一、酒店信息化管理課程改革方向

從酒店具體的工作過程入手，詳細分析學生在信息化管理方面應該具備的各種能力，以具體工作過程的信息化帶入信息管理的內涵，讓學生明白信息系統的操作只是表現形式和信息化的實現手段，實際的方法論是如何獲取及分析信息。這樣學生在上崗之后即使面對一套沒有實踐過的系統，也仍然可以在短時間內掌握其操作方法。

課程的設計必須符合企業工作過程的要求，工作過程是在企業中為完成一件工作任務并獲得工作成果而進行的一個完整的工作程序，基于工作過程的課程設計方法是當今我國高等職業教育推崇的課程開發方法，這種方法符合我國高等職業教育改革的現狀。如何改革原有教學體系，建立以工作過程為導向的酒店信息管理課程，適應現代酒店行業發展對職業經理人的需要，成為高職酒店管理專業改革的重要任務。通過基于工作過程的酒店信息化管理課程項目改革，能夠使該課程教學內容更符合星級酒店對服務人員和職業經理人的要求，學生上崗后不會對信息化服務及管理一無所知，有效實現學校與企業的無縫對接。

二、酒店管理專業學生信息化管理能力分析

酒店管理信息系統課程培養學生綜合處理酒店服務、管理信息的能力，掌握酒店服務、管理信息流程及其管理手段，讓學生能夠操作酒店管理系統軟件。在充分調研的基礎上，從專業能力、方法能力和社會能力三個角度詳細分析，酒店信息化管理課程應該實現以下培養目標：

1.專業能力

專業能力是學生能夠運用專業知識和技能獨立完成工作任務，為酒店解決實際問題的能力。主要包括信息系統的預設置，系統中客戶資料操作技能；酒店管理相關文檔處理能力；預訂技能(散客預訂、團隊預訂、預訂后續操作)；接待入住技能(前臺賬務基本處理)；客房管理技能；結賬離店技能(散客結賬、團隊結賬)；后臺賬務處理、夜間稽核技能。這些技能是學生上崗的基礎，課程應該設置充分的酒店情境以供學生練習。

2.方法能力

方法能力能為學生獲得更大的提升空間，是再發展的能力。這門課程涉及到的方法能力包括自主學習能力；信息獲取能力；信息分析能力；信息傳達能力。這些技能是學生職業發展的條件。信息化管理課程應該能夠教會學生如何獲取、分析在工作過程中產生的各種信息，并依靠獲取到的信息來對下一步的工作進行規劃。

3.社會能力

社會能力是與他人交往、合作、共同生活和工作的能力。包括競爭意識；創新能力；團隊合作能力；協調能力。社會能力同樣是學生獲得持續發展的動力。信息化管理課程中應該設置一些需要團隊協作的大項目，如客戶信息的收集分析等。讓學生在完成項目的同時鍛煉社會能力。

三、酒店信息化管理課程改革設計要點

課程改革應該符合行業發展的需求，酒店信息化管理課程的目的不能只停留于讓學生學會操作某種管理信息系統，因為酒店所使用的管理軟件各有不同。教學內容不能以偏概全，但又不可能涉及到市場上所有的管理軟件，所以教學內容在進行調整時應該以信息系統操作為基礎，以信息獲取，分析過程的方法論為核心。比如在系統中記錄客人檔案時，不是簡單讓學生知道如何在系統中輸入保存，更要讓學生明白為什么要收集這些信息，收集到之后對于酒店有何作用。從信息獲取，分析能力方面提升這門課程的內涵。

1.以行業要求為導向選擇教學內容

通過調研，選擇市場占有率較大的酒店管理軟件作為教學基礎。嚴格按照現代星級酒店的崗位設置及相關崗位要求建立課程體系。以工作過程為導向設計章節，以酒店對員工在信息系統操作方面的要求建立課程目標體系。達到本課程的教學目標即滿足酒店現有崗位對相關員工的要求。在兼顧理論教學與技能訓練兩方面的需求下，酒店信息化管理課程的內容應該包括以下學習情境：

2.以能力要素為標準建設教學項目

根據現代星級酒店在各個崗位上對信息獲取分析及系統操作的具體要求建立章節內容。對相關能力進行具體劃分，以能力劃分為指導建立具體章節教學目標。以目標為引導設計符合能力訓練需求的服務過程，以服務過程為載體將必備的知識內容和能力訓練融入具體的教學過程之中。各教學情境中應該完成的目標包括：能將簡單的信息收集、處理方法運用到工作中；理解電子商務對酒店的作用，掌握酒店運用電子商務的方法；了解酒店常用智能技術；熟練運用辦公軟件處理酒店文檔；了解酒店信息系統的基本功能，能對酒店管理信息系統進行初設定；掌握預定、登記入住、賬務操作、房態管理及相關工作中的信息獲取，分析方法和系統操作方法。

3.以實際過程為線索串聯教學體系

完成具體框架的建設之后，按照酒店服務管理人員在實際工作中經常面臨的問題設立服務過程，利用實際的服務過程串聯起整個教學體系，將課程項目與能力訓練聯系起來，達到能力訓練前后貫通，承上啟下的訓練目的。實現知識與技能的有機融合和教學做一體化。如客人預定部分，可以按照對象劃分為散客，團隊。散客部分可以繼續劃分為新客人，常客，境外客人，一人預訂多間，預訂之后的取消，修改等多種情況。這些情況都是學生在崗位上會遇到的。在每個部分的教學時使用實際案例，分析各種情況下的信息收集、分析和系統操作，更進一步的分析預訂系統還可以做出哪些改進。通過這樣的教學模式，學生不僅能夠掌握系統操作，更能夠在信息獲取及分析方法上有所感悟，提升學生的后續發展能力和職業遷徙能力。

此外，課程改革應該符合酒店管理專業培養目標和工作過程系統化的要求，符合高職院校學生的特點，綜合考慮基于酒店工作過程的教學內容、教學情境、教學評價機制，實現課程內容、課程實施及教學評價的工作過程化、職業化。酒店信息化管理課程不能局限于管理信息系統的操作，要考慮到學生作為酒店職業經理人的發展，為學生踏入管理崗位做出鋪墊，強調學生的后續發展能力和職業遷徙能力。只有這樣，專業培養出的學生才是符合行業需求的，我們的學生才能獲得持續發展。

本文作者：林楓 單位：浙江經貿職業技術學院