一、改革實驗教學(xué)，提高綜合職業(yè)素質(zhì)

1、基礎(chǔ)性知識不牢固，難于提高綜合技能。中藥化學(xué)的實驗內(nèi)容涉及多學(xué)科的基礎(chǔ)性知識，學(xué)生遇到相關(guān)理論和操作時往往一知半解。教師采取的措施是：根據(jù)學(xué)校的具體情況，將中藥化學(xué)實驗課的第一個實驗設(shè)計為基礎(chǔ)化學(xué)技能實驗，內(nèi)容從各種提取裝置，到紙色譜、薄層色譜等，將整個實驗室里擺放的相關(guān)玻璃儀器、設(shè)備，均結(jié)合相關(guān)理論知識給學(xué)生介紹和演示，使基本的實驗技能在學(xué)生頭腦中呈現(xiàn)具體的形象。通過基本實驗的練習(xí)，使學(xué)生正確掌握中藥化學(xué)實驗的基本原理和操作技術(shù)，培養(yǎng)良好的實驗習(xí)慣，提高綜合技能。

2、綜合性實驗操作難度大、實驗條件難于控制、實驗結(jié)果偏差大。中藥化學(xué)成分的提取率與中藥材產(chǎn)地、采收方法、產(chǎn)地加工及貯藏等多種因素有關(guān)，其提取、分離、純化和檢識等步驟，耗時較長；各種儀器的操作步驟繁雜，技術(shù)要求高、難度大，需花費大量時間，往往規(guī)定課時內(nèi)無法完成，學(xué)生在操作時感覺困難；而每一步操作是否嚴(yán)謹(jǐn)、細(xì)致、準(zhǔn)確都將影響實驗結(jié)果，加之學(xué)生操作經(jīng)驗不足，總出現(xiàn)偏差現(xiàn)象，導(dǎo)致實驗結(jié)果偏差大。教師采取的措施是：

（1）保證藥材質(zhì)量，做好預(yù)試驗，在實驗課中對藥材做詳細(xì)介紹，并強調(diào)中藥材在生產(chǎn)過程中的保護。

（2）在整個實驗過程中，不斷巡視、觀察，嚴(yán)格要求學(xué)生的基本操作，及時糾正違規(guī)操作；使學(xué)生在實驗進程中接受和掌握。對于課內(nèi)實驗時間不足，我們一般多采用合理安排時間和開放實驗室等措施加以解決，如涉及浸漬或回流提取的實驗；如有化學(xué)檢識和薄層色譜（或紙色譜）檢識時，先安排做薄層色譜（或紙色譜）檢識，再穿插化學(xué)檢識。

（3）強調(diào)操作過程中容易造成偏差的要點，并及時提醒，要求實驗結(jié)果偏差在實驗報告中做作詳細(xì)分析。對一些基礎(chǔ)知識較好、操作較熟練的同學(xué)可設(shè)置一些“陷阱”，并引導(dǎo)、鼓勵學(xué)生進行分析，找出原因和解決方法，培養(yǎng)學(xué)生嚴(yán)謹(jǐn)認(rèn)真的學(xué)習(xí)態(tài)度。

3、增加設(shè)計性實驗，培養(yǎng)創(chuàng)新能力。現(xiàn)代職業(yè)教育是著重傳授某種職業(yè)或生產(chǎn)所需實用知識和技能相結(jié)合的教育，與創(chuàng)新教育是相互依存和促進的；學(xué)校應(yīng)大力開展對學(xué)生的創(chuàng)新教育，而實驗教學(xué)又是培養(yǎng)創(chuàng)新能力的主要教育手段，設(shè)計性實驗對中職學(xué)生進入高等職業(yè)教育和創(chuàng)新能力的培養(yǎng)尤其重要。在中藥化學(xué)實驗課程里增加綜合設(shè)計性實驗，能調(diào)動學(xué)生的主觀能動性，擴大知識面，改變依賴實驗講義做實驗的現(xiàn)象，培養(yǎng)學(xué)生的自學(xué)能力和理論聯(lián)系實際的能力、實踐創(chuàng)新能力。教師采取的措施是：

（1）要求學(xué)生初步進行資料查新，設(shè)計實驗的整個過程。

（2）引導(dǎo)學(xué)生從實驗室條件、技能訓(xùn)練的全面性以及環(huán)保理念等方面分析、制定具體實驗方案，并經(jīng)指導(dǎo)老師批閱修改后進實驗室操作。

（3）實驗結(jié)束后總結(jié)設(shè)計性實驗教學(xué)中需要進一步改進的問題，提醒學(xué)生盡量不用主觀判斷法，而是用系統(tǒng)的實驗方法客觀地分析，寫出完整的分析流程圖及結(jié)論依據(jù)。在自主設(shè)計實驗的全過程中，教師為學(xué)生修改實驗方案，有時利用課余時間完成實驗，指導(dǎo)學(xué)生做實驗。這對教師的素質(zhì)和能力提出了更高的要求，也達到了以教促學(xué)、以學(xué)促教、教學(xué)相長、共同發(fā)展的良性循環(huán)。同時，整個實驗過程中還能暴露出學(xué)生之間的差距和不足，有利于教師改進教學(xué)方法和因材施教。

4、增強環(huán)保教育，滲透綠色化學(xué)理念。中藥化學(xué)實驗教學(xué)中的環(huán)境保護問題應(yīng)引起高度重視。應(yīng)將綠色化學(xué)的理念、原則和方法貫穿于整個中藥化學(xué)實驗教學(xué)中，減少對環(huán)境的污染，加強自身保護，提高學(xué)生的環(huán)保意識。教師采取的措施是：

（1）努力學(xué)習(xí)綠色化學(xué)理論，建立實驗室常用試劑數(shù)據(jù)庫，制定嚴(yán)格的實驗室綠色化章程，并在教學(xué)過程中有意識地遵循綠色化學(xué)的原則，加強實驗室的科學(xué)管理。

（2）改進實驗內(nèi)容，從是否有污染、可循環(huán)使用情況、實驗用品劑量、產(chǎn)品綜合利用程度等方面綜合考慮，使實驗趨于綠色化。

（3）重視實驗廢物處理，回收利用有機溶劑。每次實驗結(jié)束，要求學(xué)生整理好實驗臺、合理處理廢棄物，把學(xué)生實驗中的環(huán)保工作完成情況計入實驗總分。在中藥化學(xué)實驗教學(xué)中滲透環(huán)保意識，加強環(huán)保教育，既有利于學(xué)生鞏固中藥化學(xué)知識，又培養(yǎng)了學(xué)生從環(huán)保角度分析問題和解決問題的能力。6.規(guī)范實驗報告書寫，培養(yǎng)實事求是的科學(xué)態(tài)度。以往教師對于實驗報告的實驗?zāi)康摹⒃砗筒僮鬏^為重視，學(xué)生往往照抄教材或互相抄襲現(xiàn)象較為嚴(yán)重；忽視客觀記錄實驗現(xiàn)象，不進行實驗結(jié)果的分析和討論，不思考理論與實踐的關(guān)系。教師采取的措施是：

（1）充分認(rèn)識，高度重視，嚴(yán)格要求，加強學(xué)生素質(zhì)的教育，使學(xué)生深刻認(rèn)識到科學(xué)實驗應(yīng)有科學(xué)的數(shù)據(jù)、結(jié)果，實事求是的態(tài)度。

（2）強調(diào)實驗報告的重點應(yīng)放在討論方面。如對實驗過程中出現(xiàn)的現(xiàn)象和原因、實驗成敗進行分析。

（3）引導(dǎo)學(xué)生重視實驗報告的書寫，把科技寫作的基本要素融入其中，并從中得到科研寫作能力的訓(xùn)練，進一步提高科研寫作能力。通過書寫報告，培養(yǎng)了學(xué)生們實事求是的科學(xué)態(tài)度和作風(fēng)，幫助他們樹立了學(xué)術(shù)意識，鍛煉了語言表達能力，有利于他們將來總結(jié)研究資料、撰寫論文等等。

二、改革實驗考核，加強素質(zhì)教育

實驗考核是檢驗實驗教學(xué)效果的主要方法，中藥化學(xué)的實驗考核長期以來分實驗報告和實驗基本技能考核兩部分，這種考核方法只反映學(xué)生的常規(guī)方法和操作技能，不能反映學(xué)生的綜合素質(zhì)；建立一套有利于培養(yǎng)學(xué)生實踐能力、創(chuàng)新能力和綜合能力的實驗教學(xué)考核模式已顯得尤為必要和迫切。為此，我們依據(jù)中藥化學(xué)實驗課的特點，改革實驗考核，將考核成績分為三部分。1.平時實驗考核（占30%）。平時實驗考核，即實驗出勤率、每個實驗中的表現(xiàn)記分、實驗報告。每次實驗如實記錄學(xué)生的出勤情況和課堂表現(xiàn)；學(xué)生實驗分組進行，每個小組2人合作完成平時實驗，實驗成績以實際操作情況和實驗態(tài)度為主要依據(jù)，如分析問題和解決問題的能力、儀器的破損情況、臺面整潔度及環(huán)保意識等作為評分標(biāo)準(zhǔn)；實驗報告的成績評定重點放在實驗記錄、實驗結(jié)果的處理和分析討論部分。2.強化期末實驗考核（占40%）。期末實驗考核是實驗課結(jié)束時候的考試，考核分為兩部分：實驗知識問答、基本實驗操作。在實驗室中我們選取了不同的試題對每個學(xué)生進行了實驗基本知識考查，并要求每個學(xué)生進行一項基本操作，據(jù)此打出分?jǐn)?shù)。基本知識的主要內(nèi)容為中藥化學(xué)實驗室規(guī)則、安全知識、環(huán)保知識、常用儀器的基本知識、實驗原理、基本操作知識、儀器及裝置的使用、實驗現(xiàn)象的解釋和錯誤實驗裝置圖的改正、討論等；采用閉卷，統(tǒng)一命題、統(tǒng)一時間、統(tǒng)一閱卷。操作技能考試的內(nèi)容主要是采取綜合實驗、小項目實驗等方式分組進行，以體現(xiàn)中藥化學(xué)實驗基本操作。3.綜合設(shè)計實驗測試（占30%）。教師事先給出題目，要求學(xué)生查閱文獻，提出實驗思路、設(shè)計方案，并根據(jù)實驗室條件自行修改方案，每個學(xué)生獨立完成實驗操作。最后根據(jù)整個實驗流程、操作情況、提取化學(xué)成分的質(zhì)和量、數(shù)據(jù)的記錄、結(jié)果分析和實驗報告等進行綜合評分。考核是實驗教學(xué)不可忽視的環(huán)節(jié)，通過三部分的綜合評分，與以往單一模式相比，具有注重過程與結(jié)果相結(jié)合的特點，能夠客觀地反映教與學(xué)的情況。教學(xué)實踐結(jié)果表明，該考核方法和標(biāo)準(zhǔn)具有較強的可操作性，能夠調(diào)動學(xué)生實驗的積極性和主動性，學(xué)生的實驗技能得到了充分的體現(xiàn)，創(chuàng)新精神和實踐能力也得到了鍛煉，能夠全面反映學(xué)生的實際水平。

三、結(jié)語

中藥化學(xué)實驗教學(xué)和考核的改革，提高了學(xué)生對該實驗課的重視程度，激發(fā)了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。養(yǎng)成了學(xué)生良好的預(yù)習(xí)習(xí)慣，強化了基礎(chǔ)知識，拓寬了學(xué)生的思路，開闊了學(xué)生的視野；由于規(guī)范地操作，降低了儀器的破損率，提高了實驗結(jié)果的正確率；更最重要的是培養(yǎng)了學(xué)生解決實際問題的能力和創(chuàng)新意識。實驗教學(xué)中滲透綠色化學(xué)理念，有利于培養(yǎng)學(xué)生節(jié)約資源和能源、保護環(huán)境的意識，樹立了綠色化學(xué)的思維方式。

作者：曾凡林 單位：廣東省食品藥品職業(yè)技術(shù)學(xué)校