2021-4-9 | 旅游管理
我校現在所用的《導游業務》是全國中等職業教育教材審定委員會審定的中等職業教育國家規劃教材,中等職業院校旅游管理專業的必修課程及專業課中的核心課程,是全國導游人員資格筆試和面試的必考科目之一,也是中職旅游專業的學生升學的考試科目之一,是一門實踐性、應用性很強的課程。本課程的教學目的在于通過教與學,使學生正確認識導游服務和導游人員,掌握導游人員在旅游接待中的職責、行為規范、工作程序與標準以及導游的語言技能、服務技能、問題和事故的預防和處理方法等,提高學生的導游服務水平、應變能力和分析、處理問題的能力,從而促進學生全面發展。能夠有足夠的能力參加全國導游資格考試,成為一名適應旅游服務工作所需要的儀表、體質、良好的心理素質的旅游服務人員,同時為學生今后走上工作崗位從事實際導游服務工作打下基礎。
本教材是高等教育出版社出版課本,共計十章,內容包括導游業務知識,導游服務程序,導游帶團技能,導游語言技能,導游服務問題及事故的處理和預防,安全事故的處理和預防。本課程是為旅游管理專業開設的一門基礎必修課。本書前三章屬于《導游業務》基礎部分;第四章是導游帶團過程中必須掌握的相關業務知識。第五章是本書的重點和核心內容,系統的介紹了導游服務規范程序和要求。第六,七章介紹了導游帶團過程的技巧和語言方面的技巧。第八,九,十章介紹導游服務中的事故,安全事故,證件丟失等方面的預防和處理,這三章是本書中的難點,需要大量案例來輔助學習。
一、教學現狀
1.教育觀念落后。因為我校一直認為升學是最有用的,都辦有高考的升學班,所以教師以及學生都只注重書本上的教育,就是一味的劃書、背書,重接受,輕探究;重用腦,輕動手;重記憶,輕應用,使得學生應試能力良好,而創造能力所必須的非智力因素的培養則不足,造成學習與實際脫節,缺乏應變能力和創新能力。
2.重教體輕受體。教學過分強調教學的社會價值而忽視其促進個人發展的價值,學生沒有真正被看作學習的主體。
3.重理論輕實踐。我校一直比較強調學生對課本知識的掌握水平。然而,導游業務是一門實踐性很強的課程,尤其是對帶團技巧及對導游服務問題和事故的處理等問題,更需要進行豐富的實戰才能獲取,單純的理論講授,學生只掌握知識的條條框框,一旦面對實際工作,仍然是束手無策。社會對旅游專業應用型人才的急需與落后的旅游教育之間的矛盾,使得導游業務的教學改革成為必然。
4.教師主宰,物式灌注。傳統教學模式基本上是四個中心,即教學活動以教師為中心,教學過程以課堂為中心,課堂教學以講解為中心,教師講解以教材為中心。這種單向的知識傳輸關系,嚴重地制約了學生創新能力、自主能力的培養。
二、教學方式、方法改革
1.更新教育觀念,樹立“人人皆可成才”的教育質量觀。我校旅游管理類專業的生源狀況比較復雜,有普招還有單招,招生來源不同的學生知識基礎和學習習慣的差異性很大,來我們職專院校的學生很大部分都是因為在初中部愛學習,升入普高不望的學生,然后來到我們學習可以學習一些技術。但是這些學生本身素質就不高,更缺少學習的主動性。因此要采用個性化的培養方案,激發學生的學習興趣,培養他們講誠信、肯負責、有愛心的品質,成為合格適用的旅游管理類專業人才。引導專業教師加強對京津冀地區旅游管理人才市場需求調研,從市場和學生需求出發,突出高職教育針對性、靈活性、開放性、多樣性的特點,提高人才培養質量。
2.變教師為導師。葉圣陶先生曾說:“教是為了不教”。為此目的,與其授之以魚,不如授之以漁。魏書生老師深知其理,大膽探索,成就矚目。作為教師現在的教學任務不僅僅是“教”學生,更是要當好“領導”,做好“指導”,有效“疏導”,注重“引導”,尤其是有效的“引導”。尤其是講解知識點的問題上,不是教師單單的舉例說明就可以“教”好學生,要培養學生分析問題、解決問題的能力。在教學過程中教授的不僅僅是知識點,更是一種能力。最好把“拋磚引玉”用到實處。
3.情景模擬與角色扮演相結合。當學生很難把所學的知識與實際操作聯系到一起時,可采用情景模擬與角色扮演的方式把所學的知識通過情景劇的方式再現,在教室或實驗室模擬規定情景下,將學生與教師置身于虛擬情景中,采用以學生為主的教學方式,調動所有學生的積極性。其主要目的在于使學生能夠身臨其境,更有利于調動自身潛能,激發學生學習的積極性。
4.課堂討論。課堂討論是一種很能調動學生積極性的一種方法。導游業務這門課程是很枯燥的一門課程,單憑講解很難讓學生深入透徹的掌握知識點,為了解學生對本課程的學習情況和開闊學生視野、提高學習興趣,教師在教學中常針對學科目前發展動態和敏感問題要求學生思考,并在學生廣泛收集資料有了一定準備之后,組織課堂討論。