食品安全導(dǎo)刊雜志基礎(chǔ)信息：

《食品安全導(dǎo)刊》雜志由中國(guó)商業(yè)聯(lián)合會(huì)、北京肉類食品協(xié)會(huì)主辦，是國(guó)家新聞出版總署正式批準(zhǔn)的、一本全面關(guān)注食品安全技術(shù)、知識(shí)的專業(yè)期刊。本刊圍繞行業(yè)與領(lǐng)域、產(chǎn)業(yè)與市場(chǎng)、產(chǎn)品與技術(shù)，關(guān)注食品加工生產(chǎn)到流通銷售產(chǎn)業(yè)鏈安全。雜志讀者覆蓋食口吃地業(yè)所有門類的生產(chǎn)加工企業(yè)，流通銷售企業(yè)，食品原輔料供應(yīng)企業(yè)，包裝/加工機(jī)械企業(yè)，種植養(yǎng)殖企業(yè)，食品安全監(jiān)管、檢驗(yàn)、檢測(cè)、認(rèn)證、科研、教育培訓(xùn)等機(jī)構(gòu)，政府監(jiān)管部門等。

《食品安全導(dǎo)刊》雜志為雙月刊,國(guó)內(nèi)統(tǒng)一刊號(hào)：CN11-5478/R，國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)刊號(hào)：ISSN1674-0270，國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)大16開(kāi)本，每期正文80頁(yè)，全彩印裝，面向國(guó)、內(nèi)外公開(kāi)發(fā)行。本刊配有食品安全網(wǎng)站，實(shí)現(xiàn)平面媒體與網(wǎng)絡(luò)媒體的互動(dòng)。

食品安全導(dǎo)刊辦刊宗旨：

本著權(quán)威、全面、高端、深入的原則，以構(gòu)筑食呂安全領(lǐng)域技術(shù)、知識(shí)、信息的傳播、交流平臺(tái)為追求，以成為食品生產(chǎn)加工、流通銷售企業(yè)的安全顧問(wèn)為己任，以成為食品安全領(lǐng)域值得信賴的內(nèi)容與服務(wù)提供者為目標(biāo)，力圖為食品行業(yè)企業(yè)提供全方位的食品安全技術(shù)解決方案。

食品安全導(dǎo)刊欄目設(shè)置：

特別報(bào)道：重大事件剖析，行業(yè)市場(chǎng)分析，產(chǎn)業(yè)發(fā)展探討，領(lǐng)域技術(shù)論壇，助力提升食品安全水平；

高端訪談：傾聽(tīng)政府聲音，讀取專家建議，對(duì)話企業(yè)高層，共商食品安全大計(jì)；

熱點(diǎn)評(píng)述：追蹤時(shí)事熱點(diǎn)，挖掘事件原委，評(píng)述業(yè)內(nèi)反響，展現(xiàn)企業(yè)心聲，理性認(rèn)識(shí)食品安全形勢(shì)；

專題：細(xì)分行業(yè)，交流典型行業(yè)食品安全技術(shù)方法，探索、實(shí)踐典型行業(yè)食品安全全程技術(shù)解決方案；

政策與標(biāo)準(zhǔn)：宏觀政策解讀，法律法規(guī)詮釋，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范分析，為食品安全保駕護(hù)航；

技術(shù)與應(yīng)用：質(zhì)量控制方略，體系認(rèn)證途徑，檢驗(yàn)檢測(cè)技巧，技術(shù)應(yīng)用案例，設(shè)備新品展示，標(biāo)本兼治保障食品安全；

走進(jìn)企業(yè)：介紹企業(yè)食品安全戰(zhàn)略、對(duì)策、措施、經(jīng)驗(yàn)，宣揚(yáng)食品安全標(biāo)桿企業(yè)；

資訊：海外時(shí)事掃描，國(guó)內(nèi)要聞播報(bào)，行業(yè)動(dòng)向追蹤，企業(yè)新舉發(fā)布，及時(shí)把握食品安全發(fā)展趨勢(shì)

食品安全導(dǎo)刊收錄情況：

《中國(guó)期刊網(wǎng)》、《中國(guó)學(xué)術(shù)期刊（光盤版）》全文收錄期刊、中國(guó)學(xué)術(shù)期刊綜合評(píng)價(jià)數(shù)據(jù)庫(kù)來(lái)源期刊。

食品安全導(dǎo)刊雜志社相關(guān)期刊

軟件導(dǎo)刊雜志信息安全與技術(shù)雜志

食品安全導(dǎo)刊雜志社投稿信息

1．文稿要求來(lái)稿要求內(nèi)容充實(shí)、立意創(chuàng)新。寫作上要重點(diǎn)突出，條理分明，論據(jù)充分，數(shù)據(jù)可靠，文字簡(jiǎn)練。書寫要工整，用字要規(guī)范，標(biāo)點(diǎn)要正確，計(jì)量單位和符號(hào)要符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。外文字母、數(shù)學(xué)符號(hào)、拉丁學(xué)名要分清大、小寫，正、斜體；上、下角的字母、數(shù)碼和符號(hào)，其位置也應(yīng)標(biāo)示清楚。稿件請(qǐng)用5號(hào)宋體1.5倍行距打印在A4紙上，寫明排版軟件，并附相應(yīng)磁盤。推薦使用電子郵件或網(wǎng)站稿件遠(yuǎn)程處理系統(tǒng)投稿。

2．文稿內(nèi)容來(lái)稿須包括：中文題目，作者姓名，單位、地址、郵政編碼，摘要、關(guān)鍵詞；英文題目，作者英文姓名，單位、地址、郵政編碼，英文摘要Abstract、關(guān)鍵詞Keywords；正文部分；致謝；參考文獻(xiàn)。正文部分區(qū)分綜述專論、研究論文和簡(jiǎn)報(bào)，對(duì)內(nèi)容和格式要求有所差別。綜述專論須包括：引言、展開(kāi)論述部分、結(jié)論及展望。研究論文和簡(jiǎn)報(bào)須包括：引言、材料與方法、結(jié)果與分析、討論4部分。文章篇幅，綜述專論和研究論文通常不超過(guò)6個(gè)頁(yè)碼，約10000字左右；研究簡(jiǎn)報(bào)不超過(guò)4個(gè)頁(yè)碼，約6000字。

2．1標(biāo)題文章標(biāo)題務(wù)求簡(jiǎn)明扼要，以反映論文主題，一般不超過(guò)20字，避免使用副標(biāo)題，避免在標(biāo)題中出現(xiàn)縮略語(yǔ)、字符、代號(hào)和公式等。英文標(biāo)題與中文相吻合，除連詞、介詞及冠詞外，詞的首字母大寫。正文中各級(jí)標(biāo)題應(yīng)精煉明確，以不超過(guò)15字為宜。用阿拉伯?dāng)?shù)字連續(xù)編號(hào)，可用至3級(jí)標(biāo)題，不同級(jí)別的數(shù)字之間用實(shí)心圓點(diǎn)“.”相隔，最末數(shù)字不加標(biāo)點(diǎn)，如：“2”“2.1”“2.1.1”，以此類推，一律左頂格，后空一字距寫標(biāo)題。正文引言部分不立標(biāo)題，不加編號(hào)。

2．2作者與單位文章作者的署名人數(shù)及順序由作者自定，但要求文稿無(wú)知識(shí)產(chǎn)權(quán)爭(zhēng)議問(wèn)題，所有署名作者對(duì)文稿署名認(rèn)可。多位作者的署名之間用逗號(hào)隔開(kāi)，并分別注明所有作者的單位、城市和郵政編碼。

2．3摘要與關(guān)鍵詞正文前須有200～300字摘要，包括目的、方法、結(jié)果和結(jié)論，能夠簡(jiǎn)明確切地反映論文的主要信息，并重點(diǎn)提示出論文的創(chuàng)新之處。英文摘要應(yīng)與中文摘要一致。在中、英文摘要下方分別列出中、英文一致的關(guān)鍵詞3～8個(gè)。

2．4腳注來(lái)稿首頁(yè)注腳處注明論文資助的基金項(xiàng)目和作者簡(jiǎn)介（第一作者或/和通訊作者）。基金項(xiàng)目包括課題來(lái)源、名稱及基金代號(hào)；作者簡(jiǎn)介包括姓名、出生年份、性別、籍貫、民族(漢族可略)、職稱、學(xué)位及所從事專業(yè)方向。

2．5圖與表文中圖與表一般不超過(guò)3~5個(gè)，且精煉、完整；圖表的題、項(xiàng)、注等要求英漢雙解；表格一律采用三線表。在文字中概括歸納圖表內(nèi)容時(shí)，避免逐項(xiàng)重述數(shù)據(jù)及圖表的重復(fù)使用。圖表的標(biāo)題、內(nèi)容及注解一律用中英文對(duì)照標(biāo)示。請(qǐng)作者同時(shí)提供圖片的原始文件，以保證圖片的清晰。

2．6參考文獻(xiàn)參考文獻(xiàn)只列入近期的、主要的、已公開(kāi)出版的引用文獻(xiàn)；按在論文中出現(xiàn)的順序列于文末，論文中在引用處掛角標(biāo)識(shí)；內(nèi)容、書寫順序應(yīng)規(guī)范；一般不超過(guò)30個(gè)。參考文獻(xiàn)的著作者少于3人時(shí)全部列出，超過(guò)3人時(shí)，只列前3人，后加“等”字（英文為“etal.”）。主要文獻(xiàn)的書寫格式如下：

書：［序號(hào)］著者.書名［M］.版次（第1版不標(biāo)注），出版地：出版者，出版年.起-止頁(yè)碼

期刊：［序號(hào)］著者.文章名［J］.期刊名（英文刊名可縮略），出版年，卷（期）：起-止頁(yè)碼

會(huì)議錄、論文集等：［序號(hào)］著者.文章名［A］.見(jiàn)（In）：編者名.文集名［C］.會(huì)議名，會(huì)址，開(kāi)會(huì)年，出版地：出版者，出版年.起-止頁(yè)碼

專利：［序號(hào)］專利持有者.專利名稱［P］.專利國(guó)別,專利號(hào)[KH*2D]

參考文獻(xiàn)是中文的請(qǐng)用中文列出，不要譯為英文。

3．英文稿件本刊現(xiàn)同時(shí)接受英文投稿，英文稿件的書寫除正文為英文外，其他參照中文稿件，參考文獻(xiàn)全部使用英文，中文文獻(xiàn)請(qǐng)譯為英文，后方標(biāo)注（inChinese）。

4．投稿與刊用3個(gè)月內(nèi)如未收到刊用通知，可自行處理。所有來(lái)稿恕不退還，務(wù)請(qǐng)作者自留底稿。編輯部對(duì)擬用稿件有權(quán)作技術(shù)性和文字性修改，如作者不同意修改，務(wù)請(qǐng)?jiān)趤?lái)稿時(shí)注明。

食品安全導(dǎo)刊雜志社編輯部征稿食品質(zhì)量與安全檢測(cè)快速篩查把首關(guān)ELISA試劑盒法值得推廣的孔雀石綠、結(jié)晶紫類物質(zhì)檢測(cè)法MPA型近紅外儀食品品質(zhì)分析和摻假鑒定的利器生物芯片技術(shù)及其在食品安全中的應(yīng)用——訪中國(guó)檢驗(yàn)檢疫科學(xué)研究院食品安全研究所副所長(zhǎng)陳穎拉曼光譜及其在非法添加物快速篩檢中的應(yīng)用青海弧菌發(fā)光檢測(cè)法可快速檢測(cè)飲用水中的有害物質(zhì)食品中氟化物的前處理及測(cè)定方法Silliker:做世界一流的食品檢測(cè)機(jī)構(gòu)——訪實(shí)力可集團(tuán)亞太區(qū)副總裁安東文瑞士步琦(Buchi)公司泰萊,美味健康食品的搖籃——訪泰萊貿(mào)易(上海)有限公司亞太區(qū)市場(chǎng)總監(jiān)許秀娟嘉吉增稠穩(wěn)定方案帶來(lái)更優(yōu)質(zhì)面包制品為食品添加劑正名沃特世助力奧運(yùn)移動(dòng)食品安全實(shí)驗(yàn)室——訪沃特世科技產(chǎn)品管理總監(jiān)SteveSmithThermoFisher確保異物、食源性興奮劑無(wú)處可藏安捷倫儀器設(shè)備用于奧運(yùn)相關(guān)樣品檢測(cè)多管齊下確保奧運(yùn)配餐安全——訪北京空港配餐有限公司總經(jīng)理鄧先山服務(wù)奧運(yùn),是企業(yè)信譽(yù)和實(shí)力的體現(xiàn)——訪北京順鑫農(nóng)業(yè)股份有限公司鵬程食品分公司副總經(jīng)理李文祥過(guò)冬“三胺”挑戰(zhàn)檢測(cè)護(hù)駕奶制品中三聚氰胺及其類似物的同步分析乳制品中三聚氰胺的Varian220-MSGC-MS/MS離子阱質(zhì)譜儀檢測(cè)食品安全檢測(cè)引入第三方機(jī)制——首批三聚氰胺檢測(cè)機(jī)構(gòu)名錄公布譜尼測(cè)試榜上有名島津:全面推出三聚氰胺檢測(cè)整體解決方案——訪島津分析儀器事業(yè)部市場(chǎng)部經(jīng)理曹磊冷鏈成為食品物流安全關(guān)注熱點(diǎn)——各界專家縱談食品物流安全與冷鏈系統(tǒng)食品安全專項(xiàng)整治讓不法企業(yè)難立足正確對(duì)待出口食品運(yùn)輸包裝加施CIQ標(biāo)志——訪國(guó)家質(zhì)檢總局進(jìn)出口食品安全局工業(yè)食品處處長(zhǎng)白露葡萄酒新國(guó)標(biāo)優(yōu)點(diǎn)凸顯新舊版國(guó)標(biāo)白酒分析方法的比較食品安全認(rèn)證發(fā)展趨勢(shì)建立我國(guó)食品微生物指標(biāo)體系的構(gòu)想食品企業(yè)實(shí)施HACCP體系的常見(jiàn)問(wèn)題與對(duì)策——泰安某肉制品企業(yè)建立和實(shí)施HACCP體系案例分析食品安全應(yīng)急預(yù)案的建立與實(shí)施使用金屬檢測(cè)器的幾個(gè)常見(jiàn)誤區(qū)用水與壓縮空氣回收過(guò)濾機(jī)殘留糖液的方法比較著眼細(xì)節(jié),確保發(fā)酵系統(tǒng)無(wú)菌化資訊食品添加劑——不能沒(méi)有你美國(guó)《食品安全現(xiàn)代化法》我們共同面對(duì)食源性病原微生物快速分析與檢測(cè)食源性致病菌的流行病學(xué)特點(diǎn)及實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)食品微生物快速及自動(dòng)化檢測(cè)方法進(jìn)展研究Soleris微生物快速檢測(cè)系統(tǒng):專注微生物快速檢測(cè)保障食品安全Rabit微生物快速檢測(cè)系統(tǒng)在食品快速放行中的應(yīng)用食品微生物快速檢測(cè)解決方案——高效、無(wú)污染的樣品前處理微生物在乳品安全檢測(cè)中的應(yīng)用方法驗(yàn)證與量值溯源:實(shí)驗(yàn)室質(zhì)量體系的關(guān)鍵——訪LGC食品、消費(fèi)者安全與環(huán)境科學(xué)總監(jiān)IanLumley