江西食品工業(yè)雜志基礎(chǔ)信息：

《江西食品工業(yè)》雜志是食品工業(yè)刊物。宣傳發(fā)展食品工業(yè)的方針、政策，介紹國(guó)內(nèi)外食品工業(yè)生產(chǎn)的新技術(shù)、新工藝、新產(chǎn)品，總結(jié)推廣各地發(fā)展食品工業(yè)生產(chǎn)的新成果、新經(jīng)驗(yàn)，為食品行業(yè)生產(chǎn)企業(yè)提供信息。曾用刊名：江西食品。

江西食品工業(yè)雜志欄目設(shè)置：

本刊主要欄目：綜合論壇、食品科技、行業(yè)動(dòng)態(tài)。

江西食品工業(yè)雜志訂閱方式：

ISSN：1674-2435，CN：36-1146/TS，地址：南昌市賜福路8號(hào)，郵政編碼：330008。

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江西食品工業(yè)雜志社投稿信息

1．文章標(biāo)題：一般不超過(guò)300個(gè)漢字以?xún)?nèi)，必要時(shí)可以加副標(biāo)題，最好并譯成英文。

2．作者姓名、工作單位：題目下面均應(yīng)寫(xiě)作者姓名，姓名下面寫(xiě)單位名稱(chēng)（一、二級(jí)單位）、所在城市（不是省會(huì)的城市前必須加省名）、郵編，不同單位的多位作者應(yīng)以序號(hào)分別列出上述信息。

3．提要：用第三人稱(chēng)寫(xiě)法，不以“本文”、“作者”等作主語(yǔ)，100－200字為宜。

4．關(guān)鍵詞：3－5個(gè)，以分號(hào)相隔。

5．正文標(biāo)題：內(nèi)容應(yīng)簡(jiǎn)潔、明了，層次不宜過(guò)多，層次序號(hào)為一、（一）、1、（1），層次少時(shí)可依次選序號(hào)。

6．正文文字：一般不超過(guò)1萬(wàn)字，用A4紙打印，正文用5號(hào)宋體。

7．?dāng)?shù)字用法：執(zhí)行GB/T15835－1995《出版物上數(shù)字用法的規(guī)定》，凡公元紀(jì)年、年代、年、月、日、時(shí)刻、各種記數(shù)與計(jì)量等均采用阿拉伯?dāng)?shù)字；夏歷、清代及其以前紀(jì)年、星期幾、數(shù)字作為語(yǔ)素構(gòu)成的定型詞、詞組、慣用語(yǔ)、縮略語(yǔ)、臨近兩數(shù)字并列連用的概略語(yǔ)等用漢字?jǐn)?shù)字。

8．圖表：文中盡量少用圖表，必須使用時(shí)，應(yīng)簡(jiǎn)潔、明了，少占篇幅，圖表均采用黑色線條，分別用阿拉伯?dāng)?shù)字順序編號(hào)，應(yīng)有簡(jiǎn)明表題（表上）、圖題（圖下），表中數(shù)字應(yīng)注明資料來(lái)源。

9．注釋?zhuān)菏菍?duì)文章某一特定內(nèi)容的解釋或說(shuō)明，其序號(hào)為①②③……，注釋文字與標(biāo)點(diǎn)應(yīng)與正文一致，注釋置于文尾，參考文獻(xiàn)之前。

10．參考文獻(xiàn)：是對(duì)引文作者、作品、出處、版本等情況的說(shuō)明，文中用序號(hào)標(biāo)出，詳細(xì)引文情況按順序排列文尾。以單字母方式標(biāo)識(shí)以下各種參考文獻(xiàn)類(lèi)型：普通圖書(shū)[M]，會(huì)議論文[C]，報(bào)紙文章[N]，期刊文章[J]，學(xué)位論文[D]，報(bào)告[R]，標(biāo)準(zhǔn)[S]，專(zhuān)利〔P〕，匯編[G]，檔案[B]，古籍[O]，參考工具[K]。

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江西食品工業(yè)雜志社編輯部征稿做活“四篇文章”做大“綠色蛋糕”——關(guān)于發(fā)展綠色食品的調(diào)查與思考米粉條生產(chǎn)工藝研究人造奶油的簡(jiǎn)易加工人參果飲料生產(chǎn)工藝技術(shù)及穩(wěn)定性研究試論特種食用淀粉的開(kāi)發(fā)與利用葛根軟糖加工工藝微波食品蛋蒸面的制作酵母擴(kuò)培系統(tǒng)水平分析及改進(jìn)意見(jiàn)淺談啤酒的發(fā)酵度茶飲料的新品種──氣壓罐裝茶濃縮汁用甘草甜素(Glycyrrhizin)制作明膠果凍《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中真菌毒素限量標(biāo)準(zhǔn)》(征求意見(jiàn)稿)編制說(shuō)明《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中污染物限量標(biāo)準(zhǔn)》(征求意見(jiàn)稿)編制說(shuō)明中國(guó)涉農(nóng)供應(yīng)鏈研究綜述:基于產(chǎn)品/行業(yè)視角水蒸餾法提取金桔精油的工藝研究全麥芽汁乳酸發(fā)酵飲料的研制飲料中四種食用色素、維生素C以及咖啡因的LC測(cè)定蘿卜保脆工藝的優(yōu)化淡水魚(yú)中氟的測(cè)定紅薯葉保健醋飲料的研制殼聚糖體內(nèi)代謝的研究進(jìn)展抗菌肽的結(jié)構(gòu)特征、分類(lèi)、生物活性及運(yùn)用前景