一、高職旅游專業(yè)“訂單式”人才培養(yǎng)模式存在的問題

目前“訂單式”人才培養(yǎng)作為新型培養(yǎng)模式在我國職業(yè)高校受到廣泛歡迎，但由于制度不完善，新模式在推廣中遇到許多問題，尤其是傳統(tǒng)教學模式和環(huán)境對“訂單式”人才培養(yǎng)模式發(fā)展的阻礙，其影響主要體現(xiàn)在4方面。

1.教學觀念落后“訂單式”人才培養(yǎng)是服務于一線企業(yè)的，和當下社會發(fā)展需求有密切關系。但實際操作過程中，很多老師簡單依據(jù)過去落后的知識體系給學生講解，對目前行業(yè)發(fā)展動向一無所知，學生學到的知識落后陳舊，無法適應當前行業(yè)發(fā)展。甚至有些老師在專業(yè)授課中過多的理論講解，忽略了職業(yè)教育的技能培養(yǎng)，這些落后的教學理念和“訂單式”人才培養(yǎng)的初衷背道而馳，降低了培養(yǎng)效果。

2.師資力量薄弱“訂單式”人才培養(yǎng)是一種較為先進的培養(yǎng)模式，對教師的綜合素質(zhì)要求較高，特別是企業(yè)經(jīng)驗的積累。但是目前高等職業(yè)教育中，教師體系都以中青年教師為主，有的學校青年教師比重達到了50%以上。這些年輕教師經(jīng)驗不足，很多教師專業(yè)不對口，有的甚至不是旅游大類的，這對展開“訂單式”人才培養(yǎng)不利，影響了培養(yǎng)效果。

3.校企合作模式的簡單復制校企合作是高校通過和企業(yè)合作，建立長期人才培養(yǎng)關系的教育模式。在這一模式中，學校為主體，企業(yè)參與其中，提供資金和培訓服務，共同培養(yǎng)行業(yè)人才。“訂單式”人才培養(yǎng)具有明確的目標性，針對行業(yè)發(fā)展需求，提出能夠適應行業(yè)崗位需求的專業(yè)技能人才。很多學校簡單的復制校企合作，以為建立合作模式就等于“訂單式”人才培養(yǎng)，沒有為人才培養(yǎng)提供目標和量化指標，造成人才培養(yǎng)停留于形式，不利于“訂單式”人才培養(yǎng)模式的推廣。

4.政府支持力度不夠教育主管部門對于“訂單式”人才培養(yǎng)模式的推廣給予肯定。教育部部長周濟曾指出，要大力推廣“訂單式教育”，提高職業(yè)院校的培養(yǎng)水平，進而實現(xiàn)教育資源的優(yōu)勢集中，進一步深化產(chǎn)學合作。但其僅僅是單一提出推廣，沒有給予政策方面的支持和幫助，對于“訂單式”人才培養(yǎng)模式的發(fā)展沒有起到實質(zhì)推動作用。企業(yè)認知度不足及參與不夠深入目前“訂單式”人才培養(yǎng)模式中，培養(yǎng)模式的構建和策劃都是由學校進行的，企業(yè)一般只負責“下單”和“接收畢業(yè)生”，中間環(huán)節(jié)缺位嚴重。企業(yè)和學校在合作過程中，缺乏主動機制，對學生了解和掌控不夠，難以留住人才。

二、高職旅游專業(yè)“訂單式”人才培養(yǎng)模式改善措施

通過上述分析我們可以看出，高職旅游專業(yè)“訂單式”人才培養(yǎng)模式存在的問題主要集中在模式自身、企業(yè)參與不夠、學校實施不到位等方面。通過改進這些方面的不足，對提高“訂單式”人才培養(yǎng)有很大幫助。本文認為旅游專業(yè)“訂單式”人才培養(yǎng)模式的改善可以從以下3方面入手：

（一）加強教師職業(yè)培訓

教師是“訂單式”人才培養(yǎng)模式實施的主體。只有提高教師的職業(yè)技能水平，才能從根本上改善學生的技能水平。所以旅游專業(yè)“訂單式”人才培養(yǎng)中，要加大教師職教能力的培訓力度，學校要構建一套完整的培訓機制，特別是針對青年教師，通過參加企業(yè)培訓，到企業(yè)生產(chǎn)實習，了解最新的行業(yè)動態(tài)，為后續(xù)制訂人才培養(yǎng)方案奠定基礎。

（二）建立激勵機制

有效的激勵是促進“訂單式”人才培養(yǎng)模式實施的重要手段。學校和企業(yè)對于“訂單式”人才培養(yǎng)停留于形式，參與方認識不夠，激勵不到位。政府部門可以通過激勵措施（和學校評優(yōu)考核掛鉤）來推動“訂單式”人才培養(yǎng)模式的發(fā)展。企業(yè)可以通過獎金措施來吸引高校、學生參與其中，共同推廣訂單式”人才培養(yǎng)模式。

（三）建立企業(yè)

———學校———個人“訂單式”人才培養(yǎng)信息平臺政府部門可以建立一套包括企業(yè)———學校———個人的“訂單式”人才培養(yǎng)信息平臺，方便三方能夠?qū)嵤﹦討B(tài)監(jiān)督。同時通過平臺也可以對人才模式的制訂、實習等工作內(nèi)容進行討論，發(fā)現(xiàn)問題并及時解決。平臺還能形成示范效應，對“訂單式”人才培養(yǎng)起到宣傳作用。

三、結語

“訂單式”人才培養(yǎng)模式作為一種新型的職教培養(yǎng)模式，為職業(yè)教育發(fā)展提供了一條探索性發(fā)展道路。本文通過分析“訂單式”人才培養(yǎng)模式的特點，總結出了“訂單式”人才培養(yǎng)模式中的問題，分別是：“訂單式”人才培養(yǎng)模式自身的局限、“訂單式”人才培養(yǎng)定位不準、傳統(tǒng)教育模式對“訂單式”人才培養(yǎng)模式阻礙、企業(yè)認知度不足及參與不夠深入4個方面。同時針對問題提出了解決措施，為后續(xù)“訂單式”人才培養(yǎng)模式研究提供借鑒。

作者：儲成芳 司首婧