來，在政府大力推動、市場拉動、效益驅動等多重因素的作用下，特別是在產業扶貧政策的牽引下，贛縣區湖江鎮充分利用了自己的地理環境和區位優勢，使蔬菜產業得到快速健康發展。目前，蔬菜產業已經成為湖江鎮脫貧致富的首選產業。

　　1 蔬菜產業發展現狀

　　1.1 蔬菜生產能力不斷提升

　　湖江鎮蔬菜種植總面積為106 hm2，其中，大棚設施蔬菜面積為35 hm2。湖江鎮把提高蔬菜生產能力建設擺在突出的位置，加快推進蔬菜產業規模化、基地化、集約化發展，全鎮蔬菜生產能力穩步提升。同時，湖江鎮把改造升級現有蔬菜生產設施和新建大棚蔬菜基地作為突破口，新建高標準、高質量的鎮江村、中塘村、高道村三個蔬菜基地24 hm2;積極爭取資金，完善蔬菜大棚基地基礎設施及配套設施，對蔬菜大棚農田統一平整、統一翻耕、統一施基肥改良土壤。

　　1.2 大棚經營模式

　　湖江鎮根據蔬菜生產經營的特點，由政府出面組織對菜地進行統一流轉，整合資金建設好大棚后再由企業或農戶承租，租期一般10年，租金一年一付。

　　1.3 蔬菜種植模式

　　湖江鎮探索出一種比較適宜的輪作模式，即在蔬菜種植農田采用菜-稻輪作，一年種蔬菜一年種水稻的循環模式，或者在6月份前種菜，7月份收獲蔬菜后種晚稻，這樣可以減少蔬菜種植的土傳病害發生。

　　1.4 技術服務模式

　　湖江鎮采用“走出去、請進來、帶起來”的方式，經常組織蔬菜種植大戶到蔬菜生產經營水平較高的五云鎮、江口鎮參觀學習。同時，湖江鎮聘請了山東蔬菜種植技術員來鎮現場指導大棚搭建、土壤改良、品種選擇、育苗、栽后管理等技術，并且派一名鎮農技員跟隨學習。

　　2 存在的主要問題

　　2.1 規模化種植基地少

　　湖江鎮蔬菜種植的面積不大，仍以閑散地塊零星種植為主，基礎設施比較薄弱，水利化程度較低，抵御自然災害能力不強。因蔬菜種植基地少，無法形成產品優勢和規模化投入，導致湖江鎮蔬菜產業市場競爭力較弱。

　　2.2 整體種植水平不高

　　雖然采取了多種為菜農提升技術服務的方式，但由于基層農技推廣體系建設未完善，農業科技推廣工作經費有限，湖江鎮農技人員、菜農的科學技術水平不高。因此，當前湖江鎮仍以傳統蔬菜種植方式為主，同時，蔬菜生產管理水平不高，蔬菜產量和品質受到生產者技術水平的影響。

　　2.3 品種特色不突出

　　湖江鎮蔬菜品種的引種、試種和配套栽培技術等體系尚不完善，導致好的蔬菜品種引進難，地方蔬菜品種挖掘少，同質產品扎堆、特色產品稀缺和品種不適應市場需求的現象時有發生，影響了菜農的整體經濟效益和蔬菜產業的高質量發展。

　　2.4 病蟲害防治經驗不足

　　在湖江鎮高溫多雨時期，蔬菜基地的病害發生嚴重，特別是茄果類、瓜類蔬菜，很容易發生病蟲害。蟲害不僅能直接危害蔬菜，還是許多病毒的傳播媒介，導致病毒病的發生。例如立春過后，天氣轉暖，氣溫開始回升，粉虱、害螨等害蟲開始產生危害。

　　2.5 采后處理與加工技術落后

　　湖江鎮蔬菜冷鏈物流和產品加工環節薄弱，缺乏田頭預冷、貯運保鮮等設施，導致蔬菜腐損比例高、產品檔次低、銷售市場窄，導致蔬菜旺季時集中上市，在市場消化能力有限情況下，市場一時過度飽和，最終造成大量蔬菜滯銷。而蔬菜一旦過了保鮮期便會腐爛，在市場稀缺時卻無力滿足市場需求，菜農損失大，消費者需求得不到滿足，季節性供需矛盾就顯現出來。

　　3發展對策

　　3.1 優化蔬菜品種布局

　　在蔬菜布局中應該堅持“比較優勢原則”，湖江鎮應當根據土地資源、環境因素、氣候條件和種植水平等因素優化蔬菜生產布局，綜合考慮規模效益，突出特色，做到趨利避害，謀求種植效益最大化[1]。因此，湖江鎮可以選取一些和本地相適應的蔬菜新品種，同時，多引進一些名、優、特、新蔬菜品種，結合實際的市場行情以及不同時期的蔬菜特點，改變蔬菜品種，最終使蔬菜種植向著專業化、合理化的方向發展。

　　3.2 提高科技支撐能力建設

　　湖江鎮需不斷加大對蔬菜產業科技發展的扶持力度，提高其科技支撐能力，同時積極實施標準化生產，合理輪作、間作，加強田間管理，科學施肥，普及病蟲害防治措施。例如，廣泛推廣高溫悶棚、黃板誘蚜、黑光燈等物理防病蟲技術的應用，通過科技手段降低農藥殘留和污染，提高蔬菜產品品質和質量安全;加大科技推廣力度，調優種植結構，推廣集約化育苗技術、水肥一體化技術，推動蔬菜育苗向專業化、商品化、產業化方向發展[2]。

　　3.3 產品加工流通能力建設

　　根據蔬菜加工企業帶基地、基地連農戶的思路，政府應采用傾斜政策，引導資金、技術等生產要素向蔬菜加工行業積聚。例如：依托贛縣區及周邊交通基礎設施改善，建立完善的蔬菜農產品物流和流通系統，包括第三方物流、冷鏈物流等技術支撐;建立贛縣區統一蔬菜分揀冷鏈中心，使贛縣區蔬菜種植、收購、分揀、儲存、冷鏈運輸、銷售與蔬菜產業相關的業務無縫對接;大力培育扶持農產品加工企業，進行蔬菜精深加工和產品開發，促進蔬菜全產業鏈開發，增加產品附加值，增強抵御市場風險能力。

　　3.4 加強蔬菜品牌建設

　　在產業發展中，品牌是實現產品價值、提高企業核心競爭力的關鍵要素。湖江鎮要在扶持發展特色蔬菜種植，加強品牌創建方面下功夫。例如：積極引導當地蔬菜企業、合作社逐步提升生產標準，不斷提高種植水平，進一步加強蔬菜質量檢疫檢測;聚力打造栽培歷史悠久、品質佳、口感好、市場認可度高的品種，培育出一批影響力強、特色顯著的地方蔬菜品牌[3]。

　　3.5 提升蔬菜產業參與人員能力建設

　　完善基層農業技術推廣體系，充實基層蔬菜專業技術人才隊伍，建立健全鄉鎮社會化服務組織，不斷強化蔬菜技術指導和生產服務。針對蔬菜產業鏈不同環節的從業人員，分別開展基層技術人員知識更新培訓、蔬菜種植人員技術培訓、蔬菜行業關鍵技術培訓、蔬菜經濟人崗位培訓、專業化服務組織技能培訓等，進一步提升蔬菜技術人員業務水平、菜農科技文化素質、蔬菜經濟人經營管理能力以及專業化社會化服務組織的服務能力。

　　參考文獻

　　[1] 符小琴，朱彧.蔬菜產業高質量發展探究：基于海南蔬菜產業發展啟示[J].熱帶農業科學，2020，40(5)：114–119.

　　[2] 莫天利，蔡小林，蔣強，等.我國蔬菜育苗研究發展態勢及其影響因素分析[J].江西農業學報，2018，30(4)：48–53.

　　[3] 李慶，徐光耀，魏建美，等.江西蔬菜產業發展現狀、問題與對策研究[J].江西農業學報，2020，32(2)：125–130.