1.以生為本，精心設(shè)計，使學(xué)生“內(nèi)強素質(zhì)，外塑形象”

1.1形體基本功訓(xùn)練包括：把桿訓(xùn)練、形體手位操、芭蕾舞組合訓(xùn)練。通過良好的訓(xùn)練，可以顯現(xiàn)出學(xué)生寓于魅力的優(yōu)美姿態(tài)，塑造學(xué)生的優(yōu)雅氣質(zhì)。

1.2健美操訓(xùn)練包括：健美操基本步伐訓(xùn)練、健美操套路訓(xùn)練、健美操的編排及創(chuàng)編、身體力量訓(xùn)練等。通過訓(xùn)練從而提高學(xué)生的優(yōu)雅體姿。

1.3形態(tài)禮儀訓(xùn)練：站姿、走姿、坐姿、蹲姿訓(xùn)練、前廳服務(wù)姿態(tài)訓(xùn)練、客房服務(wù)姿態(tài)訓(xùn)練、餐廳服務(wù)姿態(tài)訓(xùn)練、表情訓(xùn)練等。通過形態(tài)禮儀的訓(xùn)練，有助于學(xué)生形成正確的身體姿態(tài)，提高學(xué)生酒店服務(wù)和管理的水平，規(guī)范學(xué)生的職業(yè)素養(yǎng)，為將來走上工作崗位打下扎實的基礎(chǔ)，更快地適應(yīng)社會。

1.4職業(yè)形象知識：職業(yè)禮儀理論知識的傳授，通過理論和實際操作訓(xùn)練相結(jié)合，使學(xué)生具備較好的職業(yè)禮儀技能，從而提高學(xué)生的職業(yè)形象。

2.因材施教，大膽改革，努力提升學(xué)生的素養(yǎng)和能力

傳統(tǒng)的形體訓(xùn)練教學(xué)，以教師為中心，注重產(chǎn)出的結(jié)果，但忽視教學(xué)過程，難以引發(fā)學(xué)生興趣。一般都是教師講解示范，學(xué)生基本上處在被動接受訓(xùn)練狀態(tài)，忽略了學(xué)生的主體地位，這就很難將學(xué)生潛在的領(lǐng)導(dǎo)管理能力開發(fā)出來。本人在教學(xué)中，提出了“以學(xué)生的就業(yè)和發(fā)展為中心”的教學(xué)理念，出在教學(xué)過程中要突出學(xué)生的主體地位，注重培養(yǎng)學(xué)生自主學(xué)習(xí)、合作學(xué)習(xí)和探究學(xué)習(xí)的能力。在教學(xué)方式方面，改變單一的灌輸式教學(xué)方法，改變過于強調(diào)講解、示范的教學(xué)形式，創(chuàng)設(shè)有利于學(xué)生主動參與、樂于探究、勇于實踐的良好教學(xué)氛圍。堅持一切為了每一位學(xué)生的就業(yè)與發(fā)展為核心理念，把學(xué)生看成學(xué)習(xí)的主體，學(xué)習(xí)的主人，將學(xué)生的全面發(fā)展放在首要地位。

2.1教學(xué)方法的改革

根據(jù)學(xué)生的實際和教學(xué)內(nèi)容的不同，在使用常規(guī)的講解和示范教學(xué)方法的基礎(chǔ)上，運用不同的教學(xué)法。如：輪值帶操法的運用：在課堂中讓每一們學(xué)生都輪流上臺來和教師一起帶操。這樣做有幾個好處：（1）讓每個學(xué)生通過上臺帶操都能成為課堂的主體。（2）讓每個學(xué)生都能近距離地觀察到教師的正確示范，不會因為身高的問題，總是排在隊伍的最后面，長期無法觀察到教師的正確示范，從而失去學(xué)習(xí)的興趣。（3）當(dāng)熟練動作后，可以由值日生單獨進行帶操，方便于教師到臺下進行巡回指導(dǎo)。角色扮演法的運用:主要是在酒店服務(wù)禮儀訓(xùn)練中運用，在學(xué)完酒店服務(wù)禮儀動作后，讓學(xué)生上臺來扮演酒店服務(wù)人員。表演結(jié)束后，讓其它學(xué)生來對表演者的表現(xiàn)進行討論和評價，學(xué)生說出自已的感受并自我評價，教師最后進行點評。這樣做的好處是：發(fā)揮學(xué)生的主觀能動性，通過角色的體驗，對學(xué)過的動作姿態(tài)有一個更加深刻的印象。任務(wù)驅(qū)動法的運用：主要是在健美操訓(xùn)練中運用，可以要求學(xué)生根據(jù)教師已教健美操內(nèi)容，分組自編隊形變化練習(xí)，在這套操學(xué)習(xí)結(jié)束時分組表演。更深一層的還可以讓學(xué)生根據(jù)已學(xué)的健美操基礎(chǔ)步伐的內(nèi)容，自編一段科學(xué)合理的健美操表演。那么就要求學(xué)生在學(xué)習(xí)基本動作的基礎(chǔ)上發(fā)揮自己的主觀能動性，發(fā)揮自身的創(chuàng)編能力，而不是單純的被動學(xué)習(xí)和訓(xùn)練，從而提高了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和動力，加強了學(xué)生的團隊合作精神和競爭意識。

2.2創(chuàng)新的教學(xué)模式

在傳統(tǒng)教學(xué)模式的基礎(chǔ)上，根據(jù)教學(xué)內(nèi)容和學(xué)生的需要，采用“小群體教學(xué)模式”。所謂的“小群體教學(xué)模式”，就是在健美操訓(xùn)練中，要求學(xué)生根據(jù)教師已教健美操內(nèi)容，分組自編隊形變化練習(xí)或自編健美操套路，由于各組的所編的練習(xí)內(nèi)容不同，這個時候就需要教師采用“小群體教學(xué)模式”到各組去進行小組的學(xué)習(xí)指導(dǎo)，這充分體現(xiàn)了“以學(xué)生為本”的教學(xué)理念。在教學(xué)過程中，教師主要通過不斷的激勵和引導(dǎo)來使學(xué)生獲得成功。當(dāng)有學(xué)生在活動過程中表現(xiàn)出靦腆、不敢表現(xiàn)自己等問題時，可以通過多進行個別指導(dǎo)、多給予鼓勵、多給其鍛煉機會這樣的方式來增強這部分學(xué)生的自信心，從而提高其技能水平和表現(xiàn)能力。

3.重視指導(dǎo)，科學(xué)訓(xùn)練，培養(yǎng)學(xué)生的終生發(fā)展能力

在形體課教學(xué)中，單靠課堂的訓(xùn)練是遠遠不夠的，還要通過課外練習(xí)內(nèi)容的布置來補充，在每節(jié)課結(jié)束時，可以宣布下節(jié)課要上臺帶操的值日生及要檢查的內(nèi)容，讓學(xué)生帶著任務(wù)去練習(xí)，在科學(xué)布置課外練習(xí)任務(wù)的同時可以通過網(wǎng)絡(luò)平臺多與學(xué)生進行課外交流，傳送健美操和酒店服務(wù)禮儀的視頻給學(xué)生，讓學(xué)生通過觀看對學(xué)過的內(nèi)容有一個更加深刻的印象，同時學(xué)生可以根據(jù)視頻內(nèi)容復(fù)習(xí)教過的內(nèi)容及預(yù)習(xí)要教的內(nèi)容，從而提高教學(xué)效果。

當(dāng)然，讓學(xué)生愛上形體訓(xùn)練才是她們自覺鍛煉的前提，需要教師將學(xué)生的需要和發(fā)展及學(xué)生的專業(yè)培養(yǎng)作為教學(xué)的理念，在教學(xué)中不斷地積累經(jīng)驗，尋求提高學(xué)生學(xué)習(xí)興趣的辦法，引導(dǎo)學(xué)生將形體課課堂作為生活中科學(xué)鍛煉身體、練就優(yōu)美體態(tài)、提高職業(yè)素養(yǎng)的場所，作為養(yǎng)成終身鍛煉習(xí)慣的途徑。

本文作者：林娜 單位：汕頭市林百欣科技中專學(xué)校