1綠色食品概述

1989年我國農業部提出“綠色食品”的概念“,綠色食品”是遵循可持續發展的原則,按照特定的生產方式,經專門機構認定,許可使用綠色食品商標標志的,無污染的,安全、優質、營養類食品。開發綠色食品有兩個基本目的:一是通過消費綠色食品,保障消費者的身體健康,其落腳點就是實現經濟和社會的可持續發展。二是生產綠色食品,保護自然資源和生態環境,人類也能夠更好的與自然相處。在我國,綠色食品數量雖然迅猛增長,但是產品質量有待進一步提高。企業數量眾多但是規模較小,應進一步擴大規模。綠色食品雖然早已成為家喻戶曉的名字,但是在生產、規格等很多方面還不完善,有待進一步提高。

2綠色食品經濟概述

2.1綠色食品經濟的基本內涵

綠色食品商品的生產、流通、交換、分配、消費等活動的總稱為綠色食品經濟,以綠色食品產業為中心,依托他相關產業而形成的新的經濟類型。綠色食品經濟是食品生產經濟發展到一定歷史階段的產物。當綠色食品產業發展到一定水平和規模,其領導作用、經濟價值、帶動效果都會遠遠超越其產業本身界限范圍,從而形成支柱型、主導性、先導性產業,構成現代社會經濟體系的重要組成部分,而且直接影響國民區域經濟結構和經濟結構組成。

2.2綠色食品經濟的特點

綠色食品經濟主要具有以下幾個特點:其一,環境管理方式更加優化的綠色經濟。可持續經濟發展的更高形態是綠色經濟,是在生態環境良勝循環基礎之上建立的,從本質上實現環境合理性與經濟效率相統一、生態與經濟協調發展的市場經濟形態。其二,實現生態競爭與市場競爭雙贏的新型經濟。現代市場競爭模式是市場競爭與生態競爭并存的,以前的單一市場模式早已結束。在經濟全球化的大背景下,生態競爭的重要性日漸明顯,為在競爭激烈的國際市場占有一席之地發揮著重要作用。其三,實現生態效益、經濟效益和社會效益最大化的持續經濟。綠色食品通過有效的生產、加工、流通與管理等全過程質量監控和控制,既能為生產者創造較多的利潤與空間,還能夠促進人類健康體質水平的提高以及生活品質的提升,又可改善生態環境。

3發展綠色食品經濟遇到的問題

(1)生態環境不斷惡化,水域、耕地、大氣等都不同程度的受到污染,直接影響綠色產品的生產,制約綠色食品經濟。(2)綠色食品專業化銷售市場雖然已經建立,但是在外向型綠色食品產業發展中所起的作用不大。(3)綠色食品經濟市場體系不夠規范,法制不夠健全,與國際市場的專業化水平仍有很長一段距離。(4)綠色食品經濟產業經營分散,內部競爭激烈,缺乏統一的協調和組織,不利于綠色食品進入國際市場[4]。

4解決對策及措施

4.1強化宣傳教育,倡導綠色食品消費

要采取切實有效的措施,大力度的進行的綠色食品宣傳,建立綠色食品消費市場,形成綠色食品消費熱潮。綠色食品既能保障人體健康,又能保護生態環境這個事實深入人心,增長人們對綠色食品消費意識,通過整體教育和宣傳綠色食品,轉變人們對食品消費的觀念,增大的綠色食品的需求[5]。

4.2調整產品結構,滿足人們多樣化需求

在保證質量的前提下,在現有發展的基礎上,各企業要不斷的擴大綠色食品的生產規模,增加綠色食品的供給量。把發展綠色食品經濟納入國民經濟和社會發展計劃中去,將發展綠色食品同農業和農村經濟的可持續發展結合起來,試圖達到最大化的雙贏。

4.3規范專業市場,形成統一的營銷體系

為了發揮綠色食品的規模效益和整合效應,應該有計劃、有組織的、分區域的建立專業化的綠色食品批發市場。通過專業市場批發,聚集綠色食品,建立集散地,再批發零售出去。形成一個巨大的、統一的網絡式營銷體系。

4.4加強法律發監管,保障市場平穩運行

綠色食品相關的立法保障工作要加快進行,為綠色食品市場提供良好的保障條件使其快速發展。政府和企業應加快立法工作,為發展和規范綠色食品市場提供堅強的法律后盾。應加快標準建設,并使標準、認證程序和相關法則規范與國際接軌,為進一步建立國際市場創造條件[6]，才能保證綠色食品產品質量。

5結語

綠色食品,無淪生態環境、綠色資源,還是社會經濟條件,都有其獨特的優勢。發展綠色食品經濟是—個系統工程,從基地建設到種養、加工和銷售,整個過程都要嚴格掌握。綠色食品經濟的飛速發展需要政府、企業乃至全社會的一起努力才可促進。