本文作者：陳昊 秦華 單位：西南大學(xué)園藝園林學(xué)院

觀光農(nóng)業(yè)是農(nóng)業(yè)和旅游業(yè)相結(jié)合的一項(xiàng)復(fù)合經(jīng)營(yíng)型產(chǎn)業(yè)，具有“農(nóng)游合一”的性質(zhì)[1]。近幾十年來(lái)城市化進(jìn)程的加快，城市被形容為“城市沙漠”、“城市混凝土”，已嚴(yán)重干擾了人類生命的正常自然節(jié)律，綠色和鄉(xiāng)村田園風(fēng)光是作為生物的人的本能渴望，現(xiàn)代城里人十分希望能住一夜農(nóng)家房，吃一頓農(nóng)家飯，干一天農(nóng)家活。20世紀(jì)90年代后，隨著我國(guó)人民生活水平提高，觀光休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游業(yè)應(yīng)運(yùn)而生[2]。芳香植物應(yīng)用于觀光農(nóng)業(yè)最成功的案例當(dāng)屬日本富良野薰衣草種植基地，每年開(kāi)花時(shí)節(jié)香甜氣味沁入肺脾，令人心曠神怡，其相關(guān)配套產(chǎn)業(yè)，如觀光旅游、薰衣草精油等也都能為當(dāng)?shù)剞r(nóng)民帶來(lái)非常客觀的收入。因此，結(jié)合我國(guó)現(xiàn)狀探索以本土芳香植物在觀光農(nóng)業(yè)園中的應(yīng)用形式，勢(shì)必會(huì)形成一個(gè)示范效應(yīng)并帶動(dòng)周邊區(qū)域的經(jīng)濟(jì)發(fā)展。

1芳香植物的作用

1.1美化綠地，香化環(huán)境

芳香植物兼具美化、香化雙重功能，創(chuàng)造出來(lái)的意境更加深刻“：江漢光翻千里雪，桂花香動(dòng)萬(wàn)山秧”；“寶劍鋒從磨礪出，梅花香自苦寒來(lái)”“；水晶簾動(dòng)微風(fēng)起，滿架薔薇一院香”。眾多詩(shī)歌通過(guò)水、山、石等造園要素和花香共同賦予了植物景觀更巧妙、靈動(dòng)的意境。

1.2凈化空氣，驅(qū)蚊除蟲(chóng)

芳香植物葉片吸收大氣中有毒物質(zhì)的量相當(dāng)大。這個(gè)功能主要是通過(guò)葉片吸收大氣中的有毒物質(zhì)，使某些有毒物質(zhì)在體內(nèi)分解或自行降解轉(zhuǎn)化為無(wú)毒物質(zhì)[3]。夏日炎炎，許多群眾都會(huì)聚集在公園綠地游憩、納涼，卻不堪忍受蚊蟲(chóng)的各種叮咬，這勢(shì)必會(huì)影響人們的游玩心情。觀賞性芳香植物通過(guò)散發(fā)的氣味對(duì)許多昆蟲(chóng)具有驅(qū)避作用，通過(guò)實(shí)驗(yàn)表明，側(cè)柏、孔雀草、薄荷、驅(qū)蚊香草、番茄5種植物驅(qū)蚊效果最好[4]。

1.3緩解焦慮，康體保健

芳香植物自身最大的特點(diǎn)就是具有香味，這種自然的香氣大部分都有藥用價(jià)值，能夠康體保健而被稱之為空氣中的維他命。吳凌峰在《芳香植物的自然香氣對(duì)園林中散步游客的健康保健作用研究》一文中指出，游客在迷迭香、舔羅勒等芳香植物區(qū)活動(dòng)30min以上便能獲得平靜身心、促進(jìn)睡眠、緩解高血壓等效果。芳香分子很小，有別于人工化學(xué)合成分子，它們滲透力高，能通過(guò)便尿、出汗、呼氣有效地進(jìn)出身體，而不會(huì)留下任何毒素[5]。如桂花的香氣有解郁、清肺、辟穢之功能；菊花的香氣能治頭疼、頭暈、感冒；丁香花的香氣對(duì)牙痛有鎮(zhèn)痛作用等[6]。

2項(xiàng)目區(qū)概況及其芳香植物資源

2.1項(xiàng)目區(qū)自然概況

規(guī)劃區(qū)地處亞熱帶濕潤(rùn)季風(fēng)氣候區(qū)，雨量充沛，四季宜耕，總體具有四季分明、氣候溫和的特點(diǎn)。年平均降雨量為1239.6mm，降水主要集中在5~10月，占全年降雨量的75%以上；年均氣溫18℃，平均年日照1324h，適宜于多種作物及園藝植物生長(zhǎng)。項(xiàng)目所在地為沖積河灘地形，地勢(shì)平坦，耕作方便，為淺丘地形地貌，土壤多為紫色沖積水稻土和暗紫色水稻土，pH值6.7，土層深厚肥沃，結(jié)構(gòu)良好。

2.2項(xiàng)目區(qū)芳香植物資源

芳香植物按照發(fā)香部位可分為花香型、果香型、枝香型、葉香型、整株香型（多見(jiàn)于草本）等。重慶銅梁縣黃桷門現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范園使用芳香植物資源。

3芳香植物在項(xiàng)目區(qū)中應(yīng)用的形式

3.1芳香植物景觀

草本多為唇形科植物占觀光農(nóng)業(yè)園中常見(jiàn)芳香植物種的36%，灌木多為木樨科植物占40%，喬木多為木蘭科植物占16%，藤本植物占8%，且常綠與落葉種相搭配，幾乎都是喜陽(yáng)植物。這就要求所選地勢(shì)平坦開(kāi)闊、規(guī)整，給排水等基礎(chǔ)設(shè)施完善的土地來(lái)營(yíng)造成片的、具有田園風(fēng)格的、季相變換與植物香味彼此呼應(yīng)的芳香植物景觀。所選植物中，草本植物多為整株香型，香氣延續(xù)時(shí)間長(zhǎng)，再與常綠或落葉花香型為主的不同花期的芳香灌木、喬木相配植，能做到“株株具芳香，棵棵能養(yǎng)生，月月有花開(kāi)，步步是景點(diǎn)”的獨(dú)特景觀與“景味”。

3.1.1片植景觀觀光農(nóng)業(yè)園中的芳香植物草本居多，大面積片植同一品種亦能創(chuàng)造出浪漫、優(yōu)雅的怡人環(huán)境。如世界上最著名的薰衣草種植地是法國(guó)南部的普羅旺斯和日本北海道的富良野。

3.1.2棚架綠化景觀農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中利用棚架供攀援植物生長(zhǎng)以獲得果香型為主的瓜果、蔬菜，使人們游憩在其中樂(lè)此不彼。觀光農(nóng)業(yè)園常見(jiàn)的芳香攀援植物有葡萄、獼猴桃、瓜類、素馨類、木香、凌霄等。如重慶銅梁縣黃桷門現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范園利用果香型芳香植物及棚架進(jìn)行垂直套種模式，更富農(nóng)家鄉(xiāng)土氣息。

3.1.3花鏡、花壇和疏林景觀根據(jù)觀光農(nóng)業(yè)園的季節(jié)與主題選用各種色彩艷麗、香氣四溢的一、二年生花草、球根花卉，成叢或散植狀布置高大落葉喬木成骨架，形成疏林花地景觀，同時(shí)融入風(fēng)車、蘆葦屋頂、木拱橋等小品元素，營(yíng)造五色花海、風(fēng)車印象、花野仙蹤、花語(yǔ)廊、花之迷徑等花鏡、花壇景觀。重慶銅梁縣黃桷門現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范園以原產(chǎn)的黃花菜（萱草花）為主素材，突出地方特色，形成獨(dú)特的芳香植物田園風(fēng)光。

3.2精油加工及理療

薰衣草、梔子、黃蘭等一些芳香植物能提取精油、香精[7]，種植在觀光農(nóng)業(yè)園中既能取得別致的景觀效果也能獲得較高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。在項(xiàng)目區(qū)利用提煉出來(lái)的精油、香料進(jìn)行身體香薰、美容SPA等人體理療，可謂將芳香植物的功能發(fā)揮得淋漓盡致。

3.3增加趣味體驗(yàn)

人們?cè)趫@林設(shè)計(jì)中的體驗(yàn)性和參與性受到越來(lái)越多的關(guān)注[8]。觀光農(nóng)業(yè)園中芳香植物在收獲的季節(jié)，陣陣幽香撲鼻的花海景色、賞心悅目的碩果景象，總讓人們流連忘返，帶給人們無(wú)窮的樂(lè)趣，豐富了園林景觀“以人為本”的內(nèi)涵，保護(hù)了人們長(zhǎng)久以來(lái)渴望返璞歸真的童趣心理。因地制宜建設(shè)芳香植物果園、花園，能增加游人的鄉(xiāng)村野趣體驗(yàn)。項(xiàng)目區(qū)內(nèi)擬建的項(xiàng)目有桃花塢、梨花灣、橘香谷、枇杷苑、百果廣場(chǎng)等。

4結(jié)論與討論

4.1芳香植物在觀光農(nóng)業(yè)園中造景的不足之處

雖然可選植物品種多樣，但幾乎都是植物和植物相配置模式，缺少芳香植物與其他造園要素相配置的景觀，如農(nóng)村常見(jiàn)的田間小道、土石山、農(nóng)舍、池塘等，利用各種組景技法相得益彰，更能體現(xiàn)出芳香植物的風(fēng)韻美與“景味”的悠遠(yuǎn)意境。

4.2芳香植物在觀光農(nóng)業(yè)園中應(yīng)用形式前景

芳香植物是園林綠化、美化、香化的重要材料，在園林中的應(yīng)用前景頗為廣闊，應(yīng)積極開(kāi)展芳香植物資源的合理開(kāi)發(fā)和綜合利用,產(chǎn)生綜合效益,帶動(dòng)相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展[9]。因此，在觀光農(nóng)業(yè)園中應(yīng)用形式應(yīng)滿足生產(chǎn)為先，綜合開(kāi)發(fā)，因地制宜，突出特點(diǎn)等原則，這樣才能發(fā)掘芳香植物更多的觀賞價(jià)值和經(jīng)濟(jì)價(jià)值。