摘要:外語學(xué)習(xí)不僅是語言知識的學(xué)習(xí),更是其背后所蘊含文化的學(xué)習(xí);英語教材不僅是學(xué)生學(xué)習(xí)和教師教學(xué)的主要依據(jù)和知識載體,更承擔(dān)著文化教學(xué)的重任。現(xiàn)階段,中小學(xué)外語教學(xué)中語言人文性功能的缺失致使文化教學(xué)改革勢在必行。筆者認(rèn)為教師應(yīng)在深入挖掘并利用好教材文化內(nèi)容的基礎(chǔ)上,樹立文化平等觀,制定系統(tǒng)的文化教學(xué)計劃,充分發(fā)揮英語教材的作用。
本文源自兵團教育學(xué)院學(xué)報,2020,30(04):66-70.《兵團教育學(xué)院學(xué)報》系新疆兵團教育學(xué)院、石河子大學(xué)師范學(xué)院主辦的綜合性理論季刊。主管單位兵團教委。1991年3月創(chuàng)刊,原名《絲路學(xué)刊》。1999年2月學(xué)報在全國范圍內(nèi)公開發(fā)行,刊名《兵團教育學(xué)院學(xué)報》。學(xué)報1995年5月,獲全國教育學(xué)院優(yōu)秀學(xué)報。與全國400多家?guī)煼对盒:托陆?00多家中小學(xué)建立學(xué)術(shù)交流關(guān)系。對促進(jìn)學(xué)院教育教學(xué)質(zhì)量的提高,推動新疆、兵團教育教學(xué)改革的發(fā)展,繁榮學(xué)術(shù)、教育、文化事業(yè),發(fā)揮了積極的作用。
《英語課程標(biāo)準(zhǔn)(2003)》將“文化意識”作為綜合運用能力的一個重要組成部分,《義務(wù)教育英語課程標(biāo)準(zhǔn)(2011)》同樣將“文化意識”列為五大教學(xué)目標(biāo)之一,最新出臺的《普通高中英語課程標(biāo)準(zhǔn)(2017)》則強調(diào)文化意識是核心素養(yǎng)四要素之一。可見,無論英語課標(biāo)如何變化,文化教學(xué)在外語學(xué)習(xí)中始終占據(jù)著一席之地。這是因為語言和文化具有伴生關(guān)系,學(xué)生可以從英語課程中獲取文化學(xué)習(xí)內(nèi)容。
一、語言、文化與教材之間的關(guān)系
語言、文化和教材,三者看似彼此分離,實則緊密相連。語言是文化的一部分,教材又是承載語言與文化的物質(zhì)載體,而英語教材不僅是學(xué)生學(xué)習(xí)和教師教學(xué)的主要依據(jù)和知識載體,更承擔(dān)著透過表層語言信息挖掘深層文化內(nèi)涵的重任。
(一)語言與文化
美國著名人類學(xué)家Sapir(1921)曾提到“語言有一個底座,說一種語言的人是屬于一個種族或幾個種族的,也就是說,屬于身體上具有某些特征而又不同于別的群的一個群。語言也不脫離文化而存在,這就是說,不脫離社會流傳下來的、決定我們生活面貌的風(fēng)俗和信仰的總體”。可見,語言作為文化的一部分,兩者是彼此融合,相互滲透而不可分割的統(tǒng)一體。語言的變化發(fā)展總會伴隨其所含相應(yīng)文化內(nèi)涵的改變而改變,因此,一種新文化的誕生也必定影響其語言表達(dá)形式。文化與語言,就如整體與部分是相互依存、辯證統(tǒng)一的關(guān)系一般,若要深刻理解二者的本質(zhì)和內(nèi)涵,就要從語言與文化彼此相互關(guān)聯(lián)的共生中去探索,絕不能簡單地割裂雙方去獨立看待任何一方。結(jié)構(gòu)主義語言觀下單純地強調(diào)語言知識的“輸入”與“輸出”顯然已不適合當(dāng)今經(jīng)濟全球化的發(fā)展趨勢,越來越多的學(xué)習(xí)者認(rèn)識到學(xué)習(xí)一種語言,不僅僅是學(xué)習(xí)語言知識,更是學(xué)習(xí)目的語國家的文化知識。
(二)語言、文化與教材
程曉堂,孫曉慧(2011)指出教材有廣義和狹義之分:廣義的教材包括課堂內(nèi)和課堂外教師和學(xué)生使用的所有教學(xué)材料,狹義的教材往往就是指教科書,即通常所說的課本。本文所指即教材的狹義定義,也就是英語課本。教材作為語言與文化的重要載體,是學(xué)生獲取知識的主要工具。從內(nèi)容上看,教材代表了人類科學(xué)智慧中的微觀部分,其編排方式與選取內(nèi)容都遵循學(xué)生的認(rèn)知發(fā)展規(guī)律。從時間上看,教材在不斷更新中更加符合日新月異的社會變遷,體現(xiàn)出時代性。英語學(xué)科因其語言學(xué)習(xí)的特殊性則更加突出了語言與文化的伴生特點,學(xué)生通過學(xué)習(xí)教材所呈現(xiàn)的語言文字信息來理解其背后的文化知識,在大量的語言文化交際材料中逐步內(nèi)化外顯的語言知識。正如胡文仲(1994)所說,語言教學(xué)與文化教學(xué)有著十分密切的關(guān)系,兩者若分了家,語言只是一個空殼。
二、文化教學(xué)的現(xiàn)狀———語言人文性功能的缺失
《國家中長期教育改革和發(fā)展規(guī)劃綱要(2010-2020)》提出,要“培養(yǎng)大批具有國際視野、通曉國際規(guī)則、能夠參與國際事務(wù)和國際競爭的國際化人才”。這一要求落實到外語學(xué)習(xí)中則要求英語課程發(fā)揮工具性和人文性雙重功能,兩者達(dá)到統(tǒng)一并為學(xué)生的終身發(fā)展奠定基礎(chǔ)。但現(xiàn)實情況卻不容樂觀,胡文仲,孫有中(2006)曾指出在相當(dāng)一個階段,我國外語教育由于學(xué)生入學(xué)水平低下,一直將技能訓(xùn)練放在首要地位,人文素質(zhì)教育在整個教育中的比重很小。周燕(2012)以教育者的角度提倡現(xiàn)在應(yīng)該減少提外語教育的工具性,把外語教育的人文性突出出來。
武和平(2017)在解讀《普通高中英語課程標(biāo)準(zhǔn)》中也提出,教師在外語教學(xué)中都過分看重語言的工具性功能,而忽略了其人文性功能。在語言人文性功能缺失的情況下,語言知識的輸入勢必成為英語課堂的壓軸內(nèi)容,文化教學(xué)的目的只不過是服務(wù)于語言知識教學(xué),僅為了學(xué)生能夠在英語測試中取得高分。文化知識被看作是一種外在于語言系統(tǒng)的“背景”知識,主要起“導(dǎo)入”語言知識的作用,在語言教學(xué)中見縫插針“滲透”即可。在充滿工具性、功利性、目的性的語言課堂中,如何能夠激發(fā)學(xué)生積極學(xué)習(xí)英語的興趣,接受屬于全人類先進(jìn)文化的熏陶?又如何能夠培養(yǎng)學(xué)生各美其美,美人之美,美美與共的全球文化觀?可見,現(xiàn)階段,文化教學(xué)仍然面臨著困境,需要進(jìn)一步改善與優(yōu)化路徑。
三、基于教材的英語文化教學(xué)優(yōu)化路徑
英語教材作為學(xué)生接觸時間最早,學(xué)習(xí)時間最長的學(xué)習(xí)工具,往往是學(xué)生最主要的知識學(xué)習(xí)載體,同時也是教師進(jìn)行課堂教學(xué)的主要資源。教師在深入挖掘教材文化內(nèi)容的基礎(chǔ)上,首先,應(yīng)樹立文化平等觀,進(jìn)一步制定系統(tǒng)的文化教學(xué)計劃,最后充分發(fā)揮英語教材拋磚引玉的作用。
(一)樹立文化平等觀
從叢(2000)提出了“文化失語癥”現(xiàn)象,即學(xué)生能夠用英語說出目的語文化卻不能流利說出母語文化的英文表達(dá)。因此,教師應(yīng)樹立文化平等觀,避免片面加強對目的語文化內(nèi)容的介紹而忽視了母語文化在英語教學(xué)中的位置。英語教學(xué)作為培養(yǎng)學(xué)生跨文化交際能力的主要科目,不僅是學(xué)生輸入目的語知識和文化,了解多元文化差異,擴寬國際視野的實現(xiàn)路徑;也是加深對祖國文化的理解,向外傳播中國文化,講述中國故事的重要途徑。教師一味追求目的語文化或者盲目迎合本土文化,都不能培育出學(xué)生正確的文化意識和跨文化交際能力,只有在學(xué)習(xí)世界多元文化的同時立足本國國情,植根于中國深厚的優(yōu)秀文化,探索出一條具有中國特色的外語學(xué)習(xí)道路,才能追求目的語文化與母語文化的相互促進(jìn)以及以此為基礎(chǔ)的人格完善,達(dá)到高一虹(2001)倡導(dǎo)的“生產(chǎn)性雙語學(xué)習(xí)”,實現(xiàn)1+1>2的效果。
(二)系統(tǒng)的文化教學(xué)計劃
加涅(GagneR.M)認(rèn)為教學(xué)設(shè)計是一個系統(tǒng)化地規(guī)劃教學(xué)系統(tǒng)的過程,即教學(xué)設(shè)計中的各個組成要素之間是相互聯(lián)系,有機構(gòu)成的一個整體。文化教學(xué)也需要系統(tǒng)的教學(xué)計劃,根據(jù)教學(xué)內(nèi)容和教學(xué)對象的需求制定出長期計劃和短期課程安排。
1. 明確的教學(xué)目標(biāo)
肖媛(2017)經(jīng)過調(diào)查發(fā)現(xiàn)外語教師在制定教學(xué)目標(biāo)時總是會忽略文化內(nèi)容的教學(xué)目標(biāo)設(shè)定。然而,文化教學(xué)也需要明確的教學(xué)目標(biāo),“明確”一詞既指文化教學(xué)目標(biāo)在整體教學(xué)目標(biāo)中的呈現(xiàn),又意味著其目標(biāo)內(nèi)容的清晰度和主次之分。首先,教師在設(shè)定教學(xué)目標(biāo)時,不能僅強調(diào)學(xué)生單詞的掌握數(shù)量、語法的理解程度和經(jīng)典句型的背誦等語言知識,而是要將本節(jié)課所涉及的文化內(nèi)容以任務(wù)活動等顯性可見的方式呈現(xiàn)在教學(xué)設(shè)計中。其次,文化教學(xué)目標(biāo)的描述要清晰詳細(xì),注重主次,不能籠統(tǒng)概括,以一概全。筆者以中國傳統(tǒng)節(jié)日中秋節(jié)為例,將學(xué)生結(jié)束學(xué)習(xí)后所能達(dá)到的預(yù)期目標(biāo)設(shè)定如下:
【案例1】
人教版英語九年級Unit2Ithinkthatmooncakesaredelicious!中SectionA3a:FullMoon,FullFeelings閱讀部分的教學(xué)目標(biāo)設(shè)置如下:
TeachingAims:
(1)Studentscanmemorizethenewwords:mooncakes,steal,lay,dessert,garden,admirebasedonunderstandingthestoryofChanger’sflyingtothemoon.
(2)StudentsknowtheEnglishexpressionoftheMid-AutumnFestival,Chang’e,HouYi.
(3)StudentscanretellthebriefplotofthestoryinEnglishafterlearningthepassage.
(4)Studentscancompletesomesentenceswithoutlookingatthepassageandtrytodiscusstheirownthoughtsaboutthestoryintheend.
以上教學(xué)目標(biāo)層次分明,循序漸進(jìn)。首先,明確要求學(xué)生在在記憶新單詞的同時了解中秋節(jié)等相關(guān)單詞的英文表達(dá)方式;其次,要求學(xué)生在學(xué)習(xí)嫦娥奔月的故事后能夠用英語復(fù)述出大致情節(jié);再次,學(xué)生能夠脫離課本完成相應(yīng)的填詞任務(wù);最后,鼓勵學(xué)生發(fā)表自己對這一故事的看法,進(jìn)行思想精神層面的積極思考。
2. 適合的教學(xué)內(nèi)容
束定芳,莊智象(2008)認(rèn)為文化教學(xué)的內(nèi)容應(yīng)遵循適合性原則。一是對屬于主流文化的內(nèi)容、有廣泛代表性的內(nèi)容,應(yīng)該詳細(xì)講解。根據(jù)學(xué)生的心理特點和認(rèn)知能力,將文化內(nèi)容轉(zhuǎn)變?yōu)樗麄兏信d趣且所能掌握的學(xué)習(xí)資源,由淺入深,舉一反三。二是文化教學(xué)內(nèi)容的數(shù)量也講究適合性,微觀層面上,教師在文化教學(xué)中需要考慮到學(xué)生的工作記憶是有限的,不可一次性過多地輸入文化知識;宏觀層面上,文化教學(xué)不是萬能的,過分強調(diào)英語學(xué)習(xí)中的文化內(nèi)容是不科學(xué)的,畢竟英語教學(xué)的根本任務(wù)不僅僅是文化知識的學(xué)習(xí)。中小學(xué)英語教材以多個功能話題為單元主題,筆者認(rèn)為教師應(yīng)提前規(guī)劃單元文化內(nèi)容,分階段、分課時地逐步進(jìn)行,現(xiàn)以飲食文化為例:
【案例2】
人教版英語八年級上冊Unit8Howdoyoumakeabananamilkshake?中SectionB不僅包含西方飲食文化,也涉及中國飲食文化,教學(xué)內(nèi)容可分為三個課時設(shè)置如下:
Teachingcontents:
PeriodA:SectionB1a—2a
(1)Thedifferentingredientsofmakingasandwich.
(2)ConversationsamongstudentsabouttheirfavoritesandwichanddiscussionsabouttraditionalfoodinChina’sspecialholiday.
PeriodB:SectionB2b—2e
(1)LearnthepassageThanksgivingintheUnitedStatesandknowthesymbolicmeaningofThanksgivingdayandturkeydinner.
(2)Completethefollowingtaskswhichareconcernedwiththepassage.
(3)LookthepicturesoftraditionalfoodsinChinaandanswersomequestions.
PeriodC:SectionB3a—Self-Check
(1)ReadthepassageYunnanRiceNoddlesandfillintheblanks.
(2)Thinkofafavoritefoodinstudent’shometownandmakealistofingredients.
以上內(nèi)容以飲食文化專題的形式出現(xiàn),教師可將數(shù)量眾多的文化內(nèi)容大致分配成三個課時進(jìn)行,不僅要詳細(xì)講解三明治、感恩節(jié)、火雞等具有普遍代表性的目的語飲食文化內(nèi)容,使學(xué)生了解不同的飲食價值觀念。同時也要介紹云南米線等本土文化,將中西飲食進(jìn)行對比的同時進(jìn)一步將話題引入學(xué)生的實際生活。
3. 多樣的教學(xué)方法
學(xué)生的個體差異性要求教學(xué)活動運用多樣的教學(xué)方法,單一的文化教學(xué)方法會很快引起學(xué)生的厭倦,使用不同的教學(xué)方法能夠應(yīng)對文化內(nèi)容的百般形式和學(xué)生偏好。注解法、文化比較、詞匯引導(dǎo)法、文化討論和文化體驗等是教師目前較為常用的文化教學(xué)方法,但具體的操作步驟還是需要根據(jù)學(xué)生和文化內(nèi)容的實際情況進(jìn)行選擇和必要的融合創(chuàng)新。教師在英語課堂中可以利用多種教學(xué)方法,以新穎的方式吸引學(xué)生的好奇心和注意力,在交流互動中獲得文化知識,現(xiàn)以禮儀文化為例:
【案例3】
人教版英語九年級Unit10You’resupposedtoshakehands.中SectionA1a—1b可設(shè)計如下教學(xué)步驟:
Teacher:Beforetheclass,Iwanttoaskyouwhatwillyoudoifyoumeetsomebodyforthefisttime?
Students:...
Teacher:OK,doyouknowwhatpopledoinothercountrieswhentheymeetforthefisttime?Youcantelluswhatyouknow.
Students:...
Teacher:Now,let’ssummarytheinformationwhatyouhavesaidandIwillintroducesomecustomswhenpeoplemeetforthefirsttimeindifferentcountries.
Students:...
Teacher:Then,let’sseethepicturein1aanddiscusswhatthedifferencesbetweenpeoplefromdifferentcountriesinthefirstmeet.
Students:...
Teacher:Next,let’slistenandmatchtheconversationswiththecustoms.Wewillchecktheanswersafterlistening.
Students:...
Teacher:Now,doingarole-playwithyourpartner,assumingyouarefromdifferentcountriesandseeeachotherforthefirsttime.
以上步驟首先運用了背景知識介紹法,教師在進(jìn)行聽力任務(wù)之前擴展學(xué)生的國外禮儀知識,為后續(xù)活動打下基礎(chǔ)。接著,又運用了文化討論法和文化對比法,使同學(xué)們積極探索不同國家首次見面禮儀的差異。最后使用了文化體驗法,角色扮演會給學(xué)生們提供一個文化情境,加強學(xué)生的文化代入感。總之,教學(xué)有法,教無定法,貴在得法,這就需要教師在教學(xué)實踐中積極探索,將文化內(nèi)容的文字性描述轉(zhuǎn)變?yōu)橐越滩臑檩d體的實踐性文化教學(xué)活動。
4. 多維的教學(xué)評價
《義務(wù)教育英語課程標(biāo)準(zhǔn)2011》評價建議部分提到要以學(xué)生為評價的主體,注意評價方法的合理性與多樣性。從文化知識到文化意識是一個信息積累、內(nèi)化于心,外化于行、不斷融合的過程,教學(xué)評價應(yīng)避免采取單一的評價方式,期中考試、期末考試、中考和高考等測試學(xué)生成績的終結(jié)性評價中,大都側(cè)重于語言知識的考察,教師不能以分?jǐn)?shù)高低判斷學(xué)生的整體情況,而應(yīng)將形成性評價貫穿于文化教學(xué)過程。如教師可在結(jié)束一定階段的學(xué)習(xí)后制定相應(yīng)的文化測試題目,以口頭和書面形式檢驗文化教學(xué)的成果。口頭測試可以利用角色扮演的方式,考察學(xué)生在知識文化和交際文化方面對文化點的把握。書面測試可以采用選擇題、填空題和判斷題等形式,現(xiàn)以口頭測試和書面測試為例:
【案例4】
口頭測試:學(xué)生選擇以下話題進(jìn)行角色表演,組員人數(shù)可自行分配。
測試對象:七年級學(xué)生
測試內(nèi)容:人教版英語七年級上冊中各個交際文化
話題:問候語Goodmorning!Myname’sGina.稱謂語Thisismysister.
體育活動Doyouhaveasoccerball?飲食文化Doyoulikebanana?
詢問他人Whenisyourbirthday?Where’smyschoolbag?Isthisyourpencil?
書面測試:以人教版英語七年級下冊Unit10Ilikesomenoodles.為例制定相應(yīng)的選擇題和簡答題。
1.__isspecialfoodinChina’sSprigfestival.
A.NoddlesB.DumplingsC.BeefsoupD.Pizza
2.Inmanycountries,peoplehavebirthdaycakeswithcandles.IntheUK,peoplesometimesput__inabirthdaycake.
A.acandyB.strawberryC.pancakesD.egg
3.WhyChineseeatverylongnoddlesfortheirbirthday?
以上文化測試題目既包括口語訓(xùn)練,也包含語言文化知識的考察,測試內(nèi)容緊貼學(xué)生日常生活且與教材內(nèi)容保持一致。教師可選擇以一個單元或是幾個單元為周期,利用多種題型測試進(jìn)行文化效果考察,同時結(jié)合學(xué)生課堂表現(xiàn)和課外文化展覽等活動,記錄學(xué)生的文化學(xué)習(xí)進(jìn)步。
(三)發(fā)揮英語教材拋磚引玉的作用
1. 引學(xué)生文化思辨
文化教學(xué)中無論是中國文化,還是西方文化,都應(yīng)對學(xué)生有所啟發(fā),引起學(xué)生對多元文化的獨立思考,從而形成自己的價值觀念。胡文仲、高一虹(1997)就曾說過價值觀念是文化的核心。畢竟學(xué)習(xí)一門外語,了解目的語國家的文化內(nèi)容,不是要求學(xué)生盲目地全盤接受與認(rèn)同,而是幫助學(xué)生在不同文化的學(xué)習(xí)中開闊視野,擴展思維,提高文化辨別能力,形成獨到的文化鑒賞能力和文化觀念。學(xué)生在學(xué)習(xí)多元文化的過程中會加深對本國文化的理解,避免盲目的民族虛無主義,學(xué)會用外語向世界講述中國故事。如春節(jié)、圣誕節(jié)分別是教材中出現(xiàn)的著名中西節(jié)日代表,教師除了要教授其內(nèi)容和語言表達(dá),還要使學(xué)生意識到兩個節(jié)日在本質(zhì)上沒有優(yōu)劣之分,只是代表了不同區(qū)域節(jié)日慶祝方式的差異,從而引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)一步探究其區(qū)別背后的歷史淵源和民族風(fēng)俗。
2. 引精品資源進(jìn)課堂
當(dāng)今世界由于網(wǎng)絡(luò)技術(shù)的發(fā)展已縮小為地球村,各種信息資源唾手可得,教師可根據(jù)課本內(nèi)容在網(wǎng)絡(luò)上搜集相關(guān)的視頻學(xué)習(xí)資料,提供給學(xué)生原生真實的語言文化學(xué)習(xí)素材,深刻感受多元文化的魅力。播放圖片、歌曲、視頻、影視片段都是學(xué)生較為感興趣的學(xué)習(xí)方式,文化輸入不再是照本宣科的死記硬背,而是從不同的感官體驗方式中潛移默化,潤物無聲。如在講人教版英語七年級上冊Startunit3Whatcolorisit?時可在單元結(jié)束后播放英文歌曲Colors,讓學(xué)生在聽歌曲的同時猜測其中包含了多少種顏色;學(xué)習(xí)人教版英語八年級下冊Unit8HaveyoureadTreasureIslandyet?西方名著片段時播放書籍圖片或改編過的相應(yīng)影視資料。將互聯(lián)網(wǎng)精品資源引進(jìn)課堂能給文化教學(xué)插上一對翅膀,帶領(lǐng)學(xué)生們學(xué)得更高更遠(yuǎn)。
3. 引文化校本課程
教師可根據(jù)本校學(xué)生的身心發(fā)展特點,結(jié)合使用英語教材的文化內(nèi)容,融合當(dāng)?shù)氐娜宋娘L(fēng)情,自主研發(fā)具有本土特色的英語文化校本課程。學(xué)校組織教師對教材中零散的文化主題進(jìn)行整理歸納,客觀的分析學(xué)生的學(xué)習(xí)水平和對文化的感興趣程度。最后,可以有選擇性地計劃分階段進(jìn)行英語文化校本課程的學(xué)習(xí)。如人教版英語八年級下冊Unit7What’sthehighestmountainintheworld?和人教版英語高中必修2Unit4WildlifeProtection都是講述自然風(fēng)景和動物。而筆者所在的新疆就有許多著名的異域文化,教師在講解西方名勝古跡和自然風(fēng)景時,便可據(jù)此開設(shè)幾節(jié)新疆風(fēng)景的文化校本課程,介紹新疆的天山、賽里木湖、那拉提草原等旅游勝地。一方面從貼近學(xué)生生活的文化知識入手,調(diào)動學(xué)生文化學(xué)習(xí)的積極性,用英語介紹家鄉(xiāng)的風(fēng)土人情;另一方面也可以擴展學(xué)生的文化知識體系。
四、結(jié)語
英語課程中,語言教學(xué)與文化教學(xué)同時出現(xiàn),相伴相生,語言的工具性與人文性缺一不可。教師通過對文化教學(xué)的不懈實踐和探索,尋求切合實際的教學(xué)優(yōu)化路徑,將教材靜態(tài)的語言文字知識轉(zhuǎn)化為學(xué)生內(nèi)在的價值觀念取向,使學(xué)生知其民族文化,根源精髓,懂世界多元文化,尊重差異。這樣方可充分落實“文化”一詞中“化”的實踐功能,逐步完成學(xué)生動態(tài)的人格培養(yǎng)過程。英語文化教學(xué)路漫漫而修遠(yuǎn),還需千千萬萬的教師上下而求索。
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[15]周燕.在“中國外語教育高層論壇上”的交流發(fā)言[J].外研之聲,2012,(01).
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