在當(dāng)今社會對人才的要求越來越實(shí)用的大環(huán)境下，基礎(chǔ)英語和旅游英語課程教學(xué)都更加注重對學(xué)生英語實(shí)際運(yùn)用能力的培養(yǎng)和在教學(xué)過程中文化的滲透。基于目前行業(yè)背景日新月異的變化，對基礎(chǔ)英語和旅游英語的教學(xué)也提出了與時俱進(jìn)的要求及改革發(fā)展的要求。對此，本文將對基礎(chǔ)英語和旅游英語課程教學(xué)現(xiàn)狀及改革進(jìn)行初步的探討。

一、基礎(chǔ)英語課程和旅游英語課程設(shè)置情況

（一）基礎(chǔ)英語課程設(shè)置情況

基于教育部印發(fā)的《大學(xué)英語課程教學(xué)要求》的精神：“大學(xué)英語的教學(xué)目標(biāo)是培養(yǎng)學(xué)生的英語綜合應(yīng)用能力，特別是聽說能力，使他們在今后學(xué)習(xí)、工作和社會交往中能用英語有效地進(jìn)行交際，同時增強(qiáng)其自主學(xué)習(xí)能力，提高綜合文化素養(yǎng)，以適應(yīng)我國社會發(fā)展和國際交流的需要”，學(xué)校將大學(xué)英語課程的建設(shè)做了以下設(shè)置：開設(shè)時間為第一學(xué)年，共128個學(xué)時。分為兩個學(xué)期開設(shè)，每周4學(xué)時，每學(xué)期16周。課程內(nèi)容主要為以專題為單元的基礎(chǔ)英語聽、說、讀、寫、譯這幾個方面的訓(xùn)練。 （二）旅游英語課程設(shè)置情況旅游英語培養(yǎng)具備英語聽、說、讀、寫、譯的基本技能，熟悉酒店管理、旅游業(yè)務(wù)、導(dǎo)游技能方面的基本知識，適應(yīng)涉外旅游企事業(yè)單位和旅游相關(guān)行業(yè)工作的中、高級應(yīng)用型外語人才。

旅游英語課程設(shè)置以旅游工作任務(wù)和工作過程中所要求的核心職業(yè)能力為課程教學(xué)內(nèi)容的選取依據(jù)，整合序化教學(xué)內(nèi)容。由旅行社、酒店、旅游企事業(yè)單位相關(guān)行業(yè)的專家、教學(xué)骨干組成了專業(yè)教學(xué)指導(dǎo)委員會，進(jìn)行廣泛的調(diào)研和行業(yè)分析，依照崗位工作任務(wù)和工作過程為基礎(chǔ)，進(jìn)行核心職業(yè)能力分析和歸納。

本課程設(shè)置根據(jù)旅游英語專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)，工作崗位和工作過程所需的能力確立學(xué)生應(yīng)具備的知識、素質(zhì)和能力結(jié)構(gòu)，參照導(dǎo)游資格考試標(biāo)準(zhǔn)，構(gòu)建相應(yīng)的課程體系。綜合英語、英語聽力、英語口語、英語泛讀、英語語音為前期英語基礎(chǔ)課程，旅游概論、導(dǎo)游概論、導(dǎo)游業(yè)務(wù)、旅游政策與法規(guī)、旅游文化為后續(xù)旅游知識課程，滿足涉外旅游企事業(yè)單位和旅游相關(guān)行業(yè)工作對人才的需求。此外還有馬列課程、大學(xué)語文、計(jì)算機(jī)基礎(chǔ)、就業(yè)指導(dǎo)為主的公共課程和到相關(guān)旅行社、旅游公司、涉外酒店等旅游企事業(yè)單位進(jìn)行頂崗實(shí)習(xí)和畢業(yè)實(shí)習(xí)的實(shí)訓(xùn)部分共同構(gòu)建了旅游英語的課程體系。

二、基礎(chǔ)英語和旅游英語課程教學(xué)的不足之處

（一）基礎(chǔ)英語課程教學(xué)的不足之處

根據(jù)《大學(xué)英語課程教學(xué)要求》的精神，本校開設(shè)的基礎(chǔ)英語課程注重了學(xué)生英語聽、說、讀、寫、譯基本英語技能的訓(xùn)練，在“提高綜合文化素養(yǎng)”方面稍顯不足。

文化是語言的載體，在學(xué)習(xí)一種語言的同時應(yīng)該學(xué)習(xí)產(chǎn)生、發(fā)展這種語言的文化本身，通過了解語言產(chǎn)生、發(fā)展的文化環(huán)境可以促進(jìn)對語言慣用法、語言內(nèi)涵意義的理解，促進(jìn)語言學(xué)習(xí)和文化學(xué)習(xí)的雙向互動。

（二）旅游英語課程教學(xué)的不足之處

1、教材版本陳舊、內(nèi)容脫離實(shí)際。旅游英語選用的多是國家統(tǒng)一編訂的教材，沒有地域特色。隨著旅游市場日新月異的發(fā)展，教材中的教學(xué)材料、案例遠(yuǎn)遠(yuǎn)落后于旅游市場的現(xiàn)實(shí)需求。尤其是相關(guān)實(shí)訓(xùn)教材的缺乏，不利于學(xué)生實(shí)踐能力的培養(yǎng)。

2、課程教學(xué)模式仍然是以教師為中心，以講授為主，不利于學(xué)生自主學(xué)習(xí)能力、動手能力和實(shí)際操作能力的培養(yǎng)。在旅游英語的教學(xué)過程中，很多老師還是沿用了基礎(chǔ)英語的教學(xué)方法，講解語法點(diǎn)、詞匯及練習(xí)，以考試為中心，而不是以培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)際操作能力為中心。教學(xué)手段也就是制作ppt進(jìn)行講解，忽略了課堂上“旅游環(huán)境”的創(chuàng)造，讓學(xué)生體驗(yàn)?zāi)M“旅游業(yè)務(wù)實(shí)訓(xùn)”，讓學(xué)生在“學(xué)中做”，在“做中學(xué)”。

3、教師復(fù)合知識欠缺。講授旅游英語的多為英語專業(yè)的畢業(yè)生，英語基礎(chǔ)很好，但對旅游知識了解不多。

在授課中容易形成注重英語語法、詞匯的講解和訓(xùn)練，忽視旅游業(yè)務(wù)知識的講解或是旅游業(yè)務(wù)知識的講解不能深入淺出，講解得不透徹，不便于學(xué)生理解。而旅游英語的課程很多是英語和旅游的結(jié)合，既要求老師有很好的英語基礎(chǔ)，也要有一定的旅游實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，這樣在授課中才能將理論和實(shí)踐結(jié)合起來。這些都要求教師具有英語和旅游雙方面的知識和經(jīng)驗(yàn)，是“復(fù)合型”教師。

4、頂崗實(shí)習(xí)不等于實(shí)訓(xùn)教學(xué)。學(xué)校認(rèn)為安排了學(xué)生的校外頂崗實(shí)習(xí)就完成了實(shí)訓(xùn)教學(xué)，或是由于實(shí)踐經(jīng)費(fèi)有限只能這樣安排。然而頂崗實(shí)習(xí)只能解決工作中的動手問題，并不等于實(shí)訓(xùn)教學(xué)。現(xiàn)在旅游英語的實(shí)習(xí)很多是到酒店或旅行社做一些很簡單的重復(fù)性的勞動，學(xué)習(xí)到的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)有限，影響了實(shí)訓(xùn)的效果，不便于學(xué)生對旅游行業(yè)工作性質(zhì)的理解。

三、基礎(chǔ)英語和旅游英語課程教學(xué)改革

（一）基礎(chǔ)英語課程教學(xué)改革

建議在開設(shè)大學(xué)英語課程的同時，可開設(shè)英美文化、影視欣賞、英語演講、跨文化交際等文化課程作為選修課，提高學(xué)生的綜合文化素養(yǎng)。

（二）旅游英語課程教學(xué)改革

1、建議選用最新的教材或是由簽訂“訂單式培養(yǎng)”協(xié)議的單位派出行業(yè)專家與本校教學(xué)骨干一起合編符合工作崗位要求的具有地域特色的校本教材。尤其是實(shí)訓(xùn)教材的開發(fā)更要結(jié)合工作中出現(xiàn)的新現(xiàn)象、問題和相關(guān)的解決辦法進(jìn)行編寫。

2、教學(xué)模式要轉(zhuǎn)變成以學(xué)生為中心，讓學(xué)生由學(xué)到做，再由做到學(xué)，體會將知識應(yīng)用于實(shí)踐，再由實(shí)踐中總結(jié)出經(jīng)驗(yàn)的過程。在課堂上進(jìn)行模擬旅游環(huán)境的預(yù)設(shè)，進(jìn)行情境教學(xué)，讓學(xué)生進(jìn)行模擬實(shí)踐，提高知識的應(yīng)用能力。