在職業學院種植類專業的諸多課程中,《植物與植物生理》是一門重要的專業基礎課,也是許多學生認為最令人頭痛、枯燥無味的一門課程。特別是植物學部分,描述植物器官的外部形態,鑒別物種,查閱植物檢索表,都離不開準確的植物學術語,而要讓學生只在課堂上聽老師的講述,看掛圖,漫無邊際、缺乏目標的實習來真正弄懂這些抽象的概念,也確實勉為其難。認識到這門課程教學中的一些弊端,近幾年我們作了如下一些改革。

1　以學生熟知的植物為例講解

植物形態學是一門具有很強實踐性的學科,如果教師單憑課本上的內容紙上談兵,只以書本上所舉的本地少見的植物為例,學生是不會感興趣的。我們在教學中,以學生熟知的大量植物為例講解。

如:在講雙子葉植物莖的分枝方式時,有單軸分枝、合軸分枝和假二叉分枝三種方式,我們分別以校園植物雪松、合歡、丁香為例說明了三者的區別要點,采集最難理解的假二叉分枝方式丁香的枝條作為教學觀摩素材,并讓學生觀察校園內裸子植物雪松、銀杏、水杉的分枝方式,闡明裸子植物典型的單軸分枝特點。同時,我們還以毛白楊、棉花為例進一步說明被子植物中,有些植物總體上是合軸分枝,但局部又有單軸分枝的特點。

在講單葉和復葉時,我們以學生們常見的校園植物金銀木、臘梅、國槐和核桃等的葉為觀摩素材,在講之前,首先讓學生觀察回答兩類葉之間的差異,同學們興趣盎然,紛紛發言,在老師有目的引導下,學生們逐漸明了二者之間截然不同的要點之所在,教師再總結,下定義,教學效果很好。

2　以淺顯易懂的生活現象解釋抽象的概念

在講到雌蕊及其子房壁是由心皮組成時,學生們對“心皮”“腹縫線”“背縫線”的概念感到難以理解。于是,我們就以蓋房子、做衣服要用多面墻、多塊布料縫成來說明子房也是由一到多塊材料———“心皮”縫合而成的,從來源來說它們是一些葉的變態,受精后變成果皮。心皮與心皮縫合處為“腹縫線”,每一個心皮中間,相當于葉的中脈處為“背縫線”,而將來發育為種子的胚珠是著生在“腹縫線”上的,胚珠著生的位置就是“胎座”,也可以同時說明由于心皮的數目及縫合的方式不同,又形成了不同的胎座類型,教師用一到多張紙代表心皮,分另卷成:邊緣胎座、側膜胎座、中軸胎座,又用真實的花生、黃瓜、紫薇、丁香果實為素材對證這一構成。

在講心皮時,我們也談到了裸子植物,我們會問“裸子植物有無心皮?”不少同學回答“沒有”,因為它們沒有果皮,種子是裸露的。老師會告訴他們裸子植物也有心皮,只是心皮沒有縫合成子房,是張開的,在植物學上稱為大孢子葉,或稱為珠鱗,受精后稱種鱗,而不稱果皮,所以裸子植物種子是裸露的,沒有果實。這樣就能說明一連串的概念。

這樣直觀而又明了的講解,激發了學生的學習興趣,強化了學生實踐與探索知識的能力,真正認識到科學的知識是來不得半點馬虎的,但也并不是高深莫測難以理解,它包含著最樸素、最原始的進化內涵。

3　平常注意收集植物素材,課堂上授課輕松又有趣

因為課程的性質決定我們要在短短的一個學期內講授完這門課程,授課期間與校外實習,都無法看到植物所有的器官,即使標本室標本也不能完全做到這一點,所以我們在平時,注意采集與授課內容有關的各種器官特點突出的標本。

植物學上,在講到子房的位置、真果假果的概念、果實的類型時都涉及到一個重要的植物學概念“花托”,如果講不透這一概念,也就無法真正的理解上述眾多概念。自然界中,被子植物豐富多彩的花托,是果實種子的出生地,我們收集了與之相關的許多花托及與子房長在一起的成為果實的花托。從植物學的來源看,花托是一變態的莖,花蕊、花被是這變態莖上的變態葉,包括組成雌蕊的心皮。

如木蘭屬植物伸長的長花托上,螺旋狀著生著許多骨突果,單心皮構成的果實腹縫線閉合并生長于這一長長的花托上,所以果實成熟時,只能背縫線開裂,露出懸掛于絲狀種柄上的兩個具紅色假種皮的種子,形成木蘭屬植物特有的聚合骨突果;蓮屬植物荷花的花托呈“蓮蓬狀”,蓮蓬上,又有若干個凹陷的小花托,每一花托內著生一單雌蕊,授粉受精后形成了蓮花植物特有的聚合堅果;薔薇科薔薇屬的許多種植物花托呈凹陷的壺狀,許多單雌蕊分離著生并包藏于這一壺狀的花托內,形成了薔薇屬植物特有的“薔薇果”(聚合骨質瘦果);同為薔薇屬植物的草莓,花托則凸起為肉質的圓錐狀,其上著生著許許多多單雌蕊,果實成熟后,形似種子的若干個小果組成草莓的聚合瘦果,我們食用的部分主要是其肉質圓錐狀的花托;薔薇科梨亞科的植物杯狀的花托與花中唯一雌蕊的子房完全愈合在一起(植物學稱“子房下位”),花托與子房同時生長發育,共同形成了果實,這樣的果實由于不是純粹由子房發育而來,植物學上稱為“假果”,山東的三大水果蘋果、梨、山楂,其主要食用部分都來源于杯狀的花托。還有花生的花托,在受精后,能迅速延伸,將著生在它先端的子房推入土壤中,這種花托稱雌蕊柄或子房柄,形成果實后,稱果柄,等等。自然界向我們展現了它的博大與精深,讓我們感到學無止境。把這些花托呈現在學生們面前,令他們嘆為觀止!由于采集的植物素材較多而又很具特征,加強了師生的雙邊互動,學生們既聽得懂又不感到乏味,愉快學習的氣氛貫穿始終。

4　注重學生基本能力的培養

植物界植物的種類繁多,僅種子植物就有30萬種左右,我國也近3萬種,分屬于約270個科,不可能講全,只能學其中與我們生活關系密切的科屬中很少一部分植物。

如何在有限的時間內讓學生掌握到這門課程的更多內容,那就要教會學生如何去自學,培養他們的基本功。

在植物形態學的教學過程中,我們除了強調一定要隨堂跟教師學會準確的植物學術語外,還在實習期間對學生進行形態描述訓練及嚴格的測試,并進行臘葉標本和浸漬標本的制作訓練;在鑒定植物時,教會學生使用《種子植物分科檢索表》鑒別未知植物的能力,當然這離不開首先對未知植物正確的植物學形態描述。《種子植物檢索表》的使用,是我們實習內容的重要一部分。