作者：宋潤(rùn)剛 路文鵬 張慶田 李曉紅 楊義明 張亞風(fēng) 艾軍 沈育杰 林興桂 單位：中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院特產(chǎn)研究所

2006年6月上旬以左優(yōu)紅為對(duì)照品種，在中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院特產(chǎn)研究所建立試驗(yàn)園，并于當(dāng)年在不同土壤、氣候的吉林省吉林市左家鎮(zhèn)、集安市青石鎮(zhèn)、柳河縣三源堡鎮(zhèn)、琿春市哈達(dá)門(mén)鄉(xiāng)、琿春市英格門(mén)鎮(zhèn)，遼寧省本溪縣東營(yíng)坊鄉(xiāng)，黑龍江省雙鴨山市國(guó)營(yíng)農(nóng)場(chǎng)，內(nèi)蒙古喀喇沁旗錦山鎮(zhèn)等地進(jìn)行區(qū)域試驗(yàn)和品種比較試驗(yàn)。試驗(yàn)結(jié)果表明，該優(yōu)良單株果穗大小、果粒大小、含糖量、產(chǎn)量均高于對(duì)照(母本)品種左優(yōu)紅，釀造干紅山葡萄酒的酒質(zhì)優(yōu)于對(duì)照(母本)品種左優(yōu)紅，改善了母本品種左優(yōu)紅生產(chǎn)栽培裂果嚴(yán)重的缺點(diǎn)，綜合了雙親的優(yōu)良性狀，選為新品系。2012年3月通過(guò)吉林省農(nóng)作物品種審定委員會(huì)審定，命名為雪蘭紅。

主要性狀

1植物學(xué)特征雪蘭紅為兩性花。1年生成熟枝條黃褐色，有茸毛，無(wú)刺，橫截面近圓形。新梢深綠色，嫩梢黃綠色，有茸毛。成齡葉片近圓形，深綠色，較大;葉片較薄，褶，深三裂，下裂刻深，葉片上緣平展，下部呈漏斗形，上表面呈網(wǎng)狀皺紋;葉緣鋸齒銳，葉柄洼開(kāi)張，葉背茸毛密;幼葉淺綠色，茸毛密度中等。花序最長(zhǎng)25.50cm，平均長(zhǎng)16.60～20.40cm，平均每個(gè)花序著生花朵431朵，最多著生花朵853朵。

2果實(shí)主要經(jīng)濟(jì)性狀雪蘭紅果穗圓錐形，平均長(zhǎng)、寬為15.80cm×8.10cm，果穗緊，果穗中偶有小青粒(未授精果粒)，平均單穗重145.2g，最大單穗重1236.1g，對(duì)照(母本)品種左優(yōu)紅平均單穗重140.7g，雪蘭紅單穗重比左優(yōu)紅重4.5g。雪蘭紅果粒圓形，平均粒重1.39g，對(duì)照(母本)品種左優(yōu)紅平均粒重1.34g，雪蘭紅比對(duì)照品種左優(yōu)紅重0.05g。果皮藍(lán)黑色(圖版1)，果粉厚。其果皮厚度中等，每果粒含種子2～4粒，種子小，平均長(zhǎng)90mm，暗褐色，可見(jiàn)種臍。果肉綠色，無(wú)肉囊。雪蘭紅在吉林、遼寧、黑龍江省和內(nèi)蒙古自治區(qū)7個(gè)試驗(yàn)園進(jìn)行區(qū)域?qū)Ρ仍囼?yàn)，其平均可溶性固形物含量、總酸含量、單寧含量、出汁率與對(duì)照(母本)品種左優(yōu)紅相近，分別為19.50%、170g/L、0.398g/L、60.00%。在無(wú)霜期較長(zhǎng)的吉林省集安市青石鎮(zhèn)、吉林省琿春市英格門(mén)鎮(zhèn)、遼寧省本溪縣東營(yíng)坊鄉(xiāng)和內(nèi)蒙古喀喇沁旗錦山鎮(zhèn)栽培，葡萄可溶性固形物含量較高，總酸含量較低。在無(wú)霜期較短的黑龍江省雙鴨山市國(guó)營(yíng)農(nóng)場(chǎng)、吉林省吉林市左家鎮(zhèn)和吉林省柳河縣三源堡鎮(zhèn)試栽，由于早霜來(lái)臨比其他幾個(gè)試栽地早，葡萄成熟度較差，葡萄可溶性固形物含量較低，總酸含量較高(表1)。

3釀酒品質(zhì)雪蘭紅葡萄釀制的干紅山葡萄酒經(jīng)過(guò)3年陳釀，酒度12度，總酸含量1100g/L，殘?zhí)呛?.56g/L。經(jīng)國(guó)家級(jí)品酒員品評(píng)鑒定酒質(zhì)(暗評(píng)100分制)，雪蘭紅平均為91.3分，對(duì)照(母本)品種左優(yōu)紅葡萄釀制的干紅山葡萄酒85.7分，雪蘭紅釀制的干紅山葡萄酒比左優(yōu)紅釀制的干紅山葡萄酒高5.6分，且干紅山葡萄酒寶石紅色，果香濃郁，具北方漿果蜜香和山野花香氣，平衡醇和，具典型的山葡萄酒風(fēng)格。

4生長(zhǎng)結(jié)果特性在吉林省吉林市左家鎮(zhèn)試驗(yàn)園，雪蘭紅成齡樹(shù)生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)，萌芽率94.30%，枝蔓節(jié)間長(zhǎng)150～16.90cm;開(kāi)花前套袋自花授粉坐果率27.10%，生產(chǎn)園結(jié)果枝率100%，結(jié)果系數(shù)1.86，平均自然授粉坐果率390%。開(kāi)始結(jié)果早，豐產(chǎn)，2年生樹(shù)開(kāi)花植株占總株數(shù)的16.90%;3年生樹(shù)平均株產(chǎn)1.1kg，每667m2產(chǎn)量297kg;6年生樹(shù)平均株產(chǎn)5.2kg，每667m2產(chǎn)量1359kg。在吉林省吉林市左家鎮(zhèn)、集安市青石鎮(zhèn)、琿春市英格門(mén)鎮(zhèn)、柳河縣三源堡鎮(zhèn)，遼寧省本溪縣東營(yíng)坊鄉(xiāng)，黑龍江省雙鴨山市國(guó)營(yíng)農(nóng)場(chǎng)，內(nèi)蒙古喀喇沁旗錦山鎮(zhèn)試栽，平均株產(chǎn)比對(duì)照品種左優(yōu)紅高0.4kg，每667m2產(chǎn)量比左優(yōu)紅增產(chǎn)114.3kg。雪蘭紅在7個(gè)試栽地的產(chǎn)量見(jiàn)表2。

5硬枝扦插或嫁接生根成苗雪蘭紅1年生枝硬枝扦插，在電熱溫床加溫催根57天，生根率為61.10%，晚秋出圃成苗率49.50%。用貝達(dá)1年生枝條作砧木，硬枝嫁接并加溫催根52天，成苗率59.50%。

6物候期在吉林、遼寧、黑龍江省和內(nèi)蒙古自治區(qū)7個(gè)試驗(yàn)園(表3)，雪蘭紅萌芽期為4月下旬至5月上旬，開(kāi)花期為5月下旬至6月上旬，葡萄成熟期為9月中旬至9月下旬，年生育期為137～145天。

7抗寒性和抗病性

7.1抗寒性雪蘭紅在吉林省集安市青石鎮(zhèn)、吉林省琿春市英格門(mén)鎮(zhèn)、遼寧省本溪縣東營(yíng)坊鄉(xiāng)、內(nèi)蒙古喀喇沁旗錦山鎮(zhèn)新品種區(qū)域栽培試驗(yàn)，連續(xù)6年越冬期未下架埋土防寒，雪蘭紅和對(duì)照品種左優(yōu)紅、公釀一號(hào)萌芽株率均為100%，生長(zhǎng)、開(kāi)花、結(jié)果正常。在黑龍江省雙鴨山市國(guó)營(yíng)農(nóng)場(chǎng)及吉林省吉林市左家鎮(zhèn)、柳河縣三源堡鎮(zhèn)露地越冬發(fā)生凍害，雪蘭紅萌芽株率分別為16.67%、222%、222%，對(duì)照品種左優(yōu)紅萌芽株率分別為17.65%、20.00%、208%，對(duì)照品種公釀一號(hào)地上枝蔓全部?jī)鏊溃妊恐曷蕿?(表4)。因此，雪蘭紅的抗寒性與對(duì)照品種左優(yōu)紅近似，比公釀一號(hào)強(qiáng)。

7.2抗病性在吉林省集安市青石鎮(zhèn)、柳河縣三源堡鎮(zhèn)、琿春市哈達(dá)門(mén)鄉(xiāng)、吉林市左家鎮(zhèn)，黑龍江省雙鴨山市國(guó)營(yíng)農(nóng)場(chǎng)，遼寧本溪縣東營(yíng)坊鄉(xiāng)和內(nèi)蒙古喀喇沁旗錦山鎮(zhèn)連續(xù)6年栽培，雪蘭紅從未發(fā)生葡萄黑痘病、葡萄房枯病、葡萄灰霉病和葡萄穗軸褐枯病等病害，也未發(fā)生裂果、水罐子病等生理病害，對(duì)照品種左優(yōu)紅在吉林省集安市青石鎮(zhèn)、柳河縣三源堡鎮(zhèn)、琿春市哈達(dá)門(mén)鄉(xiāng)栽培發(fā)生裂果。雪蘭紅在吉林省吉林市左家鎮(zhèn)、遼寧省本溪縣東營(yíng)坊鄉(xiāng)、內(nèi)蒙古喀喇沁旗錦山鎮(zhèn)，由于當(dāng)?shù)亟涤昙性?—8月，空氣相對(duì)濕度大，雪蘭紅易發(fā)生葡萄霜霉病害，在吉林市左家鎮(zhèn)、本溪縣東營(yíng)坊鄉(xiāng)試栽，發(fā)病株率與對(duì)照品種左優(yōu)紅均為100%，在內(nèi)蒙古喀喇沁旗錦山鎮(zhèn)試栽，發(fā)病株率略高于對(duì)照品種左優(yōu)紅。雪蘭紅對(duì)葡萄霜霉病的抗性與對(duì)照品種左優(yōu)紅相近(表5)。在試栽地，雪蘭紅介殼蟲(chóng)和二星葉蟬發(fā)生危害較輕，不影響產(chǎn)量。

栽培技術(shù)要點(diǎn)

1建園雪蘭紅具有耐旱、怕澇特性，園地應(yīng)選擇土層深50cm以上、排水良好、向陽(yáng)的緩坡地塊，地勢(shì)低洼和排水不暢的平地不宜建園。建園定植溝一次性施入腐熟有機(jī)肥35～40m3/hm2。為達(dá)到定植成活率95%以上、第2年見(jiàn)花、第3年壯樹(shù)、第4年豐產(chǎn)的目標(biāo)，要選擇根系有5條長(zhǎng)15cm以上、苗梢芽飽滿的1級(jí)苗建園。雪蘭紅為兩性花，自花授粉開(kāi)花結(jié)果良好，可單品種建園。

2整形植株越冬需下架簡(jiǎn)易防寒地區(qū)適宜單壁籬架栽培，扇形整枝，超短梢修剪，栽植行株距5m×1.0m。露地可越冬地區(qū)適宜選用小棚架栽培，龍干形整枝，栽植行株距0m×0.75m，主蔓距地面20cm以上，每個(gè)節(jié)位各保留1個(gè)新梢，為結(jié)果部位。